西昌火锅：西昌火锅以其独特的调味料和鲜美的食材而闻名。它的特点是麻辣鲜香，口感丰富，是当地人最喜爱的美食之一。
彝族烤全羊：烤全羊是彝族人民的传统美食，也是最为隆重的待客佳肴。选用肥壮的羔羊，经过腌制、烤制等多道工序，肉质鲜嫩多汁，皮脆肉香，是体验彝族风情不可或缺的一道菜。
西昌是四川省的一个美丽城市，拥有丰富的特色小吃。以下是一些值得品尝的西昌特色小吃：羊肉粉：西昌的羊肉粉以其独特的口感和浓郁的羊肉香味而闻名。它由细嫩的羊肉、爽口的粉丝和香辣的调料组成，让人垂涎欲滴。
1、老码头火锅：这是西昌最有名的火锅店之一，以其鲜美的汤底和新鲜的食材而闻名。无论是麻辣火锅还是清汤火锅，都能满足不同口味的需求。
2、彝族火塘鸡：彝族火塘鸡是西昌非常有特色的一道菜，通常使用当地的散养土鸡，现杀现做，肉质鲜美。将鸡肉切成块状，用当地的辣椒、花椒、姜、蒜等调料腌制后，放在特制的火塘上烤制，烤至皮脆肉嫩，香气扑鼻。
3、彝族火塘鸡：彝族火塘鸡是西昌非常有特色的一道菜，通常使用当地的走地鸡，现杀现做，肉质鲜美。将鸡肉放入特制的火塘中，用炭火慢烤，辅以多种香料和辣椒，烤出的鸡肉皮脆肉嫩，香辣适口。
4、西昌烤鱼：西昌烤鱼是一道非常受欢迎的当地特色菜。这道菜以新鲜的鱼类为主料，经过特殊的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，外焦里嫩，味道鲜美。在西昌，有许多烤鱼店可以选择，如“西昌烤鱼王”、“西昌烤鱼馆”等。
5、以下是一些在凉山人气超高的大排档推荐：火把广场夜市 火把广场是凉山州西昌市的一个著名地标，每当夜幕降临，这里的夜市便热闹非凡。大排档林立，各种烧烤、串串香、冒菜等小吃应有尽有。
6、酸汤鱼：酸汤鱼是西昌地区的传统名菜，以新鲜的鱼肉为主料，配以特制的酸汤烹制而成。酸汤是用多种野生酸果和辣椒等调料发酵而成，鱼肉在酸汤中煮制，既保持了鱼肉的鲜美，又吸收了酸汤的独特风味。
1、老码头火锅：这是一家以四川火锅为主的餐厅，以其麻辣鲜香的口味和丰富的菜品种类深受食客喜爱。 龙抄手：这是一家以成都小吃为主的餐厅，其中最有名的就是他们的抄手，皮薄馅儿大，味道鲜美。
2、老码头火锅：这是西昌最有名的火锅店之一，以其鲜美的汤底和新鲜的食材而闻名。无论是麻辣火锅还是清汤火锅，都能满足不同口味的需求。
3、西昌有很多好吃的中餐馆，以下是一些当地人推荐的：邛海鱼府：位于西昌市邛海风景区内，是一家以邛海鱼为特色的餐厅。推荐尝试清蒸邛海鱼和邛海烤鱼。胜利路餐馆：位于西昌市胜利路，是一家老字号的中餐馆。
4、西昌龙湖酒楼：位于西昌市龙湖公园附近，是一家历史悠久的中餐厅。餐厅内部装修古朴典雅，以木质家具和古色古香的壁画为装饰，彰显出浓厚的中国传统文化气息。餐厅提供川菜、滇菜等多种菜系，口味地道，深受当地居民和游客的喜爱。
5、最后，我要介绍的是“川渝火锅店”。这家餐馆位于西昌市区的美食街，是一家以川渝火锅为主的餐馆。他们的招牌菜有麻辣火锅和清汤火锅等。这些火锅都非常正宗，辣味浓郁，配料丰富。
西昌美食十大排名：乳猪砣砣肉 、酸菜土豆鸡 、冕宁火腿、 西昌米粉 、炸山芋 、辣子鸡 、建昌板鸭 、渔家菜醉虾、 清蒸毛蟹、 南瓜鱼头汤。砣砣肉。
西昌火锅：西昌火锅以其独特的调味料和鲜美的食材而闻名。它的特点是麻辣鲜香，口感丰富，是当地人最喜爱的美食之一。
烤全羊：在西昌，烤全羊是一种非常受欢迎的宴请佳肴，尤其是在彝族的传统节日里，烤全羊是必不可少的重要菜肴。羊肉外焦里嫩，肉质鲜美，是一道值得尝试的大菜。
酸菜鱼：酸菜鱼是四川的经典菜肴之一，在西昌同样非常受欢迎。选用新鲜的鱼肉，搭配当地特有的酸菜，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩滑口，汤汁醇厚，辣而不燥。
凉山蜂蜜：凉山地区生态环境优良，蜜源植物众多，因此产出的蜂蜜品质上乘，天然纯净，是养生保健的好选择。
凉山腊肉：凉山地区的腊肉有着独特的风味，搭配青菜或者豆腐，是一道不可错过的美食。晚餐：邛海鱼：邛海是西昌的著名景点，邛海鱼因其肉质鲜嫩而闻名，可以选择清蒸或红烧的方式来品尝。
荞麦饼：荞麦是凉山地区的传统粮食作物，用荞麦面制成的饼，口感酥脆，营养丰富，是健康的小吃选择。彝族香肠：与腊肉类似，彝族香肠也是用传统方法制作的肉制品，口味独特，肉质紧实，是西昌的特色美食之一。
老码头火锅：这是一家以四川火锅为主的餐厅，以其麻辣鲜香的口味和丰富的菜品种类深受食客喜爱。 龙抄手：这是一家以成都小吃为主的餐厅，其中最有名的就是他们的抄手，皮薄馅儿大，味道鲜美。
羊肉粉：西昌的羊肉粉以其独特的味道和口感而闻名。它由细嫩的羊肉、鲜美的汤底和细腻的粉丝组成，配以香菜、花椒等调料，味道鲜美，营养丰富。烤全羊：西昌的烤全羊是一道传统的藏族美食。
彝族火盆鸡：这是一道彝族传统美食，将整只鸡放入特制的火盆中，用炭火慢烤至皮脆肉嫩，味道鲜美。酸汤鱼：酸汤鱼是四川西昌的一道特色菜，主要原料是新鲜的鱼肉和特制的酸汤。