峨边坨坨肉：峨边坨坨肉是四川省乐山市峨边县的特色美食。彝族群众喜食“坨坨肉”，将鲜肉切割成拳头大小，煮熟后盛入名为“挖伊”或“美时”的食筐内。筐内放置匕首，食肉者随意割取佐餐。藤椒鸡：端上桌来，先轻轻一闻，清香、麻香混合着钻进鼻子头，逗得口水只往外冒。
彝族烧烤：彝族烧烤是峨边的一大特色，以其独特的腌制方法和烤制技巧而闻名。烤肉通常选用新鲜的牛、羊肉，用当地的香料和调料腌制，然后在炭火上慢烤至外焦里嫩。吃的时候通常会配上特制的辣椒粉或花椒粉，味道鲜美，辣而不燥。石锅鱼：峨边县靠近大渡河，河鲜资源丰富。
第一道美食是莲藕酥，这是峨边县城的特色小吃之一。它以峨边县产的好吃硬莲藕为原料，精心制作而成。莲藕酥外酥里嫩，口感香甜，深受游客喜爱。第二道美食是峨边小窝凉粉。这是一道非常有特色的凉粉，名字中的“小窝”是因为制作时需要借用的一种竹制器具。
辣尖椒糊辣汤是彝族独有的一道菜品，在峨边也非常有名。它以尖椒为主要材料，加上牛肉、土豆、西红柿等食材，再用彝族特有的“糊汤”方法烹制而成。辣尖椒糊辣汤汤色红亮，滋味浓郁，口感辣中带酸，非常开胃。在峨边，这道菜肴是一道家常菜，也是节日、宴请时的必备佳肴。
峨边美食：峨边有着独特的川菜文化，以其麻辣、鲜香而闻名。当地的特色美食包括峨边豆腐脑、峨边酸辣粉、峨边烤鱼等，让人垂涎欲滴。 峨边民俗文化：峨边保留了丰富的民俗文化传统，如峨边锣鼓、峨边花灯等，展示了当地人民的生活方式和艺术才华。
1、作为四川省的一道特色美食，峨边炸洋芋备受游客青睐。但是，由于市场上的炸洋芋品牌层出不穷，让很多消费者感到头疼，不知道哪家才是最好吃的。在实地调研的基础上，笔者为大家推荐三家峨边炸洋芋好吃的店铺。首家店铺是位于峨边县城的“琥胜炸洋芋”。
2、第一道美食是莲藕酥，这是峨边县城的特色小吃之一。它以峨边县产的好吃硬莲藕为原料，精心制作而成。莲藕酥外酥里嫩，口感香甜，深受游客喜爱。第二道美食是峨边小窝凉粉。这是一道非常有特色的凉粉，名字中的“小窝”是因为制作时需要借用的一种竹制器具。
3、乐山峨边有什么好吃的？乐山峨边独特的地理位置使其成为了一个美食之地。这里有着大量的美食，其中最受欢迎的就是峨边豆腐。乐山峨边的豆腐巧妙地融合了传统工艺和现代技术，制作出口感细腻，味道鲜美的豆腐。无论是烙豆腐还是酿豆腐，都让人口齿留香。除了峨边豆腐，乐山峨边的羊肉串也是非常有名的。
峨边坨坨肉：峨边坨坨肉是四川省乐山市峨边县的特色美食。彝族群众喜食“坨坨肉”，将鲜肉切割成拳头大小，煮熟后盛入名为“挖伊”或“美时”的食筐内。筐内放置匕首，食肉者随意割取佐餐。藤椒鸡：端上桌来，先轻轻一闻，清香、麻香混合着钻进鼻子头，逗得口水只往外冒。
砂锅鸡是峨边最著名的美食之一，是一道以五花鸡为主料制成的传统名菜，同时具有酸、辣、香、鲜的口感，常伴以米饭和啤酒享用。砂锅鸡的食材主要是五花鸡、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜等辅料，在保持基本风味的同时，可以根据个人口味加入酱油、料酒等调料以达到更好的味觉效果。
彝族烧烤：彝族烧烤是峨边的一大特色，以其独特的腌制方法和烤制技巧而闻名。烤肉通常选用新鲜的牛、羊肉，用当地的香料和调料腌制，然后在炭火上慢烤至外焦里嫩。吃的时候通常会配上特制的辣椒粉或花椒粉，味道鲜美，辣而不燥。石锅鱼：峨边县靠近大渡河，河鲜资源丰富。