编辑导读:过去，旅行时你只能住在酒店里，但现在B&B已经成为越来越多人的首选。这给酒店业既带来了挑战，也带来了难得的机遇。在消费者要求越来越高的情况下，B&B如何为非标准产品建立标准？本文作者表达了自己的观点，与大家分享。
11月8日，全国首批A、B级旅游民宿评定结果出炉。据了解，这是落实今年5月文化和旅游部关于旅游民宿基本要求和评定工作的重要一步。新标准下，旅游民宿的行业标准和档次都将发生变化。分为三个等级:金宿银宿，五星，四星，三星级，以及现在的A，B，c，新的分级标准的出台有助于B&B行业的标准化，B&B的产品分级将成为未来的趋势，这意味着B&B行业正在走向标准化。
疫情改变了公众的出行习惯和住宿需求，给B&B旅游业带来了挑战和难得的机遇。挑战在于消费者更加关注安全和健康。B&B如何建立非标准产品的标准？机会在于，越来越多的游客缩小旅游半径，近期郊游和周边游受到青睐。万亿的高端消费需求正在加速，B&B已经成为追求个性和特色的游客的新潮流。在两者的共同推动下，B&B工业已经站在了转型升级的关键节点。
自B&B成立以来，从一开始就有一些有情怀、有人文情怀的设计师选择以租房的方式在景区、古镇开设B&B，越来越多的资本和创业者涌入，掀起了一股住宿的热潮。行业也开始了品牌化、商业化的时代，然后疫情加速了行业的洗牌，大浪淘沙加速了供给侧质量的提升。
2017年，当时还没改名的木鸟短租率先提出了四木屋的概念。从房间软硬件设施到房东服务，都是标准的四星级酒店，被列为平台发展的重要原则之一。
“木”代表星级。Mubird B&B 2019年前三季度数据显示，Mubird平台四栋木屋覆盖60多个城市，Mubird平台四栋木屋增长率超过580%。截至2019年2月，一年内两次重购为39.6%，满意率为96.7%。同时，四栋木屋的建设带来供给侧新的利益分配机制，促进房屋重新洗牌，加速优胜劣汰。到2018年底，刚上线时的房源已经有近15-20%被淘汰。
木鸟B&B在B&B标准化方面抢先布局，走在途家和美团的前列，无疑为其线下运营和抢占消费者心智带来优势。然而，与途家相比，木鸟B&B在层级细分方面仍需优化和学习。
在五钻分级标准正式推出之前，其实途家早就布局了B&B的标准化市场。早在2018年，途家就在其《B&B评分标准》白皮书中提出了B&B评分模型。但公开资料显示，直到2021年第二季度，途家之一批钻级房源名单才正式公布。四钻、五钻民宿目前仅分布在河南、广西、福建三省，钻级民宿数量相对较少。未来，优化民宿行业的住房品质还有很长的路要走。
有趣的是，《民宿分级标准》最终由土家族首席运营官人王玉玺负责。王雨辰是携程内部的创业者之一。曾任携程集团副总裁、巴士及票务事业部CEO、租车事业部CEO。2020年2月加入途家，与陈刚一起负责运营。然而，王玉玺也面临着从跨境运输业务到酒店经营的巨大挑战。为什么房屋质量的标准化进程仍然如此缓慢，尽管“民宿分类标准”的升级早在2020年4月就已经被途家列为更优先的P1项目？也许这就是原因。
美团B&B的标准化布局比途家和牧鸟晚一点。与途家和Mubird设定标准并重新运营不同，美团B&B更依赖于房东的共同治理。虽然2020年疫情期间开展了“安全居住活动”，并在国家相关法律的基础上推出了“民宿住房卫生标准”，但美团民宿至今仍未拿出规范的方案。
过去一年，美团B&B已经开始了标准化探索试点。自去年下半年以来，美团B&B开展了深入的平台治理，重点关注影响用户体验的不规范经营行为。最近还建立了房东考核机制，收集房东的建议和反馈，探索房东与平台的规则共建制度，进而更合理地制定平台规则，保护房东和用户的利益。
从前端展示也可以看出，在同程目的地的房源搜索中，木鸟苏民将四米房源的展示推荐到了最前端，有大量的优质房源；途家“三钻”房源推荐之一，缺乏优质房源，其申报的不同价格、等级房源排名等细分政策没有直观展示；美团虽然有选房展示，但似乎没有相应的评价体系，无法理解选房的意义。这也正面反映了B&B在产品端标准化战略的实施。
如上所述，虽然各家民宿平台都推出了标准化的方案，但目前消费者的服务感知并不明确。除了四星级酒店的四木房子概念，途家和美团的钻级房和精选房都没有统一的对标标准，可能会有用户质疑途家的三木房子和美团的精选房谁更好。B&B的“非标产业标准化”进程刚刚起航。未来随着整个行业的发展，相关的分级标准会进一步细分。
土家层次细分但进程缓慢，木鸟标准单一但处于前列，美团B&B刚刚起步。当疫情阴霾散去，国内B&B巨头按下了B&B标准化探索的“快进键”。这一次，我们将拭目以待谁将领导。
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