可以把凉的烤鸭放进电烤箱烤，用低温度烤个5分钟左右，然后再用高温烤4分钟就可以了。如果烤鸭凉了，还可以放进锅内，用开水来蒸，大概蒸7-8分钟左右。
待煸炒1～2分钟之后将其控出油，再装盘即可食用。炒的时间不宜过长，否则皮焦肉老，风味全无。tips：如果凉的烤鸭是从冰箱中拿出的，不要着急加热，可以先让其恢复室温，再进行加热。一般放置10分钟左右够了。
步骤：市场上购买鲜鸭半边，用刀在鸭上划几刀，使腌制的时候更加入味，自配烧烤酱汁：生抽，老抽，姜，鸡精粉，少量白糖，盐。让酱汁和鸭腌制一天，从冰箱取出来，晾干。
油淋加热法 用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起，用滚热的油将鸭全身反复浇匀几次，即可使烤鸭恢复原有的酥脆可口。待皮脆肉热时即可食用。
电烤箱加热 将冷烤鸭放入烤箱的烤盘内，加温至150℃，20分钟后，再升温到160℃，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异。
解冻后用烤箱烤 油炸也很好，提着烤鸭用热油淋 先把肉切成片，再加工会比较方便，烤箱烤热，微波炉的烧烤档也可以。直接把肉片加甜面酱、葱丝用油爆炒一下也可以。加在面胚上，撒奶酪丝，烤鸭比萨也很流行。
烤箱加热法 烤鸭凉了的话，如果想加热还是原汁原味的话，有条件的话，最好是再烤一下。将凉烤鸭放进电烤箱内，用低温烤5分钟，然后再用高温烤4分钟即可。其色香味与原烤鸭无异。
外包装应该有说明吧？如果没写，那就打开包装，用微波炉高火热，或是上蒸笼。
烧鸭切块。青豆洗净。大米淘洗干净，加入适量清水。再均匀的放入烧鸭块。再加入青豆和盐。放入电饭锅按下煮饭档。当煮饭档弹起用铲子将米饭拌匀。盖盖再焖10分钟即可。
油锅烧热，把鸭腿有皮的地方都煎一下，取出，倒掉剩油。再放入鸭腿、八角、桂皮、葱姜、酒、老抽、盐、水，一起煮开，然后改小火45分钟。开盖，加糖改大火收干，关火。
在一锅中加入足够的水，将烧鸭块放入水中，加入生姜和大蒜，煮沸后焯水。这个步骤有助于去除烧鸭的腥味。将烧鸭块捞出，将锅中的水倒掉，清洗干净锅。
用风扇吹制时要根据气候的潮湿状况而定，一般在南方，夏天用风扇吹4小时，冬天吹3小时；在北方，夏天、冬天各吹2小时即可。上皮水调制时不需要加热，否则白醋、红醋、玫瑰露酒的香味会受热散失。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
曲小四卤肉饭专门店，人均27元，地址：深圳市海岸城海德三道天利中央商务广场B座负一楼。鹅最好，人均26元，地址：深圳市南山中心区海德二道南光花园7栋1楼9号商铺。
呵呵，烧的东西吃多了都对身体不怎么好的啦。不过外面的快餐都是这种。你如果吃了没有什么不适，上火之类，又不厌的话，那就一直吃吧。
烧鸭饭的做法 [材料]鸭腿2个，八角2个，桂皮一片，葱，姜 [制作方法]油锅烧热，把鸭腿有皮的地方都煎一下，取出，倒掉剩油。
相对的，广东烧鸭吃的就是本身的味道，广东烤鸭本身就是经过烧制的，是经过酱料反复烧制的，味道本身就十分的充足，皮很肥美，肉质也相对更加的容易入口，搭配酱料的话不管怎么吃都不会腻。
1、烧鸭饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。源自广东地区，以红色的烧鸭配米饭和青菜食用（有些加上更多配菜），简单而美味，充满烧腊香味，在东南沿海、香港、新加坡等地都极受大众欢迎。
2、第二：HawkerChan这家餐厅已经成为了新加坡的标志性餐厅。众所周知，它的招牌菜是烧鸭饭和猪肉饭。尽管它的名气和排队长队已经让这里有些过于商业化，但是它的美味程度却是无法忽略的。价格也是非常亲民。
3、在道顿崛，有一道传统美食——“鸠摩罗”。这是一种用米粉制成的蛋糕，配上海南鸡肉、茄汁、花生碎等调味品，口感香鲜可口。除此之外，还有“鱼丸米粉”、“香肠炒饭”、“烧鸭饭”等地方特色小吃。
4、烧鸭饭的做法 [材料]鸭腿2个，八角2个，桂皮一片，葱，姜 [制作方法]油锅烧热，把鸭腿有皮的地方都煎一下，取出，倒掉剩油。
5、海南鸡饭分为白鸡饭和烧鸡饭，当然大部分海南鸡饭的店里会有炸鸡饭，猪扒饭，烧鸭饭，我喜欢吃烧鸡饭。
6、烧鸭饭：买到一支熏过的脱骨全鸭，油脂基本上已经在熏制过程中逼出，切成鸭胸/鸭腿共四片，可分几次做菜，稍微加工腌制，烤出来皮香肉嫩，全无油腻感。。材料 ： 鸭胸部位一块，青江菜，蛋，芫茜，卤汁。