1、步骤：黄金粗粮馒头的做法步骤1玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水。
2、首先将馒头切成条（因为你要的是黄金条），鸡蛋加盐打碎，加入少许牛奶和盐，再依据你的喜好加入适量的白胡椒粉等。将馒头条裹上调好的蛋糊，再撒些面包碎，入低热油锅稍微炸一下出锅。
3、【黄金双色玉米馒头】的做法步骤：1 1玉米面200g加入100g白面和糖一小勺酵母一小勺和成面团。【黄金双色玉米馒头】的做法步骤：2 2200g白面加糖一小勺酵母一小勺和成面团。
1、可以发开的，但是杂粮不能放太多，如果不放酵母的话，效果可能没那么好。
2、我一般用等量的玉米粉、小米粉、黄豆粉做粗粮馒头吃，我家温度低，15度以下，一般都是晚上9点和好面，早上6点起来做。面就发好了。
3、将面揉至成光滑的面团，盖上保鲜膜或透明锅盖，放在温暖的地方将面团发酵至两倍大。面团发酵至两倍大（底部能清楚的看到蜂窝状），取出。案板上撒一些底面，用双手手掌部分使劲揉面，将面中的气泡排出。
将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
发酵到面团明显涨大，大火烧开水，转中小火，蒸十五分钟左右，关火，焖五分钟，再开盖取出。非常营养健康的杂粮馒头就好了，暄软可口。
健康粗粮馒头的做法 1将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可2原材料面粉，酵母粉，细砂糖，清水3将自制营养粉同面粉，酵母粉混合4用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水。
主料面粉200g豆面100g玉米粉100g 辅料酵母适量 步骤 杂粮馒头的做法步骤1先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。杂粮馒头的做法步骤2再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。
二十分钟后关火，不要急着打开锅盖，再焖一两分钟后，打开锅盖，这样我们的杂粮馒头就蒸好了，把蒸好的杂粮馒头取出稍晾会，就可以和炒菜一起吃了，营养好吃还耐饿，特别适量血糖高的人群食用。
怎么判断它发醇好了呢？容积显著增大，拿在手心轻飘，没净重的情况就可以了。
1、杂粮小馒头的做法步骤6把每个面剂揉好，滚圆，放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发，（蒸锅不要开火）。杂粮小馒头的做法步骤7醒发30分钟至2倍大 杂粮小馒头的做法步骤8冷水开火，水开15分钟，关火，5分钟后开盖。
2、分割好的面团静置十分钟，用手搓圆就可以上蒸锅了，在蒸锅里再进行第二次发酵，待每个坯子再次发酵至两倍大时就可以开火蒸了。大火水开蒸十五分钟左右，这是蒸好的馒头。
3、【食材准备】面粉100克，玉米粉100克，杂粮粉350克，酵母粉6克。
4、杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面，全麦面，玉米面，黑麦面等制作。
5、首先将酵母粉适量用温水化开，然后将面粉、荞麦面、玉米面混合在一起，加入适量水，揉成光滑面团。