1、在长沙，卤味品牌店众多，但其中排名前十的有绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡、久久丫、德州扒鸡、廖记棒棒鸡、卤人甲、盛香亭和留夫鸭。这些品牌以其独特的口味和丰富的品种，赢得了消费者的喜爱。其中，绝味鸭脖以其独特的腌制工艺和鲜美的口感，深受年轻消费者的喜爱。
2、唐氏卤味、煌上煌、久久丫等品牌在长沙都拥有相当的人气。 绝味鸭脖作为长沙的标志性店铺，在行业中位居第二，与之类似的还有煌上煌、久久丫等品牌。 长沙的卤味产业中，绝味鸭脖是不得不提的名字。
3、长沙有很多卤菜店，以下是一些口碑比较好的：橘洲酒楼：橘洲酒楼是长沙一家著名的餐饮店，以湘菜为主打菜，卤菜也是他们的招牌之一。这里的卤菜味道鲜美，口感浓郁，很受欢迎。老长沙卤味：老长沙卤味是长沙一家著名的卤菜店，位于市中心的天心阁附近。
平江香辣酱干 - **推荐理由**：平江酱干是湖南的传统小吃，起源于清朝，采用独特的卤制和烘烤工艺，制成方寸大小的豆腐干，味道鲜美，耐嚼爽口。- **口味特点**：辣味十足，香辣开胃。 红薯片 - **推荐理由**：这些红薯片来自天然红薯，采用传统方法制作，薄脆可口，保留了红薯的自然甜味。
湖南腊肉。湖南腊肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香。临武鸭。临武鸭是湖南临武特有的一种鸭子，全是瘦肉，且肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美。为历代贡品。湖南米酒。
灯芯糕：源自江西贵溪和湖南湘潭的灯芯糕，以其洁白柔润、甜辣相间的独特风味，以及清香纯净、可燃性而闻名。这种糕点弯转成圈而不断裂，一盒中的数量恰好为24根，每一根都能连续燃烧24小时。 鸭脖子：鸭脖子是湖南、湖北、四川等地的传统美食之一，又称酱鸭脖或酱鸭脖子。
灯芯糕 灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根，不多不少整整24个小时。湘潭制作灯芯糕，已经有400多年的历史了。
湖南的特产零食有酸枣粒、紫苏杨梅、麻辣肉、豆腐干、东江鱼干、臭豆腐、泡椒凤爪、红薯片、茶油土猪肉丁等。湖南省，简称“湘”，也称潇湘，省会驻长沙市。位于长江中游，省境大部分在洞庭湖以南，故称湖南；湘江贯穿省境南北，故简称湘。全省土地面积218万平方公里，共辖13个地级市、1个自治州。
地婆是一家本地人和外地人吃了都说不错的餐馆。卤味大拼盘、地婆招牌面、猪油拌粉、豆皮、千张皮、酱板鸭和回头鱼，都很好吃，但有点小贵。如果你有机会去逛岳阳楼和鱼巷子，可以下午四点后，去汴河街巴陵广场马路对面的 “地婆传统美食总店” ，品尝下岳阳地婆的传统卤味。
岳阳烧烤：岳阳烧烤是当地非常受欢迎的美食之一。其特色在于选用优质的肉类、海鲜和蔬菜，搭配独特的烧烤调料，口感鲜美，风味独特。 岳阳楼卤味：岳阳楼的卤味以其醇厚的口感和丰富的香味闻名。无论是鸭脖、猪蹄还是豆腐干，都经过精心腌制，味道鲜美，十分下饭。
是以牛里脊肉、南瓜为主料制作的菜品，是湖南岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜。三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是咸鲜味，南瓜是本味。醋水豆腐 是以黄豆为主料制作的食品。
岳阳城中，三毛烧烤奇家岭店以其出色的性价比而备受食客青睐。店内的烤牛筋、烤羊排等筋道美食，还有独特的烤牛油，堪称湖南特色。此外，这里的主打菜品虾尾更是引人注目。
推荐岳阳楼的汴河美食街，有很多各种小吃。岳阳楼的汴河街 走进去有臭豆腐、鱼馆、烧烤等等，值得吃的是小黄鸭子店的鸭腿、卤猪脚，特香，当地人都喜欢吃，抖音上也很多人在分享他们家卤味，我也是看了别人发的才去，早上拍的一个照片，人还不多，晚上人都堵死了。
蛇的料理在岳阳夜宵中别具一格，兄弟大排挡的蛇料理，以其独特的做法和口感，成为岳阳夜宵不可错过的美食之一。在岳阳夜宵的探索之旅中，你不仅会品尝到各式各样的美食，更会感受到岳阳人的热情好客。无论是龙虾、烧烤、卤味，还是蛇料理，每一道菜都是岳阳夜宵文化的一部分，等待着你的发现与品尝。
1、金元源酱板鸭（人民东路店）地址：人民东路五一新村B1栋101号 推荐理由：酱板鸭是长沙夜市里的香饽饽，堪称上班族缓解饥饿的首选。店里的招牌美食酱板鸭，第一口其实并不惊艳，但在唇齿间不断咀嚼的过程中，蕴藏在其中的卤味便开始溢出，仔细分辨这种独有的味道，咸香中有微微苦涩，越吃越爱吃。
2、童胖子酱板鸭是常德最正宗的酱板鸭，湖南最正宗的在常德。童胖子酱板鸭是湖南常德的特色旅游产品，以食之不腥不腻，口感醇厚香辣且回味无穷等优点深受当地民众及各地旅客欢迎。
3、酱板鸭是长沙特产中的佼佼者，而金元源的酱板鸭更是其中的佼佼者。金元源的酱板鸭以“香、辣、鲜、醇”著称，不腥不腻，久食不厌，回味悠长。位于五一广场的总店，每天吸引众多顾客，除了著名的酱板鸭，还有各种新鲜卤味，且鸭脖、鸭翅等都有真空包装，非常适合游客携带。
4、酷绅酱板鸭 这种锁鲜装的酱板鸭很好吃，连骨头都是酥的，不想吃太硬的是个不错的选择。对北方人来说，微辣刚好，很下饭，吃起来很美味。湖南特产常德长沙正宗手撕锁鲜酱板鸭香特辣风干烤鸭美 湘口福湖南酱板鸭 香辣味的湘口福湖南酱板鸭，湖南人很爱吃的！酱香味很浓，很有嚼劲，手撕即食感觉很爽。