1、消暑解渴：西红柿 西红柿性味甘酸、微寒，有助于消食积、解渴，改善发热烦渴。可以尝试将10颗小西红柿洗净，与半个奇异果切小块，加入500毫升低脂酸奶，搅打至带颗粒。这样既能清热止渴，助降心火，还具有健胃整肠的功效。如果不喜欢酸奶的黏稠口感，可以加入100毫升开水搅打，口感更佳。
2、苦瓜是夏季清热下火的首选菜，可以去除烦热，排除体内毒素；夏季适量增加苦瓜的摄入，可以增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，可以防止长痱子，降血糖。
3、选择苦味食物 尽管很多人不喜欢苦味食物，但这类食物中的生物碱具有消暑清热、促进血液循环和舒张血管的药理作用，堪称夏季的天然养生佳品。常见的苦味食物包括苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料。在炎热的夏季，适量食用苦味食物不仅能清除内心的烦恼、提神醒脑，还能增进食欲、健脾利胃。
4、夏天解暑降火的饮食方法 绿豆汤绿豆味甘、性寒，具有清热消暑、利尿消种、润喉止渴及明目降压之功效，对于中暑、咽喉炎、疮疖等有较好疗效。因此，绿豆常被民间用来当作消暑的食品。但绿豆性寒，低血压患者及正逢经期的女性不宜食用。
5、黄瓜除烦解暑 黄瓜具有美白功效，并含有粗纤维及多种维生素。夏天食用黄瓜能生津止渴、除烦解暑。它还能消肿利尿，治疗上火引起的咽喉肿痛和四肢浮肿。黄瓜的减肥效果也备受认可。生吃或凉拌都是黄瓜美味的吃法。 生菜清热消炎 生菜可用于包肉或生吃蘸酱料，口感脆爽。
6、西瓜汁：西瓜汁是夏天解暑的必备饮品，不仅美味可口，还具有很好的解暑作用。西瓜富含水分和多种营养成分，有助于补充夏季因出汗过多而流失的水分和电解质。以上食物和饮品都是夏季解暑的好选择，但请注意适量饮用，避免过量导致身体不适。同时，夏季饮食宜清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，也有助于消暑降温。
1、夏季养生汤煲汤食谱：萝卜甘蔗马蹄汤 原料：马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、调味料、冰糖适量。做法：1 将甘蔗切成10厘米（1厘米=0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。2 将马蹄洗净，直接拍碎。3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。
2、荸荠莲藕汤荸荠4个，鲜藕60克，冰糖5克。荸荠洗净去皮。鲜藕洗净去皮，切片。将它们放入小锅中，加入600毫升水，再加入冰糖，大火将水烧开后，小火再煮10分钟。此汤有清热解毒、预防感冒的作用。荸荠水鸭汤荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。
3、丝瓜猪杂汤 古籍里说到丝瓜“清热利肠”，暑热的夏天喝丝瓜汤，能够解热消暑，效果非常好。猪杂用来煲汤有益肾补血的功效。用猪杂配丝瓜，增加清甜之余，还能清热凉血，是一亦汤亦菜的“快手”靓汤。
4、四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。它起源于福建泉州，是当地夏季消暑的重要饮品。四果汤味甜爽口，清凉解毒，具有降火生津、健脾祛湿、美容养颜的功效，老少皆宜。
5、西红柿 西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。胎菊 胎菊性寒，味辛甘苦，能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。
1、大暑吃的传统食物主要包括饺子、莲藕、黄鳝、芒果和面条。饺子：饺子是中国传统的面食，具有一千八百多年的历史，最初由东汉时期的张仲景发明，最初作为药用。在大暑时节，吃饺子是一种流行的习俗。莲藕：莲藕富含铁、钙等微量元素，以及植物蛋白质、维生素和淀粉，营养价值很高。
2、在福建莆田，人们有着独特的饮食习惯。大暑时节，他们喜欢食用荔枝、羊肉和米糟，这一习俗被称为“过大暑”。据说，大暑时节食用荔枝，其营养价值和食用人参相当。米糟的制作颇为讲究，它是将米饭与白米曲混合后发酵而成，待其熟透即可成为糟。
3、童子鸡 简介：湘中、湘北地区有大暑吃童子鸡的传统。童子鸡是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡。 功效：童子鸡含有一定的生长激素，对生长发育期的孩子和中老年人有很好的补益作用。 老鸭汤 简介：民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤。
4、晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。吃鸡 南方人在大暑天有吃鸡的习惯。
1、荷叶和西瓜也是夏季清热解暑的好选择。荷叶味苦性平，气清香，善清暑邪以化浊。用鲜荷叶包粳米蒸饭或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿的效果。西瓜则味甘性寒，具有消暑除烦、止渴利尿的功效，适合暑热烦渴、小便不利、伤酒等人群食用。但请注意，西瓜冷藏时间不宜超过两小时，以防伤及脾胃。
2、”有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的食物.夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。薏米是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
3、绿豆：绿豆具有清热解毒，利尿的功效，是夏天祛暑的良药，也可以有效去除体内的湿邪，可以熬绿豆汤，当做解暑饮品。扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
1、西红柿 西红柿味甘性微寒，具有清热解毒、生津止渴、健胃消食的功效。夏天来一盘凉拌西红柿或者西红柿蛋汤，既美味又富有营养，是非常适合夏天吃的菜。苦瓜 成熟的苦瓜，瓤可生吃，瓜肉可以做汤、凉拌或者炒菜。与瘦肉搭配，既清脆爽口，又有助消化、除烦热、解疲乏、清心明目的功效。是夏天很好的解暑菜肴。
2、夏季来临，适宜选择清淡、有助于清热解毒、生津止渴的菜品。以下是六道适合夏季的菜谱推荐： 蚕豆火腿炒米饭 - 材料：鲜蚕豆仁、火腿肉、米饭、盐、味精。- 做法：煮蚕豆仁，切火腿丁，炒后加入米饭和调料，撒上葱花，拌匀即成。- 功效：增加食欲，清热解毒，适合夏季食欲不振者。
3、功效：夏天吃荷叶乌鸡煲能够清热解暑，对于夏天出现的心烦热渴、大便不畅等症状有很好的缓解效果。
4、香辣红酒鸡腿 材料：鸡腿400克、生抽、烤肉料、红酒、黑胡椒粉、孜然粉。做法：准备好鸡腿、调味料和生抽倒入鸡腿内，搅拌均匀。孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗内，加入红酒调和均匀。将腌料放入碗内，将鸡腿搅拌好，装入保鲜袋内，放入冰箱腌制一天能入味。
5、夏天，天气炎热，人体需要清热解毒，增强免疫力。此时，选择合适的蔬菜菜谱尤为重要。苦瓜、冬瓜和黄瓜是夏季的优质蔬菜选择。苦瓜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C和苦瓜素，具有清热解毒、增强免疫力的功效。夏季食用苦瓜可以消暑降火，帮助身体排毒。推荐菜谱：苦瓜炒鸡蛋或者苦瓜炖肉。