客家咸香鸡：客家咸香鸡是河源的传统菜肴，皮脆肉滑，口感独特，味道鲜美。虽然食材用料简单，但却独具风味，让人回味无穷。五指毛桃汤：是用五指毛桃放入鸡肉、猪筒骨等食材一起熬制而成的，味道清甜鲜美，气味独特，且有很好的保健效果。
霸王花米粉：霸王花米粉是以万绿湖天然净水和精选优质大米为原料，采用传统工艺和现代科技精制而成的米粉产品，是河源的客家特产之一，已有将近200年的历史。客家酿豆腐：客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。
龟苓膏：龟苓膏是一种传统的中式甜品，以乌龟背甲制成，具有滑嫩、口感独特的特点。 河源柚子：河源是中国著名柚子产地之一，河源柚子皮薄、果肉多汁、味道鲜美，被誉为“黄金柚”。 河源蜜柚：河源蜜柚是一种特殊的柚子品种，果肉丰满、味道醇香，深受消费者喜爱。
河源米粉：河源米粉以其细腻爽滑而著称，是当地的一种传统小吃。您可以选择清汤米粉或者炒米粉，搭配不同的配料，如猪肉、牛肉、鱼丸等，味道鲜美。紫金牛肉干：紫金县出产的牛肉干在当地非常受欢迎，它选用优质牛肉，经过腌制、晾晒等工序制作而成。肉质紧实，口感有嚼劲，是旅游休闲时的好零食。
1、东江盐焗鸡 色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香，并具补益功效，是客家菜系中的传统名菜。据传是一位贤慧的客家妇女为了让久病的丈夫开胃口而特意精心制作，丈夫吃后很快康复，这种烹调法也流传下来了。
2、艾粄：是用艾草煮熟后和糯米粉一起制作，放入蒸锅里蒸熟的一道传统小吃，味道软糯，艾香味浓郁，香甜可口，且具有一定的养生功效。猪脚粉：猪脚粉顾名思义，是加上猪脚的粉。看似挺普通，但是猪脚制作工艺独特，色泽艳丽，味道尤其的鲜美入味，口感Q弹，肥而不腻。
3、河源三黄鸡：三黄鸡是广东省的特产鸡种，其肉质鲜美，口感独特，是当地著名的美食之一。 龙川竹笋：龙川县位于广东省河源市，这里竹林广布，竹笋品质优良，被誉为“岭南第一笋”。龙川竹笋口感爽脆，是当地著名的美食之一。
4、东江盐焗鸡：这是一家位于河源市源城区的餐厅，以盐焗鸡为主题，提供各种美食。盐焗鸡是河源市的特色美食之一，以其肥、咸、熟的口味和浓郁的乡土气息而闻名。刀切糍：这是一家位于河源市源城区的餐厅，提供传统的客家美食，以刀切糍为主题。
5、河源鱼蛋：河源鱼蛋以黑鱼作为主要原料，加入各种调味料制成。鱼蛋鲜嫩可口，口感弹滑，是河源的传统特色美食。 河源脆皮乳鸽：采用当地养殖的乳鸽，经过精心烹制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，是一道极具口感的美食。 河源腊味：河源的腊味制作讲究选料与工艺，包括腊肠、腊肉、腊鸭等。
东江盐焗鸡 色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香，并具补益功效，是客家菜系中的传统名菜。据传是一位贤慧的客家妇女为了让久病的丈夫开胃口而特意精心制作，丈夫吃后很快康复，这种烹调法也流传下来了。东江酿豆腐 沿用客家人传统制作技巧，豆腐滑嫩，馅料味美，原煲上席，滚热烫口，香味四溢。
艾粄：是用艾草煮熟后和糯米粉一起制作，放入蒸锅里蒸熟的一道传统小吃，味道软糯，艾香味浓郁，香甜可口，且具有一定的养生功效。猪脚粉：猪脚粉顾名思义，是加上猪脚的粉。看似挺普通，但是猪脚制作工艺独特，色泽艳丽，味道尤其的鲜美入味，口感Q弹，肥而不腻。
河源鱼蛋：河源鱼蛋以黑鱼作为主要原料，加入各种调味料制成。鱼蛋鲜嫩可口，口感弹滑，是河源的传统特色美食。 河源脆皮乳鸽：采用当地养殖的乳鸽，经过精心烹制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，是一道极具口感的美食。 河源腊味：河源的腊味制作讲究选料与工艺，包括腊肠、腊肉、腊鸭等。
猪脚粉 制作原料：猪脚粉是河源的一种地方小吃，主要原料是猪脚和米粉。猪脚经过长时间炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁。食用方式：通常搭配米粉一起食用，米粉能够吸收猪脚的精华，使得整体口感更加丰富。
东江盐焗鸡：这是一家位于河源市源城区的餐厅，以盐焗鸡为主题，提供各种美食。盐焗鸡是河源市的特色美食之一，以其肥、咸、熟的口味和浓郁的乡土气息而闻名。刀切糍：这是一家位于河源市源城区的餐厅，提供传统的客家美食，以刀切糍为主题。