烤乳猪：喜洲的烤乳猪以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。烤乳猪是喜洲的传统名菜，通常在节庆日或有重要客人时才会制作。酸辣鱼：这是一道以鲜鱼为主料，加入酸菜、辣椒等调料烹制而成的菜肴。酸辣鱼味道鲜美，酸辣适口，是喜洲的特色美食之一。
豆腐花：豆腐花在喜洲古镇也是一道常见的小吃，可以选择甜味或咸味，搭配不同的调料和小吃，如糖水、酱油、辣椒油等。羊肉串：在喜洲古镇，羊肉串是一道受到游客喜爱的街头小吃。新鲜的羊肉串经过腌制，然后在炭火上烤制，撒上孜然、辣椒粉等调料，香气扑鼻。
酸辣鱼：这是一道以当地新鲜捕捞的鱼类为主料，加入酸菜、辣椒等调料烹饪而成的菜肴。鱼肉鲜嫩，酸辣适口，非常受游客欢迎。豆腐乳：喜洲的豆腐乳以其独特的发酵工艺和调味配方而闻名。口感醇厚，味道鲜美，是佐餐的好选择。糍粑：这是一种用糯米制成的传统小吃，可以是甜的，也可以是咸的。
1、砂锅鱼：砂锅鱼是喜洲地区的一道传统菜肴，选用当地的新鲜鱼类，配以各种调料和蔬菜，放入砂锅中炖煮。砂锅的保温性能使得鱼肉的味道更加浓郁，是一道非常受欢迎的美食。荞面饵块：荞面饵块是用荞麦面制成的，形状类似意大利面。
2、来喜洲古镇可以吃当地特色的美食小吃，如：乳扇，米线，鲜花饼，喜洲老冰棍，喜洲破酥粑粑等。喜洲特色美食乳扇乳扇是一种呈扇形的乳制品，分乳白色、乳黄色两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是大理白族人待客的一道上等菜。
3、酸辣鱼：这是一道以当地新鲜捕捞的鱼类为主料，加入酸菜、辣椒等调料烹饪而成的菜肴。鱼肉鲜嫩，酸辣适口，非常受游客欢迎。豆腐乳：喜洲的豆腐乳以其独特的发酵工艺和调味配方而闻名。口感醇厚，味道鲜美，是佐餐的好选择。糍粑：这是一种用糯米制成的传统小吃，可以是甜的，也可以是咸的。
4、烤乳猪：喜洲古镇附近的烤乳猪也非常有名，选用体型较小的乳猪，经过特殊的腌制和烤制工艺，皮脆肉嫩，香气扑鼻。野生菌火锅：云南是中国最大的野生菌产地之一，到了适当的季节，各种野生菌纷纷上市。用这些新鲜的野生菌做成火锅，汤底鲜美，菌类口感独特，是不可多得的美食体验。
5、喜洲古镇特产有：烤乳扇 说到有名的云南十八怪，其中一怪“牛奶做成扇子卖”，便是乳扇。它是奶酪的一种，呈现好看的半透明状，光滑油润，形状如折扇，在大理随处可见，可生吃、干吃、油炸等多种食用方式让它的美味深入人心。喜洲粑粑 喜洲粑粑是大理的风味小吃，分为甜、咸两种口味。
6、喜洲古镇位于中国云南省大理白族自治州，是一个历史悠久、风情独特的古镇。这里不仅有着丰富的文化遗产和美丽的自然风光，还拥有许多值得品尝的特色小吃。以下是一些在喜洲古镇不容错过的美食：三道茶：这是白族的传统饮品，分为苦茶、甜茶和回味茶三个阶段，代表了人生的不同阶段。
1、喜洲粑粑鸡：喜洲粑粑鸡是喜洲非常有名的一道特色菜，将鸡肉与当地的粑粑（一种类似玉米饼的食物）一起烹饪，味道鲜美，肉质鲜嫩。在喜洲，有几家老字号饭店都能吃到这道菜，如“喜洲老街粑粑鸡”等。白族三道茶：白族三道茶是白族的传统饮品，有着几百年的历史。
2、喜洲粑粑香 喜洲粑粑香是一家专门制作白族传统美食——喜洲粑粑的餐馆。喜洲粑粑是一种用当地优质大米制成的食品，口感糯软、香甜，可以搭配各种菜肴食用。这家餐馆的粑粑种类丰富，有甜有咸，是体验白族风味的好去处。阿妈厨房 阿妈厨房是一家家庭式的餐馆，以地道的白族家常菜闻名。
3、喜洲豆腐坊 喜洲豆腐坊以其独特的豆腐美食而著称。这里的豆腐色泽金黄，口感细腻，无论是凉拌还是热炒，都能让人回味无穷。此外，这里还有各种以豆腐为主要原料的小吃，如豆腐脑、豆腐干等，都值得一试。