1、桂林美食排行榜前十名有椿记烧鹅，桂林尼姑素面，恭城油茶，荔浦扣肉，桂林荷叶鸭，阳朔啤酒鱼，桂林炒田螺，马蹄糕，船上糕，豆蓉糯米饭。
2、**椿记烧鹅（中山路店）这家餐厅在桂林很有名，有很多分店。烧鹅皮脆肉嫩，榴莲酥和凤眼鹅肝也非常受欢迎。
3、啤酒鱼：啤酒鱼是桂林地区特有的一种烹饪方法，主要是选用漓江或附近的河鱼，用啤酒和其他调料一起烹饪。这样做出的鱼肉鲜嫩可口，啤酒的香味与鱼肉的味道完美融合，是桂林非常受欢迎的一道菜肴。
1、螺蛳粉：虽然螺蛳粉源自柳州，但在桂林也非常流行。它是一种以螺蛳汤为底，搭配特制的米粉和各种配菜的地方小吃。螺蛳粉的汤味浓郁，酸辣可口，通常还会加入豆芽、腐竹、酸笋等配料，吃起来非常开胃。
2、桂林米粉：桂林米粉是当地最具代表性的小吃之一，几乎是每个来桂林的游客必尝的美食。桂林米粉讲究汤清面滑，配以猪肉、牛肉或马肉，再加上花生、酸豆角、腌笃鲜等调料，味道鲜美。
3、啤酒鱼：这是桂林地区非常有名的一道菜，尤其在阳朔更是家喻户晓。选用新鲜的江鱼，用啤酒烹饪，鱼肉鲜嫩，啤酒的香味与鱼肉的鲜美完美结合，是一道不可多得的美味佳肴。油茶：油茶是广西的传统食品，尤其在桂林地区非常流行。
4、啤酒鱼是桂林阳朔地区的特色菜肴，也是一道非常受欢迎的小吃。选用新鲜的漓江鱼，用啤酒和多种调料烹饪而成，鱼肉鲜嫩，啤酒的香味与鱼肉的鲜美完美结合，让人食欲大增。
1、桂林特色小吃美食有桂林米粉、糯米鸡、豆粉粑粑、糯米饭、烧烤、糖油粑粑、马蹄糕、皮有财凉面、手工南糖、脆皮猪颈肉等。
2、桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。
3、马蹄糕：马蹄糕是一种传统的桂林点心，主要原料是桂林特产的荸荠（俗称马蹄）。荸荠磨成泥后，加入糯米粉、糖等制成糕点，口感软糯清甜，深受当地人和游客的喜爱。桂林三花酒：桂林三花酒是桂林的传统名酒，属于米香型白酒。
4、桂林米粉 桂林米粉是桂林的代表性美食，以其细嫩爽滑的米粉和独特的酱料而广受游客和当地人的喜爱。配以酸笋、花生、酸豆角等配料，让人回味无穷。