在贵阳，牛肉粉的各类繁多，有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉，甚至还有酸汤砂锅牛肉粉，不过，万变不离其宗，一碗上品牛肉粉的精髓， 就在于那一碗汤。因为粉都是一样的米粉，但要吃出一碗牛肉粉的好坏来，就要靠那锅牛肉汤了。
《为有暗香来》的结局确实引起了观众的不满。很多观众对于剧中角色华戎舟的设定产生了质疑，因为他在剧中的存在让华浅的生活变得更加美好，然而最后却发现他只是华浅的一个想象。这样的结局让很多观众感到无法接受。
贵州有许多市区，每个城市都以其主要的米粉而相对著名。米粉是贵州黎平最重要的米产品，在当地市场随处可见。今天，我想介绍黎平米粉。
1、采用优质豌豆为原料 经过水泡 细磨 滤渣 煮制和冷却之后 切为薄薄的长条状 加入油辣椒、蒜水、花生米、盐浆、葱花即可。
2、遵义鸭溪凉粉的做法 采用优质豌豆为原料 经过水泡 细磨 滤渣 煮制和冷却之后 切为薄薄的长条状 加入油辣椒、蒜水、花生米、盐浆、葱花即可。
3、制作方法：1．豌豆淘洗干净，浸泡4个小时，用磨磨成粉浆，用石灰水点后待其冷却成型，食用时切成细条状。2．用大蒜打成蓉制成蒜水。3．用甜面酱加入适量清水、白糖制成面酱汁。
4、油红辣椒：(1)方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连 同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。
5、遵义鸭溪凉粉的做法 采用优质豌豆为原料 经过水泡 细磨 滤渣 煮制和冷却之后 切为薄薄的长条状 加入油辣椒、蒜水、花生米、盐浆、葱花即可。小贴士 香辣滑爽，清凉爽口。
遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州遵义很有名的一道地方特色美食，遵义市还曾获得过“中国羊肉粉美食之都”的称号。
遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。
以下是一些遵义市比较受欢迎的小吃：遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是遵义市的特色小吃之一，其特点是羊肉口感鲜美，粉条爽滑，汤汁浓郁。
遵义燃饼是遵义的特色美食之一，选用的是优质小麦面粉，发面时要用发酵剂，使其发酵至韧性十足。燃饼一开口，就会看到金黄色的色泽和诱人的香气。用手折开后，燃饼依旧韧性十足，非常有嚼劲，令人无法抵抗诱人的香气。
遵义特色小吃：豆花面 遵义豆花面，是遵义当地人的独创小吃美食，味道咸鲜适口，柔嫩鲜软，爽滑无比，还有浓厚的辣香阵阵飘来，再加上豆花白嫩的色泽，还未入口就已经食欲大增了。
遵义凉粉盐酱的步骤：把剩下的面做成面团，拿一个锅，加水，用手来回搓揉，最后的水变成奶白色。用过滤器过滤乳状水。取一个盆，给盆上油，倒入水，然后放入一个大锅中加水蒸。蒸好的凉粉冷却下来。
葱切段，蒜切成蒜末。碗中倒入生抽酱油，20克香油，5克盐，10克醋，再倒入30克辣椒油，在碗中搅拌均匀即可。
那是甜酱！做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。
1、凉粉有白凉粉、黑凉粉、水晶凉粉和绿色的凉粉，它们使用的原料和制作工艺不一样，做出来的颜色便不一样，制作凉粉主要使用的植物原料有：凉粉草、霹雳果、冰粉籽、海石花。
2、凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
3、材料：黑凉粉、水、葡萄干、花生脆、糖或蜂蜜。首先，将50克黑凉粉倒入碗里，加入200ml的开水，也可80-90度的热水，不断搅匀，搅到比较均匀，没有粉末沾着碗的边缘即可。