1、过年吃招财进宝的饺子 在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
2、溱潼鱼圆。红包：100元起步，同样是长辈送给晚辈。拜年：大年初一吃“开口”，云片糕、红枣、京果之类，另还要吃粉丝下鸡蛋，粉丝也叫“水粉”“薯粉”。初一初二只吃熟菜，初三才淘米煮饭。正月初二姑爷带着媳妇回娘家。
3、吃粽子，馈赠鲥鱼 对于江宁人来说，端午要吃的东西更多，简直可以说是过了一个“吃货节”。人们吃“五红”，包括咸鸭蛋、烤鸭、苋菜、黄鳝、黄鱼等，甚至还有近年来走红的小龙虾。
4、年夜饭后收拾完毕，全家围坐吃“福寿汤”，边吃边聊。“福寿汤”取“红枣、福建莲子、荸荠、天生野菱，合煮食之”，寓意“洪福齐天”。接近子夜，年幼的给长者拜年，长者将事先预备“红包”赏给幼辈，叫“压岁钱”。
5、黑五类福寿堂汤的每一种荤菜，在什么时候采摘都是有可以的，没有什么别的讲究。
醪糟鸡蛋的做法是，首先，将姜切片，鸡蛋搅散。锅中加入清水，放入红糖，姜片。大火煮开后倒入鸡蛋，放入醪糟即可出锅食用。醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。
准备食材：甜米酒、土鸡蛋、生姜、红糖；生姜洗净切丝，放入清水煮沸改为小火熬出姜味；加入红糖粉，再次煮沸，融化；加入甜米酒煮开；打入土鸡蛋煮3分钟即可；盛出就可以享用啦。
步骤 1 space 准备醪糟、鸡蛋、红糖。步骤 2 space 锅中放入一碗半水，水开加入醪糟。步骤 3 space 打入鸡蛋。步骤 4 space 碗中加入红糖，加入热汤调匀。步骤 5 space 将煮好的鸡蛋盛出，美味营养的红糖醪糟汤出锅。
制作步骤 在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。做法二 醪糟鸡蛋食材准备 大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。
醪糟 水 催姨妈神神器/红糖醪糟酒酿蛋的做法 找个锅，锅里放入红糖，加水。红糖的量尽可能多，容度是饱和状态。也就是水无法再溶解红糖。红糖少了，药性不到。锅上炉，煮开后，放入红枣，姜片，桂圆，枸杞。转小火。
也是，每年过年必备的家常菜。冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
过年吃板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头等菜寓意好。板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。
清蒸鲈鱼鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。
饺子在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。
过年的时候这些菜是必不可少的。也是，每年过年必备的家常菜。冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
过年必吃的10个菜：板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。
年糕是过年必吃的一种食物，它有“年高”的寓意，代表着一年比一年高，而且也代表着喜庆，我们也可以安排上。
在我的家乡，过年的必吃的菜主要有鱼，象征年年有余，可以是鲤鱼、草鱼、鲢鱼、带鱼、金鲳鱼等；鸡肉，二十七，宰公鸡，炖鸡是过年必吃菜，还有炸糕，就是大黄米面做的油炸粘糕等。
1、寿喜锅源自于韩国，是一道以猪肉、牛肉、蔬菜为主要材料的韩国传统菜肴。寿喜锅的香气十足，味道鲜美，传统用酱油和芝麻油炒制，更是让人的食欲大开，是韩国餐桌上不可缺少的一道美食。寿喜锅的口感娇嫩，味道丰富。
2、而这寿喜锅的汤底香味是很浓郁的，喝起来也很鲜甜，这就是日本料理的特点了，日本人很注重汤底的味道，像日式拉面味道的也是很好的。
3、锅底不同，蘸料不同；四喜锅锅底是：原汤，辣汤，菌汤和番茄；寿喜锅是甜汤锅底，清淡。四喜锅的蘸料可以自制，寿喜锅的蘸料是无菌蛋。