大黄米窝窝头的家常做法如下：步骤1：小红枣洗净，下开水中焯两分钟，捞出晾晾去枣核，切小块备用。焯过枣的水加白糖搅拌至融化。
步骤：买来的黄粘米面。放入黄米面，开水，白糖和成面团。把篦子上铺上白菜帮子，面团分成了11个等份，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，整形即可。开锅再算时间20分钟。
操作步骤：准备约500克面粉，用烧开的水烫面，这样蒸出来才黏，用筷子边倒边搅拌，更容易操作。等待面粉变成面絮状，下入适量的甜蜜枣，如果用大枣，要剪成片状，去掉中间的枣核，翻拌均匀，一定要充分和匀。
黄米粘窝窝的做法： 买来了黄粘米面。放入黄米面，开水，白糖和成面团 把篦子上铺上白菜帮子，面团分成了11个等份，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，整形即可。开锅再算时间20分钟。
1、主料：玉米面300克、糯米粉200克。辅料：面粉100克、白糖50克。
2、用勺子压成泥，加入玉米面和糖，搅拌均匀，再放入水揉成面团。取一个面团弄成一个锥形，用手把底部弄成一个窝窝，再把红枣塞入窝窝里。全部弄好后放入蒸笼中，大火蒸十二分钟左右，美味的山药玉米窝头就做好了。
3、黄米面粘窝窝的制作方法：食材准备：黄米面、甜蜜枣。操作步骤：准备约500克面粉，用烧开的水烫面，这样蒸出来才黏，用筷子边倒边搅拌，更容易操作。
枣窝窝的做法如下：材料 黄米面500克、小枣300克 做法 红枣浸泡煮熟，趁热和黄米面混合。加热水揉至面团粘手但可成型，按喜好整形。大火蒸半小时以上。
加入红枣丁，加多些，拌匀。把面疙瘩、枣丁、余下的干面粉揉在一起。取一团揉好的面，用手团成圆球，再用大拇指戳个洞旋转几下就成。把团好的窝窝头放入湿笼布上，水开入锅，中大火25分钟即可。
大枣提前泡上，煮熟。用开水烫黄米面，边倒水边搅到，至絮状。放凉后，再和面。准备好红糖，按枣的甜度，红糖可放，可不放。烫好的面，可以和了，和成不太软的面团备用。枣煮好，趁热做枣馅。
用牛奶加少许糖拌匀，倒入玉米面搅拌，如若水少可以加入少量冷白开水，揉面。
第二步提前准备适量的红枣，先清理一遍，再把枣胡取出，将枣肉剁碎，把红枣碎放到醒较好的面团中，先搓揉一会，让红枣碎和面团充足融合在一起，揪起一块面团，先团成球体，再揉成窝窝头，那样生胚就做好了。
同时摆放在蒸盘里；最后一步，蒸熟窝头。用蒸锅制作的话，一般是制作完成后进行二次发酵5-10分钟左右，再开水上锅蒸15分钟，关火后焖2分钟好吃的小米红枣窝头做好了。
制作步骤：准备黍面倒在盆中；大枣用开水泡开；用开水和面；待凉后和成团；在箅子上铺上白菜叶并取一块面团放上枣搓成窝头状；大火蒸20分钟；蒸好后待晾凉后即可食用。
做法：先准备大约2斤小枣。然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。
黄米粘窝窝的做法： 买来了黄粘米面。放入黄米面，开水，白糖和成面团 把篦子上铺上白菜帮子，面团分成了11个等份，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，整形即可。开锅再算时间20分钟。