1、步骤如下：左手叉子右手刀人的身体坐在餐桌前，应当用左手拿住叉，右手拿住刀。将食物顺着叉子切用叉子叉住牛排，再用刀顺着叉背的方向切下去。
2、西餐切牛排首先需要掌握正确的刀叉使用方法，需要左手持叉、右手持刀。握刀叉时，要用食指抵在餐叉身上，可以起到固定餐叉的作用。握餐刀时，要用拇指和食指夹住餐刀，会更容易发力用餐刀切割牛排时。
3、一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指zhi按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。
4、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀，将食指伸直按住叉子的背部；然后用叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物，然后用叉子送入口中。
5、吃西餐牛排的礼仪：右手拿刀切开，左手拿叉将牛排叉起食用。正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态。
先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的那把刀就放下来了，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿刀了，仅用右手执叉了。用右手拿刀，左手拿叉。
西冷、肉眼和菲力牛排是牛肉中比较常见的三种切法，它们的区别主要在于部位和口感。西冷（sirloin steak）：西冷位于牛的后腰部，是比较大的一块肉，因此切成的西冷牛排也比较大。
(1)从左边开始切。用餐时，以叉子从左侧将牛排叉住，再用刀沿着叉子的右侧将牛排切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。
西冷、肉眼和菲力牛排是常见的三种牛排切法，下面是他们的区别：西冷（sirloin）：西冷牛排是由英国皇家宴会上的一道传统菜肴演变而来的。在过去的几个世纪中，西冷牛排被认为是最好的部位之一，因为它的质地和口感都非常好。
西餐切牛排首先需要掌握正确的刀叉使用方法，需要左手持叉、右手持刀。握刀叉时，要用食指抵在餐叉身上，可以起到固定餐叉的作用。握餐刀时，要用拇指和食指夹住餐刀，会更容易发力用餐刀切割牛排时。
西冷 (Sirloin)：西冷位于牛的后腰部，靠近后腿。西冷的肉质紧实，有嚼劲，适合煎、烤、烤串等烹饪方法。西冷通常比较大，可以切成多片。
1、一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。
2、正确的使用牛排刀叉方式是从外侧往内侧取用，左手持叉，右手持刀。但如果感觉不方便，可以右手持叉，左手持刀。在家吃牛排时，礼仪要求不那么严格，可以更随意。但在外面的餐厅就要按照规矩来使用刀叉了。
3、吃牛排时要左手持叉，右手持刀。吃牛排时，右手较于左手灵活容易掌控，在使用刀这种高危险产品时，需要特意注意不伤害自己很身边的人，如果用左手的话，在遇到油滑的食品是容易刺伤他人，在西餐礼仪的刀叉使用中这是不允许的。
(1)从左边开始切。用餐时，以叉子从左侧将牛排叉住，再用刀沿着叉子的右侧将牛排切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。
牛排是从左边开始切。因为，按照西餐的规定是左叉右刀，左手插住盘子里的牛排，右手用刀切靠近左边的牛排，因此，是从左边开始吃。
牛排刀叉的正确拿法是左叉右刀。牛排要吃一块，切一块。右手拿刀，左手握叉。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。
一人份煎烤肋眼牛排 切牛排时从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，将适口牛排叉起进食，刀可暂时放下，也可握在手。
牛排切法如下：先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的那把刀就放下来了，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿刀了，仅用右手执叉了。用右手拿刀，左手拿叉。
牛排是从左边开始切。因为，按照西餐的规定是左叉右刀，左手插住盘子里的牛排，右手用刀切靠近左边的牛排，因此，是从左边开始吃。
吃牛排是右手拿刀，左手握叉。牛排要吃一块，切一块。右手拿刀，左手握叉。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。
(1)从左边开始切。用餐时，以叉子从左侧将牛排叉住，再用刀沿着叉子的右侧将牛排切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。
应该是右手拿刀吃牛排。一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。
吃牛排是左叉右刀。第一次吃牛排一定会有些慌乱，牛排是西方美食，在西方国家是不用筷子的，吃牛排都是用一个刀和一个叉来当做工具的。
西餐刀叉的左右手正确拿法：西餐的刀叉用法一般是左手拿叉右手拿刀。刀是切菜用的，而叉则用来叉菜。一般在切食物时，左手用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后右手用刀子把食物切开。
1、先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的那把刀就放下来了，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿刀了，仅用右手执叉了。用右手拿刀，左手拿叉。
2、(1)从左边开始切。用餐时，以叉子从左侧将牛排叉住，再用刀沿着叉子的右侧将牛排切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。
3、先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子内切下一条。切下来的一小容条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块。一人份煎烤肋眼牛排，切牛排时从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切。
4、切牛排首先要掌握刀叉的正确拿法，切牛排的餐刀刀刃会锯齿状，餐叉为中号大小。拿刀叉时应当从外侧拿起，左手持叉，右手持刀。拿餐叉需要握住餐叉再把食指甚至按住叉身，餐刀握住后需要用木质和食指夹住。