把生抽老抽耗油盐鸡精豆瓣酱对一碗汁锅里爆香葱蒜下尖椒再放豆片最好是干豆片我用的五香家里没有干的就没去买有点咸然后倒入一碗汁翻炒最后淋入淀粉收汁喜欢的话放一点香油就可以出锅啦非常好吃尖椒与豆片为1：2。
第一步。将准备好的食材洗净，控水备用。第二步。将除毛豆以外的其他原料切丝或切片。第三步。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香。第四步。加入毛豆翻炒两分钟。第五步。加入酱油翻炒至毛豆变色。第六步。炒青椒和红椒。
辣椒炒豆腐的家常做法：用料：大红椒3个、豆腐一块、蒜2瓣、葱2根、芹菜2根、菜油一勺、盐适量、糖或者味精适量、生抽一小勺。步骤：准备好所有材料，辣椒，葱，芹菜洗干净，蒜粒剥皮。
做法 青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。豆皮切成三角形的块；大蒜切成片。油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆皮，放入盐和少许糖。快炒，七八成熟起锅。
豆腐洗净，辣椒去蒂，香葱，生姜洗净。将豆腐切成块。放适量的油，中火将豆腐煎至两年面金黄。备用。
步骤 1准备材料。步骤 2豆皮切丝，青椒切丝。步骤 3锅热后加入适量油，加入葱姜末。步骤 4倒入豆皮丝。步骤 5翻炒均匀。步骤 6加入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。步骤 7翻炒均匀。步骤 8加入适量清水煮5分钟进味。
尖椒炒豆腐1首先我们需要先准备好所需要用到的食材，豆腐，尖椒，香辣酱，生抽，蚝油盐，蒜等2接下来我们需要将青椒清洗干净，然后备用豆腐买回来之后，我们切成薄块，切成自己喜欢的形状，然后再上面撒上一层淀粉。
尖椒炒豆腐的做法食材尖椒1个豆腐皮1张葱、姜、蒜适量盐。2克味极鲜酱油。3毫升准备尖椒和干豆腐。把尖椒去蒂去籽洗净切成丝，干豆腐洗净也切成丝。葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
步骤：准备好所有材料，辣椒，葱，芹菜洗干净，蒜粒剥皮。切菜，辣椒葱蒜芹菜切成小粒，豆腐切成约一厘米厚的豆腐块。
先把需要使用到的食材准备出来，把蒜和葱切好备用。把辣椒和豆腐洗干净以后切好分别装盘。在铁锅中倒入适量的花生油，等油熟了以后倒入豆腐。接着倒入切好的蒜和葱在锅中和豆腐翻炒，把豆腐用油反复煎炸。
先准备一块老豆腐，不要着急下锅炒，先起锅加水，水烧开后加入一匙食盐，然后放入豆腐进行焯水，1分钟后捞出豆腐过凉水，然后沥干净水分后备用。
将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。
炒豆腐的做法如下：主料：豆腐一块、青红椒各半只、鸡蛋一个。辅料：盐适量、糖1-2勺、料酒适量、生抽5-8克、鸡精一点、清水适量、生粉一大勺、玉米油30毫升、姜片2片。步骤：豆腐洗净，切片。
手把手教你做好吃的【香菇炒豆腐】。 做香菇炒豆腐所需要的食材：豆腐1块，香菇50克，盐3克，油8克，生抽2勺，蚝油1勺，葱花少许。 香菇炒豆腐的做法 新鲜香菇摘洗干净。 切块备用。 豆腐切块。
炒豆腐的家常做法1 准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉沫（可不放），葱白葱叶分开切，干辣椒一个（不吃辣可以不放）开水下锅，豆腐煮沸，捞出沥水，为了让它更有韧劲，炒的时候不容易碎。锅中热油，放肉沫炒变色。
把主料煎好的豆腐，倒入调好的料汁，这个时候一定要开大火翻炒均匀，让豆腐都裹上一层薄薄的料汁才更入味。