1、高粱糍粑是一种由高粱面和热水制成的小食品，多见于江南地区。高粱糍粑不仅味道可口，还是女性非常喜欢食用的美容食品。
2、高粱糍粑是一种传统的中国小吃，由高粱米做成，其主要的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
3、高粱糍粑的做法如下：工具/材料：糯米粉、高粱粉、白糖/红糖、热水、蒸盘、食用油、锅、刀、盘子、筷子。糯米粉250克，高粱粉250克，白糖适量，喜欢吃甜的多放点，也可以用红糖。
4、好吃。根据查询生活百科网显示，高粱糍粑的原料主要是由高粱粉、糯米粉、白糖、红糖与食用油制作而成，口感软糯，沾花生酱更能衬托出高粱糍粑的香甜，也可以沾代糖和芝麻酱，同样好吃。
5、准备材料：高粱米提前泡一晚上。把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2：1。打出的浆汁是白色的。高粱浆里加入红糖，搅拌至融化。慢慢加入糯米粉，搅拌。直到可以揉成光滑的面团。揪一团搓成圆球，压瘪。
6、湖南高粱糍粑有苦味的原因是高粱籽本身就有苦味。高粱必须用水浸泡三天以上去除苦涩味，这样浸泡后做出来的年糕不会有苦涩味，会更加美味。每年的农历二月初一，在湘南一带都有吃高粱糍粑的传统习俗。
准备材料：高粱米提前泡一晚上。把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2：1。打出的浆汁是白色的。高粱浆里加入红糖，搅拌至融化。慢慢加入糯米粉，搅拌。直到可以揉成光滑的面团。揪一团搓成圆球，压瘪。
有机高粱米适量。放入搅拌机。打成粉末后过筛。过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。用开水调成面团，揉匀。分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。平底锅注少许油，放入饼胚，小火煎。
方法步骤：将糯米粉和高粱粉放入盆中，加清水搅拌揉成面团。将揉好的面团，搓成小圆球，高粱粑就成型了。锅中下入食用油，下入做好的高粱粑进行油炸。把高粱粑炸至金黄。
恩施带回的高粱粑粑。切成小片。锅里放油炸粑粑。全部炸好后沥油。盛碗中先放一边备用。腊肉煮好切小块。锅烧热，放油。放入腊肉翻炒。淋点酒。放点醋。1放入姜末、壳蒜末。
准备材料：高粱米提前泡一晚上。把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2：1。打出的浆汁是白色的。高粱浆里加入红糖，搅拌至融化。慢慢加入糯米粉，搅拌。直到可以揉成光滑的面团。揪一团搓成圆球，压瘪。
有机高粱米适量。放入搅拌机。打成粉末后过筛。过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。用开水调成面团，揉匀。分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。平底锅注少许油，放入饼胚，小火煎。
方法步骤：将糯米粉和高粱粉放入盆中，加清水搅拌揉成面团。将揉好的面团，搓成小圆球，高粱粑就成型了。锅中下入食用油，下入做好的高粱粑进行油炸。把高粱粑炸至金黄。
恩施带回的高粱粑粑。切成小片。锅里放油炸粑粑。全部炸好后沥油。盛碗中先放一边备用。腊肉煮好切小块。锅烧热，放油。放入腊肉翻炒。淋点酒。放点醋。1放入姜末、壳蒜末。
高粱粑粑 材料：高梁米500克，糯米100克，鸡蛋2个，植物油适量。做法：高粱米，糯米分别放入搅拌机中打成粉，过细筛。过筛后的密封再打磨一遍，过第二次筛，备用。
高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。 压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。（注意距离以防止粘在一起）。
玉米油 适量 高粱粑的做法 准备材料：高粱米提前泡一晚上 把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2：1 打出的浆汁是白色的。
高粱米适量 辅料开水适量 糖适量 高粱粑的做法步骤 请点击输入图片描述 1 有机高粱米适量。请点击输入图片描述 2 放入搅拌机。请点击输入图片描述 3 打成粉末后过筛。
高粱粑的的做法：有机高粱米适量。放入搅拌机。打成粉末后过筛。过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。用开水调成面团，揉匀。分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。
把糍粑分成小份底下垫油纸防粘（也可以抹油）放入蒸笼。冷水上锅大火烧开上蒸汽转中火蒸熟。蒸的时间根据糍粑团的大小自己把握。
首先把将高粱米清洗干净。然后换水后浸泡一晚。将水倒掉，在锅中放入5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。水分收干后就可以食用了。
高粱米饭： 高粱可以磨成高粱面或高粱粉，然后与水混合，制成高粱米饭。这种米饭有时也被用于制作寿司。高粱粥： 高粱也可以用来制作高粱粥，类似于小米粥或其他种类的粥。高粱粥可以作为早餐或下午茶的一部分。
高粮糍粑做法如下：高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。
因为简单快手所以没拍过程！海南特色高粱糍粑的做法 步骤1 把奶粉、糯米粉和高粱粉混合均匀 分多次加入开水有筷子搅拌至粉类轻微抱团，等稍微降温后用手揉成光滑的面团，其实这一步和揉饺子皮差不多。
第1步，如果我们要做糍粑，一定要提前把糯米，黑米，高粱米，荞麦米，全都放进清水中浸泡，最少也要浸泡3，4个小时左右，把浸泡好的糯米，黑米，高粱米，荞麦米，全都放在蒸笼上，进行蒸制，可以放在一起，也可以分开。
糍粑的做法如下：材料/工具：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黄豆粉适量、碗、橡皮刮刀、蒸锅、裱花袋。将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。
至于各地的做法是不是一样，从我个人经验来看，做法大同小异，相差不是很大，下面就以我们张家界农村做的糍粑为例，来说一说做法！ 选用当年新收的糯米 ，提前一晚泡水，第二天早上 上蒸笼大火蒸熟 。