1、芙蓉里脊 原料：猪里脊肉100克，鸡蛋3个（取蛋清），盐、味精、料酒、水淀粉、色拉油各适量。做法：猪里脊肉洗净，切成块，煮至熟，用料酒、盐、味精、水淀粉上浆。鸡蛋清调散，将肉块加入鸡蛋清中拌匀。
2、芙蓉肉的做法教程 芙蓉肉在制作时要准备500克新鲜的里脊肉，新鲜虾仁125克，猪板油150克火腿10克油菜心适量鸡蛋清一个，另外还要准备香菜、姜花椒以及江米酒和黄酒，最后再准备适量香油和淀粉等调味料。
3、芙蓉菜用凉水冲洗一遍，加上刚好能没过腌菜的肉汤泡软备用 拌肉。切成薄片的五花肉加一点白糖（因为会比较酸）、盐、酱油和草果粉拌匀上色 理扣碗。取一只平常吃饭的碗，把拌好调料的肉片依次在碗里整理好。
1、做法：猪里脊肉洗净，切成片，用料酒、盐、味精、水淀粉上浆。鸡蛋清调散，将肉片加入鸡蛋清中拌匀。锅放油加热至100℃。将蛋清肉片入锅滑油，待成熟时捞出沥油。
2、芙蓉里脊 原料：猪里脊肉100克，鸡蛋3个（取蛋清），盐、味精、料酒、水淀粉、色拉油各适量。做法：猪里脊肉洗净，切成块，煮至熟，用料酒、盐、味精、水淀粉上浆。鸡蛋清调散，将肉块加入鸡蛋清中拌匀。
3、我们先把准备好的200克牛里脊肉，切成稍微厚一点的片，再改刀切成条。切好之后放入盆中，加入鸡精1克、食盐1克、白糖少许提鲜，胡椒粉1克、料酒5克、老抽2克提色，然后用手抓拌，直到至牛肉把料汁全部吸收。
4、芙蓉肉在制作时要准备500克新鲜的里脊肉，新鲜虾仁125克，猪板油150克火腿10克油菜心适量鸡蛋清一个，另外还要准备香菜、姜花椒以及江米酒和黄酒，最后再准备适量香油和淀粉等调味料。
芙蓉肉属于浙江菜系，其做法是取虾仁虾线、将里脊肉切成薄片状，然后裹上鸡蛋和淀粉放到油锅里炸，最后摆盘成芙蓉花的形状。
还要注意每一种食材和调味品应该怎么搭配才能保证制作出来的芙蓉肉营养且美味。芙蓉肉是非常受人们喜爱的一道菜肴，但是，大家吃芙蓉肉的时候不能吃含有柔软的水果，不然会刺激人们的肠胃，因此腹泻、呕吐、头晕等不适症状。
芙蓉肉的做法简单，但需要掌握一些技巧。首先，要选用肉质细嫩的肉品，如嫩猪肉等。其次，必须将肉切成薄片，并稍稍用刀拍打过。这样可以使肉更好地入味，而且口感更加鲜嫩可口。
芙蓉肉是江浙有名的美食，口感鲜香美味。芙蓉肉的做法所需要准备的食材和调味料：猪里脊肉 虾仁 猪油 火腿 鸡蛋 油菜心 香菜 生姜 花椒 江米酒 黄酒 辣酱油 盐 味精 淀粉 香油。
1、芙蓉肉属于浙江菜系，其做法是取虾仁虾线、将里脊肉切成薄片状，然后裹上鸡蛋和淀粉放到油锅里炸，最后摆盘成芙蓉花的形状。
2、把面粉倒入大盆里加水搅拌。2 肥肉切成四方小块倒入面粉里。3 再把鸡蛋加入到面粉里，加点料酒，盐，一起搅拌均匀成面煳煳样，不要太稠也不要太稀。
3、做法将瘦肉用刀片薄，先花刀后切成菱形，腌上精盐、味精、酒、葱、川椒末待用。把鸭蛋磕开用碗盛起，掺入面粉、生粉、泡打粉和清水用竹筷拌匀成浆，然后再加入生油25克，再搅均匀成脆皮浆。
4、虽然现在越来越多的人为了追求养生，而奉行素食主义。但肉食类食品，一直都是我们生活中不可或缺的食物。而在众多肉类食材中，牛肉绝对是最受欢迎的品类之一。
5、芙蓉扣肉做法 煮肉。五花肉用小镊子仔细地弄掉肉皮上的毛，洗干净放汤锅里加入没过肉的水，放两片姜，少许料酒，和盐，煮到6成熟，晾凉切薄皮 芙蓉菜用凉水冲洗一遍，加上刚好能没过腌菜的肉汤泡软备用 拌肉。