1、核桃仁含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃仁，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2、核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效 核桃堪称抗氧化之“王”。有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
3、核桃仁的功效与作用较多，主要有以下方面： 核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。
4、新鲜核桃能延缓衰老，新鲜核桃中有大量的抗氧化成分，还有多种精氨酸和油酸，这些物质可以抑制血管的老化，和胆固醇的生成，平时经常食用可以减少三高症状的发生，对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。
1、而且胡桃粥可以滋润皮肤，让皮肤更加的光滑。在做的过程中一定要用胡桃夹的瓤给取出来，然后泡到水里面。把胡桃瓤的皮全部都拨去，并且把胡桃捣碎，在把红枣去掉核之后，要用水浸泡之后，才能够将红枣捣碎。
2、功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。胡桃粥 做法：将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
3、牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。
核桃能提高生物体的新陈代谢功能。身体健康人士在食用核桃过后，身体里面的葡萄糖元素含量能够降低百分之十二。核桃的功效 润燥滑肠 用于肠燥便秘的大便难解。
核桃仁的功效与作用 核桃仁性平、味甘、无毒，具有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、冠心病、高血压等疾病。益心脏 核桃仁具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。
核桃是最有价值的干果，含有丰富的不饱和脂肪酸，长期食用有助于改善血脂，健康补脑，促进视网膜的发育，还有抗衰老的作用，同时有利于肠胃润肠通便。
核桃的功效和作用 抗氧化核桃中所含的`精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
核桃根系发达，分布深而广，可以起到固结土壤，减少地表径流的作用，是良好的绿化、美化和水土保持树种。核桃果实的青皮和枝叶内含有大量的单宁物质，可以提取栲胶，用于染料、制革、纺织行业。
1、黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目功效。
2、因此，此粥适宜于气血不足、心悸失眠、神经衰弱、肾亏虚的人群食用，可起到滋补作用。同时，对于病后体虚、手术后恢复的人群也有良好的调理作用。
3、多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
4、有补肾，滋阴的效果，对于白头发，脱发等有一些效果，治愈效果有多好，就不好说。是比较养胃、健脾的，黑米、黑芝麻、百合、花生、核桃、薏仁营养价值极高。
1、核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
2、核桃仁含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃仁，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
3、防治白发核桃的维生素E含量高，可以起到润肌肤、乌须发的作用。食用核桃要注意什么？每天食用核桃三到五颗为宜。核桃含油脂多，吃多了会上火喝恶心，正在上火、腹泻的人群不宜吃。
1、补虚强体，提供营养，经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、便可起到降低血液中胆固醇的作用。胡桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素。胡桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。
3、胡桃可以有缓解脾虚的作用，对润肠通便有好处，还可以有温补的作用，对于补气血，润燥有好处。中医学认为，胡桃仁味甘性温，入肺、肾、大肠经，有补肾助阳、补肺敛肺、化痰定喘、润肠通便、涩精止遗等多种功能。
4、桃胡功效与作用：活血化瘀 桃仁入药以后能活血化瘀，它能让人体血管扩张，也能增加动脉血管中的血液流量，可以预防血管阻力产生，除此以外，桃子还能抑制血液凝固具有明显溶血作用，能有效预防血栓生成。