1、将冷水倒入锅中，放入鸭爪，待水沸腾后倒入水，用冷水冷却帕托的爪（这是最好的味道）。
2、鸭掌6只、花生50克、腐乳5块、姜6片、蒜3颗、油2茶匙、盐1茶匙、糖适量、豉油适量、蚝油适量。做法：花生提前泡软，鸭掌洗干净后过开水烫一下。
3、马蹄焖鸭掌的做法步骤6淋适量生抽。马蹄焖鸭掌的做法步骤7马蹄去皮切片。马蹄焖鸭掌的做法步骤8把切片的马蹄倒入鸭掌内。马蹄焖鸭掌的做法步骤9加入少许的盐。
4、详细做法：首先将姜、蒜切丝，青椒、红椒切小段。把鸭掌放入臻米X7食物净化机中，加入足量自来水后，按肉类按钮启动清洗程序将鸭掌清洗干净。
第一步：给鸭掌剪个指甲，去掉鸭掌心的脏东西，冲洗干净，沥干水分。第二步：鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌，放葱段、姜片、少许料酒，水开后撇去血沫，将鸭掌捞出。
步骤 鸭爪洗净。所需卤料包（内有陈皮、花椒、八角、香叶等）。所需调料。打开卤料包放入适量的开水中浸泡数个小时。
卤鸭爪的做法步骤 1 10个鸭爪。2 准备的卤料。3 锅里水烧开，把鸭爪淖水。4 捞出，用水冲洗干净。5 锅里给水，把卤料都放进去。给适量的盐生抽老抽冰糖。6 放入鸭爪和一点肉皮大火煮。
（1）先把鸭爪洗干净，放入锅中焯下水，然后把鸭爪捞出放入电饭锅。（2）加入调料，先加料酒，生姜，干辣椒，冰糖，桂皮，八角，加入老抽酱油，少点，为了着色的，加入味极鲜，提味道的，然后加水。
做法：将鸭爪洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁。卤水煮沸后放凉，鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出。
步骤：带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。锅内放入适量的油。烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。
第一，把鸭掌洗净，过水！酸罗卜冲水切小段，备用。、老姜切碎，备用。把鸭掌和罗卜放进砂锅内，加入足量的清水，放进老姜。锅内放入毛哥老鸭汤。大火煮沸，小火慢熬2小时，熬到鸭掌能轻易咬动，加入适量鸡精，盐，和糖。
鸭爪洗净，剁成合适的小块，过水再次洗净。电炖锅中加入温水，放入适量的葱、姜、料酒，过水后的鸭爪，设置为快档炖煮。白萝卜洗净，切成滚刀块。电炖锅顿开40分钟后，加入白萝卜块、再炖煮个15分钟，调入鸡精即可。
毛哥老鸭汤炖料 1包 酸菜 适量 酸萝卜鸭脚板汤的做法 准备好材料，鸭脚板，酸菜，毛哥老鸭汤炖料。（因为只有我和女儿吃，所以只用了十只鸭脚）酸菜可以不放，因为我比较喜欢吃酸菜所以就放了。
食材：鸭掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。鸭掌放热水里煮一下，捞出备用。煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时。
步骤1 食材：鸭掌800克、姜1块、冬瓜200克、料酒1勺、盐1勺。步骤2 冬瓜去皮后切块。步骤3 姜切片。步骤4 鸭掌剪去指甲后，对半切开。步骤5 锅中水沸后放入姜片、倒入鸭掌，料酒1勺，大火煮5分钟后捞出。
