1、食材：老米100克、清水350克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克。
2、工具图。粉浆原料。将三种粉混合后倒入清水。用勺子搅拌均匀。搅拌至粉浆无颗粒状。在盘子里刷上适量油。挖粉浆倒入，刚盖满烤盘即可，不宜厚，摇晃均匀。
3、干粉浆的主要用料是淀粉、清水。制作方法是先将原料用调料腌渍入味，再用水与淀粉调匀上浆。浆的稀稠度，以能裹住原料为宜。用料标准一般是：干淀粉与清水的比例是1∶2。
工具图。粉浆原料。将三种粉混合后倒入清水。用勺子搅拌均匀。搅拌至粉浆无颗粒状。在盘子里刷上适量油。挖粉浆倒入，刚盖满烤盘即可，不宜厚，摇晃均匀。
大碗中倒入粘米粉，加入玉米淀粉。加入木薯淀粉，倒入冷水200克。搅拌成均匀的粉浆。边搅拌边冲入80度的热水210克即可。
食材：老米100克、清水350克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克。
制作方法是先将原料用调料腌渍入味，再用水与淀粉调匀上浆。浆的稀稠度，以能裹住原料为宜。用料标准一般是：干淀粉与清水的比例是1∶2。
[1]制作方法 [1] 要想做好粉浆饭可不容易，一定要下功夫，而且一定要有耐心，因为粉浆内含有淀粉要是沉到锅底糊了 粉浆饭(4张)锅，味道就不好了。
1、放入调好的生抽，蚝油，白糖，水。煮开之后倒出备用，如果提前做好，可以放入冰箱冷藏。大火煮开水，放上蒸架，水量比蒸架低，不然会溢到蒸盘。锅盖也要用上的。蒸盘刷上油。
2、准备好250克大米，淘洗干净后用300克清水浸泡一夜（天气热用保鲜膜封好放在冰箱内）。将大米和浸泡的水一起倒进搅拌杯中，选择果蔬功能。
3、肠粉调浆方法如下：第一步：盆中加入160克粘米粉，粘米粉就是大米粉，这个和糯米粉有区别的，再加入240克澄粉，澄粉也就是小麦淀粉，再加入20克玉米淀粉。粘米粉，澄粉，玉米淀粉的比例为8比12比1。
4、做法：150克的糯米粉倒在盆中。入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，让粉与水更均匀。加入盐与油及玉米淀粉澄粉均匀搅拌成稀粉浆。
5、肠粉调浆的方法如下：工具/原料：粘米粉、澄面、玉米淀粉、水、猪肉、牛肉、葱、鸡蛋、生抽、水淀粉。
1、食用油适量，葱花炒香。倒入粉浆，加入少许清水，盐两勺，鸡粉一勺。水开后下入面条，煮至浓稠后下入芹菜叶，搅匀出锅。芹菜末加入香油，拌匀后放入煮好的面上。
2、食材 主料 面条200g 辅料 粉浆料包1包，盐适量，胡萝卜适量，葱花适量，芝麻油适量，青菜适量，花生米适量，生抽适量 步骤 准备好材料：洛阳出的粉浆料包、青菜、胡萝卜、花生。 先把花生放微波炉里高火一分钟。
3、首先，我们需要准备好面粉、淀粉和水。将这些材料混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。将面团擀成薄片，然后将其切成细条，即为粉浆面条的主体。接下来，我们需要将粉浆面条放入沸水中煮熟。
1、做法：豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。
2、少许 自制豌豆粉的做法 先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉。用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用。在称取好的豌豆粉中加入500g凉水。
3、豌豆粉的制作过程口感让人惊奇将豌豆浸泡在清水中4～5小时，让豌豆软化。一般豌豆荚中的豆子以青色居多，但豌豆粉用的是成熟豌豆荚里转为黄色的豆子，香气及口感与青豌豆不同。
4、做法 豌豆用5杯水泡发（要5-6个小时），我着急做出来4个小时，但是之后用高压锅煮熟 将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用高压锅煮熟（有时间的话还是慢慢熬，因为水分可以在这个时候蒸发）。
5、做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸。
绿豆和花生（花生米用的泡好的）洗净加一碗水浸泡10个小时以上。泡好的绿豆（带水）一起倒进料理机打成糊。倒进带盖的盆里或瓶子里，加一小勺酵母粉（也可以不加，自然发酵）搅拌均匀，加盖密封。
做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸。
用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加八倍的水用食品加工机磨成细浆，倒入大容器内沉淀并发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。
怎么会放琼脂呢？不放的，又不是做果冻，有韧性的通常是凉皮吧，凉粉好象都没有什么韧性。
【制作食材】绿豆，食盐，食用油，蒜末，香醋，生抽，食用碱，咸菜，葱花。首先要准备适量的绿豆，大概一斤半左右。准备好的绿豆，要提前对接进行泡发，泡发时间，最低都要三个小时。
制作方法 选料：可选用绿豆、甘薯、玉米、马铃薯等提取的沉淀为原料。调浆：先将淀粉用冷水拌好，再陆续加水，拌成稀糊状的粉浆，并按每100千克的淀粉量，加入明矾400克溶解后，调入和成无粒块的粉浆。