1、传统豫菜与特色小吃：烩面：合记、萧记的烩面是郑州的招牌美食，汤浓面筋，口感极佳。胡辣汤：顺河路胡辣汤和棉纺东路的程记胡辣汤都非常有名，辣中带香，是早餐的绝佳选择。米皮凉皮：工人路集贸市场的童记和王三米皮的米皮凉皮，酸辣爽口，是夏日消暑的好选择。蒸饺：老蔡记蒸饺皮薄馅大，味道鲜美。
2、简介：胡辣汤是郑州早餐中的经典之选，以其麻辣鲜香的口感和丰富的配料受到食客们的喜爱。顺河路胡辣汤是其中的佼佼者。姐弟俩土豆粉：简介：以其独特的土豆粉口感和丰富的汤底口味而著称，是郑州小吃中的一道亮丽风景线。
3、烧鸡：郑州特色美食，与北京烤鸭齐名，有“天下第一鸡”的称号。蒸饺：馅料特殊，饺子皮薄馅大，是郑州人热爱的美食之一。桶子鸡：起源于开封，色泽金黄，肉质细嫩，是郑州百年老店的名菜。焖饼：将烙饼丝和豆芽、肉丁等材料烹饪而成的家常菜，制作简单。
这天晚上是可以吃饺子的，但是没有一定要煮饺子的习俗，因为到了大年十四，常见的美食有亮眼汤、麦流和胡辣羹。胡辣羹是用海鲜和蔬菜混在一起煮的，一大早小孩们挨家挨户地去吃胡辣羹，据说取得家户越多，吃的越多，以后就会越聪明。
农历正月十五的夜晚，河南民间有点灯盏的习俗，又称“送灯盏”，意在祭神祈福。饮食在此日也颇为讲究，豫西地区喜蒸制糖包馍、枣花馍等，形状各异，寓意着祈福避邪。大部分地方还会炸油饼、面角，而信阳地区则偏爱制作年糕。此外，吃饺子、吃元宵也是常见的习俗。
豫西一带元宵节喜欢吃枣糕，寓意吉祥如意。枣糕营养丰富，能补脾和胃、益气生津，还有养颜防衰的功效。豆面团：昆明地区的特色元宵节小吃，做法类似元宵，口感独特。糟羹：台州一带的元宵节特色食品，分咸甜两种，正月十四吃咸的，正月十五吃甜的，用多种食材炒制后加米粉或藕粉煮成。
江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
河南省的三餐一般吃稀饭（或粥）、馍、面条等，特色美食有胡辣汤、烩面、焖饼等。早餐：稀饭（或粥）：河南人早餐常吃稀饭，根据锅里下的料不同有不同的名称，如大米稀饭、红薯稀饭、绿豆稀饭等。也有什么都不放的寡稀饭。馍：搭配稀饭的常见主食，有馒头、花卷等。
河南人一日三餐：河南人早餐种类繁多，主食有各种馅的包子，油条，油饼，煎包，杂面馒头，花卷， 喝胡辣汤 、小米粥、玉米粥、八宝粥各类谷粥或者豆浆，菜类很少去食用，一般咸菜，或者凉拌蔬菜。
河南人一日三餐的饮食习惯如下：早餐： 河南人的早餐种类繁多，主食多样，包括各种馅的包子、油条、油饼、煎包、杂面馒头、花卷等。 喝的方面，他们常选择胡辣汤、小米粥、玉米粥、八宝粥等谷粥，或者豆浆。 菜类相对较少，一般搭配咸菜或者凉拌蔬菜。
河南人的饮食文化丰富多样，一日三餐各具特色。早餐时，他们喜欢尝试各种馅料的主食，如包子、油条、油饼、煎包等。此外，还有各式各样的谷粥，如胡辣汤、小米粥、玉米粥和八宝粥等，这些都是早餐的热门选择。虽然菜类选择较少，但咸菜和凉拌蔬菜也是常见搭配。到了午餐时间，河南人的口味偏向咸味。
河南人一日三餐的饮食习惯如下：早餐： 河南人的早餐种类繁多，主食包括各种馅的包子、油条、油饼、煎包、杂面馒头、花卷等。 饮品方面，常喝胡辣汤、小米粥、玉米粥、八宝粥等各类谷粥，或者豆浆。 菜类较少食用，一般搭配咸菜或者凉拌蔬菜。
第一家是“金牛渡河”，这里的特色菜是薄切羊肉，味道非常鲜美，而且环境清幽，装修也独具特色，非常适合情侣约会或者家庭聚餐。第二家是“荣膺堂”，这是一家老字号饭店，有着60年的历史。推荐的招牌菜是牛肉、鱼翅和清蒸鲈鱼。尤其是清蒸鲈鱼，鲜甜可口，为这里的特色之一。
首先，位于望花区东花园的“东花园餐厅”是一家以当地特色菜为主打的饭店。这里的菜品做工精细，味道鲜美，深受当地人的喜欢。推荐一道招牌菜——东花园烤肉，口感醇厚，入口即化。在这里品尝当地美食，感受抚顺的文化氛围，是非常不错的选择。
抚顺市烹饪学校餐厅：位于抚顺市望花区建设街1号，是抚顺市烹饪学校的附属餐厅。餐厅的炒菜非常地道，口感很好，价格也很实惠。抚顺商业大厦餐厅：位于抚顺市顺城区新华大街1号，是一家商业大厦的附属餐厅。餐厅的炒菜口味独特，菜品新鲜，价格也比较合理。