冻柿子和冻酸梨以前的老北京也有自己冬日水果，如冻酸梨和冻柿子。“冻柿子”是老北京特有的吃法，要霜降后才摘的柿子，冷冻储存到冬天，此时里面只剩一包水，只能吸食。先喝汁后吃皮，甘甜如蜜清凉适口，令人顿觉舒畅，火气渐消。所以老北京把它叫“喝了蜜”。
饺子 饺子在北方人的日常生活中占据着不可或缺的地位。霜降时节，这款传统面食更是成为了餐桌上的主角。不论是酸菜猪肉馅、大葱猪肉馅还是羊肉馅，包上一顿饺子，吃上一碗热乎乎的饺子，对于北方人而言，这既是迎接霜降的方式，也是节日的象征。
柿子：霜降前后正是柿子成熟的季节，柿子有润肺生津、止咳化痰的功效，是霜降时节的时令佳果。 板栗：霜降时节是板栗上市的时候，板栗有补肾、养胃、健脾的功效，对于抵抗寒冷有很好的作用。 柚子：霜降时期，柚子也正值盛产期，柚子具有理气化痰、润肺清肠的功效，是很好的养生水果。
1、霜降时节，北方人主要吃以下传统美食：饺子：饺子在北方人的霜降餐桌上占据重要地位。常见的馅料有酸菜猪肉、大葱猪肉和羊肉等。吃饺子不仅是迎接霜降的方式，也是节日的象征。炖菜：霜降时节，北方家庭喜欢制作各种炖菜来抵御寒冷。白菜是主要食材之一，可以炖笋、炖猪肉、炖粉条等。
2、饺子 饺子在北方人的日常生活中占据着不可或缺的地位。霜降时节，这款传统面食更是成为了餐桌上的主角。不论是酸菜猪肉馅、大葱猪肉馅还是羊肉馅，包上一顿饺子，吃上一碗热乎乎的饺子，对于北方人而言，这既是迎接霜降的方式，也是节日的象征。
3、北方霜降时节会吃的传统食物主要有牛肉、鸭子和萝卜。牛肉：霜降是个进补的好时节，俗语称“冬补不如霜降补”。不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，寒冬食牛肉还有暖胃作用。
4、霜降北方吃的食物主要有以下几种：饺子：在北方，霜降节气时通常会吃上一顿饺子。饺子是北方人不可或缺的面食，且对北方人有着特殊的意义。不论是任何节气还是节日，吃上饺子才算是过节。霜降时，家家户户会准备各种馅料，如酸菜猪肉馅、大葱猪肉馅或羊肉馅，来包一顿美味的饺子。
霜降北方吃的食物主要有以下几种：饺子：在北方，霜降节气时通常会吃上一顿饺子。饺子是北方人不可或缺的面食，且对北方人有着特殊的意义。不论是任何节气还是节日，吃上饺子才算是过节。霜降时，家家户户会准备各种馅料，如酸菜猪肉馅、大葱猪肉馅或羊肉馅，来包一顿美味的饺子。
柿子：霜降时节，柿子成熟，色泽鲜艳，口感软糯。在中国的一些地区，霜降吃柿子已经成为一种传统习俗。柿子寓意着吉祥和丰收，人们希望通过食用柿子祈求来年生活甜美，事事如意。 红薯：红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食物。
霜降节气吃的食物：柿子：在霜降节气，特别是在我国大多数地区，人们有吃红柿子的习俗。因为柿子在霜降前后完全成熟，皮薄肉鲜味美，营养价值高。有句老话“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，体现了人们对霜降吃柿子的重视。鸭子：在闽南、台湾等地，霜降时节有吃鸭子进补的习俗。
霜降吃的风俗食物有：柿子、鸭子、牛肉、芋头、羊肉等。柿子 在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天，嘴唇都会裂开。
在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
北方人深爱羊肉，这一传统在霜降节气更为显著。霜降滋补的传统饮食习俗在北方地区尤为流行。羊肉属于热性食物，营养价值高，尤其是蛋白质含量丰富，因此在寒冷的霜降时节食用尤为适宜。北方人会在霜降时买上整只羊，制作各种羊肉佳肴，享受这一滋补季节。
