首先，佛山的煲仔饭是一道非常受欢迎的特色小吃。煲仔饭是用砂锅煮制而成的，将米饭、肉类、蔬菜等食材一起放入砂锅中煮熟，再加入特制的酱汁，口感香糯，味道鲜美。在佛山的各个街头巷尾，都可以找到煲仔饭店，价格实惠，是当地人常吃的美食之一。其次，佛山的肠粉也是一道不可错过的特色小吃。
佛山特色美食有以下这些：桂花炒瑶柱：广东佛山的著名小吃，色泽明亮、美味清香、爽口，加入了豆芽、粉丝、鸡蛋、火腿、瑶柱、鲜蚧肉等多种配料，具有独特风味。扎蹄：佛山特色美食，分为用整只猪手酝制而成的和用猪脚开皮后夹着猪肥肉和猪精瘦肉包扎酝制的两种形式，两者都深受佛山人喜爱。
佛山有很多美味的特色小吃，以下是一些值得尝试的：酝扎猪蹄：佛山传统名菜，以猪蹄为主料，经过特殊工艺腌制而成，口感鲜美，肉质酥烂。应记云吞面：云吞面是佛山的特色面食，应记云吞面以其皮薄馅大、汤鲜味美而著称。甘笋蒸饼：以甘笋为主要原料制成的蒸饼，口感软糯，带有甘笋的自然甜味。
佛山的特色美食小吃有以下几种：柱侯鸡：这是一道具有百年历史的特色美食，制作工艺非常讲究，鸡肉软烂入味，色香俱全。乐平雪梨瓜：佛山地区的特产美食水果，口感清脆，味道纯正香甜。九江全鱼宴：九江地区的特色美食，以全鱼为原料，烹制出各种美味的鱼肴。
1、在佛山，烤鱼是一道不可错过的美味。新鲜的鱼肉搭配上独特的调味料，经过炭火的烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩，每一口都让人回味无穷。此外，还有著名的煲仔饭，每一粒米饭都吸收了丰富的酱汁，肉质鲜美，汤汁浓郁，让人停不下来。
2、文华北路美食街是佛山著名的夜宵之地，汇集了多种广东美食，包括潮汕牛肉火锅、炭火烧烤、清汤羊、辣田鸡、粤菜小炒、海鲜砂锅粥、茶楼、黄鳝饭、小龙虾及重庆老火锅等。人气高的店铺如林记生蚝和海三饭店，前者以其生蚝闻名，后者则以刺身、虾生、铁板鱼卜和椒盐剥皮牛著称，叉烧包更是深受食客喜爱。
3、顺联万利广场：作为一处集购物与娱乐为一体的综合广场，这里汇聚了众多餐饮店铺。无论是烤鱼、烤肉、火锅还是各类小吃，都能在这里找到。夜晚时分，广场的宵夜区域热闹非凡，是品尝陈村夜宵的理想之地。 陈村夜市：位于陈村镇中心的这个夜市，拥有众多小吃和美食摊位。
4、艇仔粥：艇仔粥是一种源自水上人家的传统粥品，以鱼片、花生、油条、葱花等配料丰富而著称。在佛山，艇仔粥不仅是早餐的选择，也是夜宵时的热门食物。马蹄糕：马蹄糕是一种用荸荠（即马蹄）制成的甜品，口感清甜，质地松软。在佛山，这种糕点常常作为节庆食品或是日常的甜点供应。
5、夜宵天堂，推荐红星光发煲仔饭、松记清水打边炉。小贴士 交通：佛山地铁广佛线直达，广州出发半小时可达，适合广佛同城游。 最佳季节：秋冬适合吃煲仔饭、打边炉；夏季推荐甜品和鱼生。 非遗体验：部分老店（如黄但记）可参观传统制作工艺。
西樵大饼：用西樵山清泉制作，颜色白中微黄，入口松软，清香甜滑。九层糕：流行于佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃，做工讲究，层层叠加，口感丰富。九江煎堆：广东南海著名传统特色风味小吃，色泽金黄，甘香松脆，是扁形的煎堆。
桂花炒瑶柱是佛山著名的小吃，鲜香可口，清香味美。扎蹄则是佛山的传统美食，肉质酥烂，香糯可口。酱鸭是佛山的特色小吃，香浓润滑，肥而不腻，让人回味无穷。柱侯水鱼肉质鲜嫩，肥而不腻，是佛山的特色美食之一。牛乳饼甘甜可口，略带咸味，是佛山的传统美食，深受人们喜爱。
西樵大饼作为佛山南海区西樵山的特色小吃，以其个大、松软、香甜的特点深受人们喜爱。而凤城酿节瓜，则融合了节瓜和猪肉的鲜美口感，成为了顺德地区的传统名菜。顺德双皮奶作为顺德地区的传统甜品，口感香甜滑嫩，备受人们喜爱。而在佛山的美食地图上，高明濑粉也是一颗璀璨的明珠。
大良野鸡卷和大良蹦沙，以其独特的制作工艺和口感，成为了佛山的代表性小吃之一。炸牛奶、双皮奶等甜品，口感细腻，深受人们欢迎。而小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯等，更是佛山小吃中的佼佼者。
- **推荐理由**：番薯干粥是阳山地区的传统小吃之一也是当地家庭常见的粥品之一。它不仅味道美味而且制作简单方便适合家庭制作享用。来到阳山品尝这道地道的番薯干粥定能让你感受到家的温馨和幸福同时领略到阳山地区独特的饮食文化魅力。
陈华记云吞 陈华记云吞是清远的老字号小吃店，以其皮薄肉鲜的云吞闻名，让人百吃不厌。 潮州郎鱼蛋粉 潮州郎鱼蛋粉的牛腩、牛丸、牛筋丸口味正宗，是清远人喜爱的传统小吃之一。 明兴猪肚鸡 明兴猪肚鸡以其汤鲜肉美的猪肚鸡享誉清远，是朋友聚餐的不二选择。
无锡阳山麦饼，一家拥有70多年历史的老字号店铺，以其独特的制作工艺和口味在无锡乃至江苏地区享有盛誉。这家店铺创立于1946年，历经岁月沉淀，始终保持着传统麦饼的风味，深受当地居民和游客的喜爱。
阳山大肉面的猪肉片选用的是新鲜的五花肉，经过精细处理，使得肉质更加鲜嫩。每一片肉都经过精心烹制，保留了猪肉的原汁原味，使得整碗面更加美味。在阳山，几乎每个角落都能找到制作大肉面的小店。其中，一些老字号店铺因其独特的制作工艺和上乘的食材而备受推崇。
常满楼广府菜，位于广东省深圳市福田区福星路94号星程酒店3楼常满楼广府菜。这是一家老字号餐饮店，已经有几十年的历史了，因为味道好，回头客很多。