1、江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。吃南瓜好 立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。
2、于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。杭州吃西瓜 江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、吃秋桃。桃子含铁丰富，有一定的补血作用。江南一带有立秋日食秋桃的习俗。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。吃西瓜。
立秋后适宜多吃的几道营养美味的菜肴包括：莲藕排骨汤、红枣枸杞炖鸡、南瓜蒸肉以及蒜蓉西兰花。立秋时节，气温逐渐转凉，人体的新陈代谢也开始发生变化。此时，选择合适的饮食对于保持健康和滋补身体至关重要。莲藕排骨汤便是一道极佳的选择。
莲藕炖老鸭：初秋的天气比较燥热，适合食用凉性的鸭肉，在不少地方立秋吃鸭肉已成为一种饮食传统，而入秋后的莲藕最可口。茴香鸡蛋：入秋后就要多吃一些暖胃温和的食物，其中茴香菜性温味甘，香气浓郁，除此之外将茴香菜切碎炒鸡蛋，又鲜又嫩。
莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质。秋天多吃莲藕可以补充我们身体内的微量元素。 秋天有一些变凉，就不要凉拌了，建议炒菜或者煲汤 可以做成 美食 ：也可以做成藕粉作为早餐非常美味。可以清炒，也可以煲汤，莲藕排骨汤，炸藕合等等。第二 冬瓜 冬瓜可以从夏季一直吃到整个秋季。
饺子：饺子是北方立秋的重要食俗，寓意着圆满幸福。特别是在东北地区，立秋吃饺子还有“抢秋膘”的寓意，意味着抢对方的“膘”，让自己体格健壮，补上苦夏流失的“营养”。烤鸭：北京地区有立秋吃烤鸭的习俗。烤鸭口感细腻、营养丰富，是很多人喜欢的传统菜品。
北方立秋吃什么传统美食 饺子 北方人爱吃面食，在立秋这个时节面食自然是少不了的，但是在立秋这天北方人吃的面食是以饺子为主。在北方有句老话叫做三伏吃面条，立秋吃饺子，因此在立秋这天家家户户都会包饺子来庆祝。
在北方，立秋时节不可或缺的美食便是饺子。有句老话说的好：三伏吃面条，立秋吃饺子。这一天，家家户户都会围坐在一起包饺子，以此庆祝立秋的来临。馅料多样，常见的有猪肉、韭菜、豆腐等，寓意着五谷丰登、迎接秋季。酱香四溢：酱肘子 立秋时节，北方有补肥的传统。
立秋后十大必吃美食包括：黄鳝炖甲鱼、海参南瓜汤、古法炖乌鸡、红烧鲤鱼、山药炒木耳、莴笋炒肉片、荷兰豆炒胡萝卜木耳、芋头腐皮卷、青椒肉片，以及赤豆薏米粥。黄鳝炖甲鱼以其鲜美的味道和滋补功效成为秋季的佳肴。海参南瓜汤则结合了海参的滋润与南瓜的清甜，非常适合秋天气候干燥时食用。
立秋美食 吃茄子 立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。
蒜蓉蒸鳗鱼 立秋时节，鳗鱼肥美。将鲜嫩的鳗鱼蒸熟后，再撒上蒜蓉调味，其口感鲜美，带有一种独特的蒜香，令人回味无穷。 花蛤蒸鸡肉 立秋时节，花蛤盛产。人们巧妙地将其与鸡肉结合，蒸制出的菜肴既有鸡肉的鲜嫩，又有花蛤的鲜美，成为一道令人垂涎的美味佳肴。