1、豆花面是贵州的又一特色美食。将豆浆煮沸后倒入凉水中搅拌均匀，形成豆花。将豆花铺在面条上，再加入辣椒油、蒜苗和香葱等佐料拌匀。尝一口豆花面，细腻的豆花与劲道的面条完美结合，让人赞不绝口。毕节汤圆 贵州毕节地区的汤圆可谓一绝！选用优质糯米经过精细制作而成。
2、酸汤鱼 酸汤鱼是贵州最具代表性的美食之一，其特点是酸辣开胃、麻辣鲜香。选用当地的鱼类，搭配酸辣的汤底，再加上各种新鲜蔬菜，营养丰富，口感鲜美，让人回味无穷。 酸汤粉 酸汤粉是贵阳的传统特色小吃，制作原料主要有粉条、酸汤和各种辅料。
3、贵州省拥有丰富多样的特色美食，这些美食不仅体现了贵州独特的饮食文化，也反映了当地人民的智慧和热情。黔北辣子鸡以其麻辣鲜香著称，鸡肉嫩滑，辣椒和花椒的完美结合让人回味无穷。遵义鸡蛋糕是一种传统小吃，口感细腻，甜而不腻，是游客必尝之选。
4、辣子鸡是一道家喻户晓的贵州菜，以鸡肉为主料，辅以大量的干辣椒和花椒炒制而成。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，肉质鲜嫩，是游客们尝试贵州辣味的好选择。羊肉粉 羊肉粉是贵阳的特色小吃，以其独特的汤味和细腻的米粉著称。
5、雷家豆腐圆子 雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方独特，技艺考究，开创了豆腐新的烹饪食法。
6、花溪牛肉粉 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。
毛肚烧石花：在贵州，夏季是毛肚烧石花的旺季。毛肚是牛肚的一种，贵州特产，味道鲜美，搭配石花等蔬菜烧制，口感更佳。 酸汤鱼：贵州以酸汤鱼而闻名，尤其是夏季。夏季是鱼类繁衍的季节，此时鲜嫩的鱼类最多，制作出的酸汤鱼味道更鲜美。 毛鸡：贵州的毛鸡也是夏季的旺季。
洋芋粑。洋芋耙是贵州街头的一种由土豆煮过之后做成泥状再做成饼状的小吃。豆花粉。肠旺面。肠旺面始创于晚清。据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。
辣子鸡。贵州人都喜欢吃辣，所以辣的食物很受欢迎。其中辣子鸡非常的有名， 辣子鸡是贵州的特色菜。辣子鸡的做法：准备食材清单鲜鸡肉半斤、贵州糟辣椒100g、姜 一块、 蒜 20瓣 、 花椒粒 10g、葱 一根、香菜 10g 、长青椒 5个、红黄小米椒 10个、土豆 200g、 菜油 200g 、 猪油。
旺肠面 旺肠面也是贵州非常有名的传统美食做法，集合了山西的刀削面以及兰州拉面的做法，色香味俱全，非常受人们喜爱。丝娃娃 其实这道小吃就是素春卷，是用大米面粉烙成薄饼卷上各种蔬菜，喜欢吃什么圈什么，就可以在站上好吃的酸辣汁味道，酸辣爽口。
贵州人在冬季特别喜爱食用火锅，这种餐饮形式在他们中间有着悠久的历史。 贵州人在食用辣椒方面的喜好历史悠久，甚至在云南、四川、重庆和湖南等省份中，贵州人对辣椒的热爱最为深厚。 辣椒已经成为贵州居民日常饮食中不可或缺的一部分，他们在进餐时常备辣椒碗。
酸汤鱼 贵州的酸汤鱼是一道苗族传统佳肴，以其独特的酸味和鱼肉的鲜嫩交织在一起而闻名。制作酸汤鱼时，先用米汤自然发酵制成酸汤，然后选用当地活鱼，肉质细嫩。将鱼煮熟后，配以辣椒、花椒等调料，使得口感酸辣可口。
酸汤鱼：贵州的特色菜之一，由鱼片和酸汤烹制而成，酸辣开胃，口感鲜美。 毛肚：贵州人钟爱的美食，以猪胃为主要原料，配以各种调料烹制，口感有嚼劲，味道鲜美。 腊肠：贵州的特色腊肠制作工艺独特，配料丰富，口感醇香，是贵州传统的糕点之一。
遵义豆花面——是柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。贵阳豆腐圆子——其中以雷家豆腐圆子最为出名，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃。贵阳米豆腐——润滑鲜嫩、酸辣可口。
酸汤鱼 在贵阳，酸汤鱼可谓是家喻户晓的美食代表。选用当地的优质鱼类，搭配酸辣可口的调料，烹饪出一道口感爽滑，酸辣适宜的美食佳品。 酸辣粉 作为贵州人日常生活中必不可少的一道美食，酸辣粉以其麻辣鲜香的口感，成为了贵阳人最爱的早餐选择。
辣子鸡。贵州人都喜欢吃辣，所以辣的食物很受欢迎。其中辣子鸡非常的有名， 辣子鸡是贵州的特色菜。辣子鸡的做法：准备食材清单鲜鸡肉半斤、贵州糟辣椒100g、姜 一块、 蒜 20瓣 、 花椒粒 10g、葱 一根、香菜 10g 、长青椒 5个、红黄小米椒 10个、土豆 200g、 菜油 200g 、 猪油。
糟辣脆皮鱼 贵阳的传统名菜之一，这是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。口感层次丰富的糟辣脆皮鱼，是外地游客来贵州必打卡的一道美食。
老干妈 老干妈是贵阳最著名的特产之一，作为知名度最高、影响最深、范围最广的中国辣椒酱之一。老干妈远销海内外，不仅受到国内人的喜爱，声名更是漂洋过海受到了外国人的追捧。青岩玫瑰糖 青岩玫瑰糖是贵阳市著名的传统名点，距今已有百余年的历史。
1、NO.1：丝娃娃闻名全国的美食，当地人的最爱。2NO.2：牛肉粉贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。3NO.3：豆腐圆子贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。4NO.4：洋芋粑贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。5NO.5：肠旺面贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。
2、威宁荞酥 威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料，菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点，具有香酥松散，味道鲜甜，口感清爽的特点。羊肉粉 羊肉粉是贵州地区的著名小吃，有着300多年的传承历史。
3、传统的贵州砂锅凉粉是夏日里的一道清凉小吃。绿豆粉制成的凉粉经过特殊工艺处理，放入砂锅中蒸煮，再搭配上贵州特有的辣椒油、蒜苗和香葱，一口下去，清凉爽口，让人欲罢不能。冲冲糕 冲冲糕是一种极具贵州特色的传统小吃。它的制作工艺十分独特：将糯米糊倒入蒸笼中，利用蒸汽蒸熟。
4、酸汤鱼 酸汤鱼是贵州最具代表性的美食之一，其特点是酸辣开胃、麻辣鲜香。选用当地的鱼类，搭配酸辣的汤底，再加上各种新鲜蔬菜，营养丰富，口感鲜美，让人回味无穷。 酸汤粉 酸汤粉是贵阳的传统特色小吃，制作原料主要有粉条、酸汤和各种辅料。