泡萝卜街上的泡萝卜非常受欢迎，色泽诱人，酸味适中，口感脆爽，不仅色香味俱佳，而且深受当地居民和游客的喜爱。这里不仅有泡萝卜，还有众多其他特色小吃。兴义首家以泡萝卜为主打的小吃店，在2011年第六届贵州旅游产业发展大会上，凭借其独特的泡萝卜系列美食荣获了“金州名优小吃（名点）”的称号。
兴义刷把头与鸡肉汤圆、杠子面、兴义羊肉粉并称为兴义地区四大招牌名小吃，起始于清朝同治年间，至今已有百多年历史，因形状如竹刷而得名，是兴义一道色香味俱全的传统美食。兴义刷把头皮薄馅多，口感鲜香爽口，质地软绵，用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。
兴义刷把头：刷把头是兴义的一种特色小吃，以其外皮酥脆、内馅鲜美、味道独特等特点而广受游客喜爱。泥浆鸡：这道菜选用当地优质鸡，经过用泥浆涂抹、特殊烹制后，呈现出独特的口感和香味，是兴义独有的特色美食。
1、兴义的小吃种类繁多，既有传统的本地特色小吃，也有融合了外来元素的新式小吃。每一种小吃都有其独特的制作工艺和风味特点，让人难以忘怀。无论是传统的米线、酸汤鱼，还是现代的甜品、小吃，都让人流连忘返。兴义的特色小吃不仅仅是美食，更是这座城市的一种象征。
2、贵州兴义十大特色菜？兴义砂锅饭 简介 砂锅饭是兴义的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到人们的喜爱，砂锅饭饭软味香，掌握好火候的砂锅饭，其在锅底还有一层焖黄的锅巴，香脆可口，让人久久回味。兴义七色粉 简介 七色粉是一道美食，制作原料主要有羊肉、羊血、泡萝卜丁等。
3、砂锅饭是兴义的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到人们的喜爱，砂锅饭饭软味香，掌握好火候的砂锅饭，其在锅底还有一层焖黄的锅巴，香脆可口，让人久久回味。兴义七色粉 简介 七色粉是一道美食，制作原料主要有羊肉、羊血、泡萝卜丁等。
4、鸡肉汤圆；兴义邹家小店的汤圆，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的独特风味，迎得省内外顾客的赞誉。邹家小店的汤圆，以鸡肉为陷，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。牛干巴；牛干巴是回族最主要的阉制肉制品，其味道独特、营养丰富，为各族群众所喜爱。
兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。
兴义羊肉粉 兴义羊肉粉是贵州一种著名的民间小吃，也是兴义著名的传统面食小吃，源于清代，至今已有300多年的历史，在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细，其特点是羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，油而不腻。
鸡肉汤圆：汤圆馅是用和猪骨、肥肉、瘦肉等共同熬制而成，汤汁非常浓香，汤圆咬下去是从未有过的细嫩。三合汤：是以糯米、白芸豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤。具有美味可口、软糯适中的特点。刷把头：是兴义的名小吃，起始于清朝同治年间，因形状如竹刷而得名。
七舍茶：七舍茶是兴义市的地方名茶，以其清香可口、色泽翠绿、滋味甘醇等特点而备受推崇。兴义香酥鸭：这道菜品选用当地的土鸭制作，经过独特的烹制工艺，鸭肉呈现出香酥可口的口感，是一道兴义独有的美食。
泡萝卜街上的泡萝卜非常受欢迎，色泽诱人，酸味适中，口感脆爽，不仅色香味俱佳，而且深受当地居民和游客的喜爱。这里不仅有泡萝卜，还有众多其他特色小吃。兴义首家以泡萝卜为主打的小吃店，在2011年第六届贵州旅游产业发展大会上，凭借其独特的泡萝卜系列美食荣获了“金州名优小吃（名点）”的称号。
1、兴义十大特色小吃榜，MAIgoo小编依据当地小吃的独特风味，参考了国内与海外的知名度和覆盖率，结合了“中华名小吃”、“贵州名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“中国地域十大名小吃”等荣誉，并参考了其他互联网上的排行榜，最终进行了综合排行推荐。
2、兴义最好吃的小吃？兴义排骨米粉。因为兴义排骨米粉独特的口感和特色深受当地人和游客的喜爱，是兴义的代表性小吃之一。除了排骨米粉外，兴义还有许多其他美食，如竹筒饭、火锅米粉等，让人口感和食欲大开。兴义蛋炒饭哪家好吃？将军峰黄秀蛋炒饭。
3、鸡肉汤圆：汤圆馅是用和猪骨、肥肉、瘦肉等共同熬制而成，汤汁非常浓香，汤圆咬下去是从未有过的细嫩。三合汤：是以糯米、白芸豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤。具有美味可口、软糯适中的特点。刷把头：是兴义的名小吃，起始于清朝同治年间，因形状如竹刷而得名。
兴义羊肉粉 - 这是兴义最著名的小吃之一。羊肉粉的汤底香浓，通常用羊骨熬制数小时而成，搭配上新鲜嫩滑的米粉和煮熟的羊肉片，再加上花椒、葱花、香菜等调料，味道鲜美。酸汤鱼 - 酸汤鱼是贵州的传统美食，兴义的酸汤鱼以其独特的酸辣口味而闻名。
红高粱酒楼：这家酒楼以传统的湖南菜肴为主，以其辣味和独特的调料而受到食客的喜爱。他们的招牌菜包括剁椒鱼头、口味虾和腊肉炒饭等。酒楼装修古朴，氛围热闹，是品尝湖南菜的好去处。金鼎轩：这是一家以粤菜为主的餐厅，提供各种经典的广东菜肴。他们的招牌菜包括宫保鸡丁、蚝油牛肉和干煸四季豆等。
兴义肠旺粉——风味独特，距今已有一百多年 历史 。 舒记杠子面——“压面”和“切面”，劲道十足。 安顺市 怪噜菜——色香味俱全，美味十足。 花江狗肉——皮滑肉嫩，汤醇味厚。 裹卷——香辣爽口，开胃生津。 波波糖——香甜酥脆，香酥可口。 酸汤鱼，花溪狗肉。
贵阳有那些特色小吃？ 酸汤鱼 源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。酸汤鱼以江黄鱼做最好吃，价格在35元/市斤左右，鲤鱼15元/市斤，免费配送一小篮蔬菜。
1、鸡肉汤圆：汤圆馅是用和猪骨、肥肉、瘦肉等共同熬制而成，汤汁非常浓香，汤圆咬下去是从未有过的细嫩。三合汤：是以糯米、白芸豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤。具有美味可口、软糯适中的特点。刷把头：是兴义的名小吃，起始于清朝同治年间，因形状如竹刷而得名。
2、兴义刷把头与鸡肉汤圆、杠子面、兴义羊肉粉并称为兴义地区四大招牌名小吃，起始于清朝同治年间，至今已有百多年历史，因形状如竹刷而得名，是兴义一道色香味俱全的传统美食。兴义刷把头皮薄馅多，口感鲜香爽口，质地软绵，用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。
3、泡萝卜街上的泡萝卜非常受欢迎，色泽诱人，酸味适中，口感脆爽，不仅色香味俱佳，而且深受当地居民和游客的喜爱。这里不仅有泡萝卜，还有众多其他特色小吃。兴义首家以泡萝卜为主打的小吃店，在2011年第六届贵州旅游产业发展大会上，凭借其独特的泡萝卜系列美食荣获了“金州名优小吃（名点）”的称号。
4、兴义香酥鸭：这道菜品选用当地的土鸭制作，经过独特的烹制工艺，鸭肉呈现出香酥可口的口感，是一道兴义独有的美食。仓更板栗：仓更板栗是兴义市的特色农产品之一，以其果实饱满、肉质细腻、味道香甜等特点而受到喜爱。