1、岚谷熏鹅：鹅皮金黄透亮，鹅肉紧致香嫩，吃起来皮质酥脆，融入了茶叶等调料香气，香辣十足。菌菇汤：武夷山产的自然香蕈质地柔嫩、清香怡人，富含维生素等多种营养。菌菇汤是将当地特产的新鲜菌菇用清汤炖煮，原汁原味，味道清甜，非常适合饭后解腻来一碗。
2、武夷鱼丸：武夷山附近的河流中生活着一种名为“溪哥”的小鱼，当地人将其制成鱼丸。这种鱼丸色泽洁白，口感细腻，汤鲜味美，是一道具有地方特色的美食。武夷山菌类：武夷山丰富的自然资源孕育了多种野生菌类，如松茸、牛肝菌等。这些菌类不仅味道鲜美，而且营养价值高，通常用来炖汤或炒菜。
3、武夷山糍粑：这是一种传统的福建小吃，主要原料是糯米，可以加入红豆、花生等馅料，口感糯软香甜。武夷山鱼丸：鱼丸是福建省的传统美食，武夷山的鱼丸选用新鲜的鱼肉制成，弹性十足，汤头鲜美。
武夷山烤鸡：这是一种以鸡肉为主要食材的传统烧烤美食，配以各种香料和调料，烤制而成。武夷山烤鸡皮脆肉嫩，味道鲜美，是当地人喜爱的传统美食。武夷山糯米糍粑：这是一种以糯米为主要食材的传统糕点，配以红糖和花生等食材，经过蒸煮而成。武夷山糯米糍粑口感软糯，甜而不腻，是当地人喜爱的传统小吃。
武夷山竹筒饭：武夷山是南平最著名的景点之一，而竹筒饭是当地的传统美食。将米饭和各种配料装入竹筒中蒸煮而成，口感香糯，味道独特。武夷岩茶：武夷山是中国著名的茶叶产区之一，武夷岩茶是当地的特产。它以其独特的岩韵和香气而闻名，被誉为中国十大名茶之一。
武夷山石螺：武夷山的溪流中生长着一种特有的石螺，这种石螺肉质鲜美，通常用来炖汤或者爆炒，是当地人喜爱的一道佳肴。武夷山野菜：武夷山区丰富的自然资源孕育了各种野生植物，当地人善于利用这些资源制作各种野菜美食，如蕨菜、野菊花、山笋等，这些都是健康美味的选择。
1、武夷豆腐干：豆腐干是武夷山的传统小吃之一，制作时选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、点卤、压制等工序精制而成。豆腐干口感劲道，可以凉拌、烧烤或煮食，味道鲜美。武夷烧饼：武夷烧饼是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅多样，有甜有咸，常见的馅料有红豆、芝麻、肉松等。
2、武夷山鸡蛋糕：武夷山鸡蛋糕是南平地区的传统糕点之一，以其松软、香甜的口感而闻名。它由鸡蛋、面粉、糖等原料制成，外形小巧可爱，内部松软细腻，入口即化。 武夷山酥饼：武夷山酥饼是南平地区的传统糕点之一，以其酥脆、香甜的口感而受到喜爱。
3、武夷山烤鸡：这是一种以鸡肉为主要食材的传统烧烤美食，配以各种香料和调料，烤制而成。武夷山烤鸡皮脆肉嫩，味道鲜美，是当地人喜爱的传统美食。武夷山糯米糍粑：这是一种以糯米为主要食材的传统糕点，配以红糖和花生等食材，经过蒸煮而成。武夷山糯米糍粑口感软糯，甜而不腻，是当地人喜爱的传统小吃。
4、武夷山粉蒸肉：这道菜以猪肉和米粉为主要原料，加入特制的调料，蒸制而成。肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道独特。武夷山石耳：石耳是一种生长在岩石上的食用菌，具有独特的口感和营养价值。通常用来炖汤或凉拌，是武夷山地区的特色佳肴。
1、武夷山庄中餐厅 本店特色美食有桂花酒酿，岚谷熏鹅，清炒竹荪，清蒸红眼鱼，面条，酸菜竹笋，铁观音红烧肉，小米粥，武夷葱油饼，酸辣汤。云间酒家 一家专门做闽菜的餐厅，精心挑选新鲜食材，只为用心烹调武夷味道。
2、岩骨花香餐厅：位于景区内的一家餐厅，以武夷岩茶入菜，结合当地食材，创造出独特的岩骨花香系列菜品，是品味武夷山茶文化的另一种方式。好玩的地方：九曲溪漂流：九曲溪是武夷山的灵魂，漂流是体验九曲溪的最佳方式。沿途可以欣赏到奇峰异石和秀美的水景，感受溪水的清凉和山谷的宁静。
3、岚谷熏鹅：鹅皮金黄透亮，鹅肉紧致香嫩，吃起来皮质酥脆，融入了茶叶等调料香气，香辣十足。菌菇汤：武夷山产的自然香蕈质地柔嫩、清香怡人，富含维生素等多种营养。菌菇汤是将当地特产的新鲜菌菇用清汤炖煮，原汁原味，味道清甜，非常适合饭后解腻来一碗。
4、武夷豆腐干：豆腐干是武夷山的传统小吃之一，制作时选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、点卤、压制等工序精制而成。豆腐干口感劲道，可以凉拌、烧烤或煮食，味道鲜美。武夷烧饼：武夷烧饼是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅多样，有甜有咸，常见的馅料有红豆、芝麻、肉松等。
5、武夷山鱼丸：鱼丸是福建的传统美食，武夷山的鱼丸以其Q弹的口感和鲜美的味道而受到游客的喜爱。武夷山扣肉：这道菜以五花肉为主料，经过腌制、烹煮等一系列工序制成，肉质酥烂，肥而不腻。武夷山糍粑：这是一种用糯米制成的传统小吃，可以甜可以咸，有的还会加入红豆、花生等馅料。
6、现在来说说武夷山（门票）几个能吃到武夷山当地土菜的地方。①星村的车站饭店，星村公交车站旁，店面不大，环境也一般，不过菜确实味道不错，属于经济实惠型。
武夷熏鱼：武夷山地处溪流纵横的山区，鱼类资源丰富。熏鱼是当地传统的烹饪方式，鱼肉鲜嫩多汁，熏制后更加香醇可口。 武夷竹筒饭：将米饭和各种食材一起放入竹筒中蒸煮而成。竹筒饭清香扑鼻，口感独特，是一道别具特色的美食。
武夷鱼丸：武夷鱼丸是武夷山的特色小吃，选用当地的鲜鱼肉为原料，加入淀粉、鸡蛋等调料，经过搅拌、捏制、煮熟等工序制成。武夷鱼丸肉质鲜嫩，汤汁鲜美，味道鲜美，是游客在武夷山必尝的美食之一。
武夷山糍粑：这是一种传统的福建小吃，主要原料是糯米，可以加入红豆、花生等馅料，口感糯软香甜。武夷山鱼丸：鱼丸是福建省的传统美食，武夷山的鱼丸选用新鲜的鱼肉制成，弹性十足，汤头鲜美。
岚谷熏鹅：鹅皮金黄透亮，鹅肉紧致香嫩，吃起来皮质酥脆，融入了茶叶等调料香气，香辣十足。菌菇汤：武夷山产的自然香蕈质地柔嫩、清香怡人，富含维生素等多种营养。菌菇汤是将当地特产的新鲜菌菇用清汤炖煮，原汁原味，味道清甜，非常适合饭后解腻来一碗。