我推荐的淮安特色美食是软兜长鱼、平桥豆腐、文楼汤包、钦工肉圆、淮安蒲菜。
去淮安必吃十大美食：洪泽湖河蚬、平桥豆腐、淮安烤鸭、盐水鹅、盱眙龙虾、钦工肉圆、阳春面、涟水捆蹄、淮扬狮子头、朱桥甲鱼羹。
萝卜丝酥饼：在淮安，萝卜丝酥饼也是一个名点来的。它主要就是以白萝卜为馅料，其实白萝卜本身功效就很大，这个小吃吃起来味道也是十分不错，外焦内软。
盐水鸭 选用新鲜的鸭子和特制的盐水腌制而成，鸭肉鲜嫩多汁，口感醇香，咸香味道浸透其中，盐水鸭以其独特的制作工艺和美味的味道成为了当地人民喜爱的美食之一。
淮安是江苏省的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。在淮安，有许多值得游客打卡的小吃街，以下是一些推荐： 淮海路小吃街：位于淮安市中心的淮海路是淮安最繁华的商业街之一，也是游客们品尝当地小吃的热门地点。
淮安有什么小吃淮饺，也被称之为小馄饨，皮特别薄，隔着皮就能够看到里面的馅儿，吃法是比较多样的，可以直接煮着吃，也可以炸着吃。淮安茶撒，很有名气的一种小吃，其历史非常悠久，享誉海内外。
淮扬菜：淮安是中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地，以其独特的烹饪技巧和口味而闻名。淮扬菜注重原汁原味，以鲜嫩、清淡、鲜美为特点。在淮安，你可以品尝到正宗的淮扬菜，如清蒸大闸蟹、红烧狮子头等。
软兜长鱼是一道传统名菜。所谓长鱼就是用鳝鱼做出来一道菜，然后第1次吃的时候会有咸甜味。放在嘴里面咀嚼的时候软嫩爽口，非常的好吃。平桥豆腐也是属于淮扬菜系，是淮安的一道名菜。
淮安软兜：淮安软兜是淮安地区的传统名点，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。选用优质糯米、红糖、芝麻等原料，经过蒸煮、揉捏、切片等工序制成，香甜可口，回味无穷。
茶馓：色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆、独具风味。文楼汤包：包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。
文楼汤包 文楼汤包是江苏淮安的特色小吃，有着悠久的历史，起源于道光年间。
1、去淮安必吃十大美食：洪泽湖河蚬、平桥豆腐、淮安烤鸭、盐水鹅、盱眙龙虾、钦工肉圆、阳春面、涟水捆蹄、淮扬狮子头、朱桥甲鱼羹。
2、洪泽湖大闸蟹 - 洪泽湖是中国四大淡水湖之一，这里出产的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满，是许多食客的最爱。
3、元元生活小知识 2023-12-22 · 超过41用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 我推荐的淮安特色美食是软兜长鱼、平桥豆腐、文楼汤包、钦工肉圆、淮安蒲菜。
淮安软兜长鱼 淮安软兜长鱼，又称为软兜鳝鱼，它的主要食材是长鱼和虾仁。长鱼和虾仁是淮安地区最为鲜美的海鲜食材。烹饪方法通常是将长鱼切成片状，与虾仁一起炒制，配以特制的调料和香料，使其味道更加鲜美。
淮安软兜：淮安软兜是淮安地区的传统名点，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。选用优质糯米、红糖、芝麻等原料，经过蒸煮、揉捏、切片等工序制成，香甜可口，回味无穷。
淮安炒粉：淮安炒粉是淮安地区的特色小吃，以米粉为主料，加入猪肉、豆芽、葱花等配料，炒制而成。炒粉味道鲜美，口感滑爽，深受食客喜爱。 淮安烧饼：淮安烧饼是淮安地区的传统面点，以其酥脆可口、香气四溢而著称。
淮扬菜：淮扬菜是淮安的代表菜系，以其清淡、鲜美、酥烂、滑嫩而著称。如清蒸大闸蟹、软兜长鱼、白汁蹄筋等都是淮扬菜中的佳肴。
淮安炖菜：淮安炖菜是淮安地区的传统名菜，选用当地的特产食材，如淮山、淮鱼、淮蟹等，经过精心炖制而成，味道鲜美，营养丰富。
1、第一山国家森林公园 简介 第一山，又名南山、都梁山，面临千里长淮，背倚九座秀峰，因环境幽雅，历代来都是文人学习的好地方，早在汉朝，孔子的后裔孔安国为临淮太守时，就在此创立了“崇圣书院”。1985年定名“第一山公园”。
2、第一天：了解淮安的历史与文化 早上：可以先到访周恩来纪念馆，了解这位伟大领导人的生平和革命历程。纪念馆内有大量的历史照片和文献资料，对于了解中国近现代史很有帮助。
3、总理故居是旧时庭院的样子，纪念馆就大很多，几乎记录了总理一生的足迹。宝子们注意两个景点相距约2公里哦，真的不无聊，值得一去。拍照氛围感满满。这里的茶馓、汤包、长鱼宴都是淮安特色，很好吃嗷。