在东北，腊八节的传统食物是腊八粥。 同时，人们还会泡制腊八蒜，它味道独特，非常受欢迎。
在东北地区，腊八节的传统食物包括腊八蒜、腊八粥、腊八面、腊八醋和饺子。这些食物不仅在这一天受到欢迎，而且也是东北饮食文化的一部分。东北人在腊八节会提前制作腊八蒜，这种蒜以其独特的口味和香气而闻名。
甘肃：在甘肃，传统的腊八粥是用五谷和蔬菜煮成，除了家人食用，还会分给邻里，并用来喂家畜。甘肃武威地区有过素腊八的习俗，吃大米或扁豆饭，有时会搭配炸散子和麻花一起食用，这种食俗被称为扁豆粥泡散。
腊八粥：腊八粥是腊八节最具代表性的食物。它由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆以及各种豆类（如红豆、绿豆、黄豌豆、黑豆、芸豆等）熬制而成，食材丰富，营养均衡。
吃冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。腊八粥 腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
腊八节是中国农历十二月初八的传统节日。 腊八节有祭祀的习俗，同时也有丰富的饮食习俗。 腊八粥是腊八节最具代表性的食物，不同地区使用的食材和口味有所差异。 腊八节还有食用冰块的习俗，象征着健康和耐寒。
腊八粥。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。腊八粥不仅营养丰富，而且也是十分美味的一种食物，受到了许多人的欢迎。腊八蒜。
腊八粥 腊八节的传统食物是腊八粥，也称作七宝五味粥。中国饮用腊八粥的历史可追溯至千年之前，宋代便已有此习俗。腊八这一天，无论是皇室、官府、寺庙还是普通百姓家，都会制作腊八粥进行祭祀和家庭团聚食用。
腊八粥是腊八节的传统食物，又称为七宝五味粥。中国饮用腊八粥的历史可追溯至一千多年前。 煮“五豆”在某些地区，腊八节有煮豆粥的习俗，而不是称作腊八粥，人们有时在腊八当天煮，有时则在腊月初五就开始煮。
腊八粥 说起腊八节的食俗，最为人所知的是腊八节喝腊八粥，它是以大米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等多种食材熬制而成的粥。
1、腊八面 我国西北有些地方的人，腊八这天还讲究吃“腊八面”。所谓腊八面，就是用八种菜和肉类做成臊子，浇在面条上吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
2、腊八粥是腊八节的传统食物。在古代，皇帝会在腊月初八举行腊祭，用干果等物祭祀神灵。民间也在这天将各种果干和谷物煮成粥，以此向农神致敬，庆祝丰收。腊八粥的名称来源于其煮成的粥食，寓意着对丰收的庆祝。
3、腊八豆腐是腊八前后，黟县家家户户都要晒制的豆腐。这种豆腐圆柱形中间一凹，不易变质，随吃随取。腊八豆腐可以单吃，也可以和肉类同炒同炖，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
