1、这三种炸鸡的区别就在于：【日式炸鸡】日式炸鸡在日语里是“鸟の唐扬げ”，而根据资料记载，“唐扬げ”是发祥于中国的四川料理，日文中的那个“唐”也是指中国的唐代。
2、口感不同 由于韩国炸鸡油炸了两次，炸鸡的外皮变得又脆又薄类似于半透明；而我们常吃的美式炸鸡上有一层不薄的调味面糊，口感更倾向于酥脆 调味不同 美式炸鸡主要靠面糊调味，大致分为辣/原味，吃的时候或许还蘸上酱料。
3、炸鸡的口味有很多种，每个人对于好吃的炸鸡口味也有不同的偏好。以下是一些常见的炸鸡口味：原味炸鸡：原味炸鸡是最传统的一种炸鸡口味，通常不添加任何调味料，只使用盐和胡椒粉腌制鸡肉，然后油炸而成。
4、和日式与美式炸鸡不同的是，韩式炸鸡更多的是在各种调味料上下功夫。外酥里嫩的炸鸡被一层浓郁的酱汁包裹着，其中最经典的口味就是韩式辣酱味。一般韩式炸鸡店的酱料都是秘制的，有每个店的独特口味。
1、全部揉了2遍粉的鸡块，揉两遍粉，炸好后有麟的表面，油温4－5成热，入锅炸，炸变色后捞出，油温升到6成热，入锅复炸半分钟，皮会更酥脆。
2、锅中倒入油，油的量要可以没过鸡肉。当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成金黄色即可捞出，沥干油份后食用。
3、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡块，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
4、第四步：用筷子夹一块鸡胸按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈，之后放到铺了锡纸的烤盘上静置十分钟以上。
5、准备3个小碗，分别放入鸡蛋液、淀粉和面包糠。待将鸡胸肉腌制好之后，将鸡胸肉先粘裹上淀粉，然后再裹上鸡蛋液，最后再放入面包糠中裹一圈。
最酥的四种鸡肉做法是通过油炸，炸出来的鸡肉又脆又香，孩子们都很喜欢吃，而且自己做还比较放心。在家里自己制作这些食物，会相对比较卫生和健康，给小孩子吃也会更加放心一点。
将鸡肉洗净，切成约2厘米见方的小块，放入容器中。然后加入蛋清、盐、胡椒粉、花椒粉、生姜泥搅拌均匀，使每个鸡块都能裹上这些调料。留意下分钟数，等鸡肉腌制15分钟后加入淀粉将鸡块包裹均匀，保证外层会变得脆口。
炸鸡腿是家常菜的代表之一，但是想要炸出来的鸡腿又香又脆，还有口感外皮不能太油腻，内里也不能太干燥。在家里炸鸡腿要注意的是，首先要选用新鲜的鸡腿，最好是去角质。
做法：鸡翅先用水洗净，准备干净小盆鸡翅加糖，盐，料酒，八角，花椒，香叶腌制入味，捞出加入蛋清拌匀，拍上干炸粉。上锅炸至金黄可以出锅了。油温升上来以后可以转小火炸。
炸鸡肉的选择：首先就是材料选择的问题，不同部位的鸡肉，炸出来的口感也不同，其中鸡胸肉的肉质是比较好的，而且脂肪含量也比较低，就算油炸着吃也比较健康，所以说这次我们就用鸡胸肉来炸。
1、鸡肉处理：将鸡肉去皮切成厚度约5cm的鸡排，然后用刀小心地在鸡肉上面切上几刀，让其煎炸时更容易入味。将鸡肉均匀地撒上盐和胡椒粉，按压一下使其入味。 面包糠制作：将面包切成大约2厘米的小块状。
2、将鸡肉洗净，切成约5厘米宽的条状，用厨房纸吸干水分。在碗中打入一个鸡蛋，加入少量盐和胡椒粉调匀，将鸡肉放入打散的鸡蛋液中浸泡，入味后捞出备用。
3、炸鸡排 原料鸡胸肉葱姜胡椒粉料酒鸡蛋液面粉面包糠生抽油做法步骤第1步准备好一块鸡胸肉，清洗干净，擦干水分 第2步去除筋膜，从中间片开 第3步用刀背拍打鸡肉松散，这一步更容易入味。