1、做法：将鱼肝切成0.5cm厚片，漂洗备用；生姜切片。
2、将锅打开，在锅中添加水，然后隔着水浆这些食材清蒸一下，清蒸的时间不宜过短，建议至少清蒸25分钟左右。将清蒸好的河豚取出，并向上面加入一些芝麻油和葱花，然后就可以享用美味了。
3、有毒的肝脏要去除烧毁，而且有研究表明，河豚毒素在12℃之内加热2分钟依然比较稳定，所以不要以为高温就能去毒。
4、烹饪江豚技巧： 清蒸江豚 制作方法 准备材料： 主料江豚鱼1条，沙虾200克，白贝250克，白萝卜200克，炸蒜子200克，浓汤300克，火腩25克。配料葱花少许，精盐适量，生粉少许。
5、河豚鱼最好吃的做法 焖河豚鱼：食材准备：河豚适量，姜，豆瓣酱适量，辣椒，鸡精，酸梅适量。
6、操作步骤如下：生菜子油放入锅内，炼去油腥味，加入熟猪油，下入姜、葱、蒜煸香，烹入开水150克，放河豚、鸡骨汤大火烧开，转小火汆煮20分钟，再用中火煮5分钟，取出放入保温鱼盘中。
江团鱼做红烧的好吃，做法如下：食材：江团鱼一条、食用油适量、红烧酱汁适量、西红柿1颗、葱1颗、姜一块、蒜3颗、料酒适量、盐适量、花椒水适量。
江团鱼怎么做好吃的家常做法如下：主料：江团。辅料：八角粉，花椒，老抽，醋，葱，姜，蒜，料酒，植物油，盐，辣椒。
步骤1 从菜市场挑选一天鲜活的江团，2-3斤，让老板给现场杀掉回来冲洗几次。
如图，首先取来新鲜活江团鱼。如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。如图，然后将江团鱼的内脏取出。如图，用清水将江团鱼洗干净，可以多清洗几遍。
步骤：食材准备。江团鱼切段洗尽血水，加入三勺料酒、几片姜、一些胡椒粉、玉米淀粉一起抓匀了腌制10分钟。这道菜出鲜味的关键是新鲜紫苏叶。热油加入切好的姜蒜干辣椒，爆出香味后加入一勺豆瓣酱。
江团鱼700克，姜50克，蒜50克，葱20克，花椒10克，干辣椒15克，冰糖10克，盐适量，料酒适量，色拉油50克，猪油50克，黄豆酱适量，辣椒酱适量，酱油适量，鸡精5克，青椒100克。
洗鱼，去痰和内脏，洗。每六个六刀刀大约1厘米深。手工鱼在手中的80度热水中抬起，去除血液，洗净粘液，洗净粘液，干水，三克四川盐，葡萄酒20克，辣椒0.5克，姜15克，洋葱是行动，使它渗透。
火候得当。首先要火足气旺，将鱼入笼后一气蒸好，中途不能闪火。其次是时间要掌握准确。一般的清蒸鱼只需大火蒸半小时，而一尾重1000-1250克的江团则要猛火蒸40分钟。
把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。把泡椒。和二荆条用油炒一下。盘底入姜片儿。
炒锅置旺火上，放入清汤，再把蒸盘内的原汁滗入锅内，烧沸，加胡椒粉、川盐1克、味精搅匀，浇注于盘内，将蒸熟的鱼糁花摆在鱼周围即成。将姜剁茸加川盐、醋、芝麻油调匀成毛姜醋味碟同鱼一齐上席。
操作步骤如下：江团洗净后在鱼身两侧斜剞7刀，用适量盐，料酒腌渍入味。水发香菇片成薄片，火腿切成2厘米长的菱形片。腌渍鱼滗尽血水，放蒸盘内。
1、如图，首先取来新鲜活江团鱼。如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。如图，然后将江团鱼的内脏取出。如图，用清水将江团鱼洗干净，可以多清洗几遍。
2、那么江团怎么做好吃呢？鱼经宰条洗净，在鱼身两侧斜剞六至七刀（刀深0、3厘米左右），用精盐2克，绍酒15克、腌渍入法治，香菇片成薄片，火腿切成片。
3、：江团鱼一条1000克左右，杀好改刀，均匀的抹上5克盐，料酒，胡椒粉。2：拿一个长方形鱼盘子，下面放葱姜花椒垫底，把鱼放在上面，鱼盘子和鱼中间放两只筷子支起来这样更好的熟。鱼身上适当的放点猪油提香。
4、清蒸江团是四川乐山地区汉族传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。以下是江团怎样做才好吃，欢迎阅读。
5、第1步、我们把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。第2步、用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。第3步、把泡椒。和二荆条用油炒一下。
6、清蒸江团的做法步骤 将鱼剖腹，去鳃及内脏，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约1厘米左右。
1、如图，首先取来新鲜活江团鱼。如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。如图，然后将江团鱼的内脏取出。如图，用清水将江团鱼洗干净，可以多清洗几遍。
2、做法步骤：第1步、我们把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。第2步、用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。第3步、把泡椒。
3、洗鱼，去痰和内脏，洗。每六个六刀刀大约1厘米深。手工鱼在手中的80度热水中抬起，去除血液，洗净粘液，洗净粘液，干水，三克四川盐，葡萄酒20克，辣椒0.5克，姜15克，洋葱是行动，使它渗透。
4、炒锅加清汤1250克，再将蒸盘内的原汁滗入锅内，旺火烧开，加味精、胡椒粉、浇入汤盆内即成。同时与姜汁味碟一起上桌。
如图，首先取来新鲜活江团鱼。如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。如图，然后将江团鱼的内脏取出。如图，用清水将江团鱼洗干净，可以多清洗几遍。
那么江团怎么做好吃呢？鱼经宰条洗净，在鱼身两侧斜剞六至七刀（刀深0、3厘米左右），用精盐2克，绍酒15克、腌渍入法治，香菇片成薄片，火腿切成片。
：江团鱼一条1000克左右，杀好改刀，均匀的抹上5克盐，料酒，胡椒粉。2：拿一个长方形鱼盘子，下面放葱姜花椒垫底，把鱼放在上面，鱼盘子和鱼中间放两只筷子支起来这样更好的熟。鱼身上适当的放点猪油提香。
取小圆碟 10个，抹上猪化油，将鱼糁舀入抹平，上面用各色植物原料牵摆成各种花形，然后上笼用小火蒸熟保温。
做法步骤：第1步、我们把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。第2步、用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。第3步、把泡椒。
江团鱼清蒸之后口感非常的嫩，只要把江团鱼去鳞洗净，然后放在盘子里，并且将葱姜蒜覆盖在江团鱼的上面，撒上料酒，蒸鱼豉，油盐味精等等。