1、海带红烧肉 食材：五花肉、海带 做法：调料准备：老姜切片、大蒜剥皮、干辣椒、花椒、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、草果2个、山奈1小块、豆瓣酱、生抽、老抽、盐。如用干海带需要提前泡发。
2、做法：将海带扣提前用清水泡软，去掉咸味，再把五花肉清洗干净。将五花肉切成小块，在炒锅中放水烧开，下入五花肉焯去油脂。捞出五花肉控去水分。在炒锅中放少许油，再放入白糖炒至红色，冒泡时即可。
3、蒸2个半小时，待肉和海带酥脆时关火。11吃的时候，把盘子盖在碗上，扣好。小贴士：五花肉一定要带皮煮才好吃，肉可以切成大块放在碗里。不过，我切的有点太小了，不过味道还不错。
4、葱切段、姜切片、蒜切片；五花肉切大块；将切好的五花肉凉水下锅；大火煮开后，让肉吐出血沫；捞出肉，温水洗净。
海带炖土豆海带炖土豆是一道很简单又很好吃的家常菜，耗时不多也简单。将海带切片，土豆切成滚刀块，然后锅内放油加葱姜蒜炒香，下入土豆和海带煸炒，加入生抽以及适量老抽，加水慢炖即可，快出锅时加入盐和葱花。
海带蛋花汤 海带蛋花汤是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且简单易做。做法：将干海带洗净后泡水30分钟左右，直至变软。将泡软的海带切成小块备用。
凉拌海带 食材：海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。
炒海带的做法如下：姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。烧锅放油，加入备用料炒香。加入洗净的海带丝翻炒。放味精，酱油，清水翻炒即可。
做法：热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟，加入白糖、黄酒。加入骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟。加入海带，旺火煮沸，文火煲15分钟即可，最后加盐调味。
1、防治贫血：海带中铁含量高，能促进血红蛋白的形成。利尿：消肿海带中的甘露醇具有利尿消肿的功效，还有益减肥。
2、海带的功效和作用 抗辐射 海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。口服海带可减少放射性元素锶在肠内的吸收。
3、海带里的营养最突出的是碘，对于一些甲亢、甲状腺结节的人来讲，还是少吃为好。不过，对于孕中晚期的女性而言，碘还是要补充的，此外，海带中的钾元素也很丰富，适合高血压人群食用。
4、海带的功效与作用 治疗甲状腺低下 因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。