1、其它调料各适量。做法：先将羊蛋放人沸水锅内氽去血水，捞出晾凉。再将当归、生姜用水洗净顺切成大片。
2、把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。然后改刀切成花状。放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。大葱切斜段，红尖椒切片。
3、羊蛋做法：（1）羊蛋用清水洗净，去掉筋膜，处理后用清水洗净。（2）将羊蛋放入姜片中，用高热将料酒煮沸，取出毛线，再次洗净，洗净后将羊蛋放入锅中，再次加入生姜，倒入料酒，在水中炖几分钟，然后取出。
4、羊球、鸡腰改刀焯水。将羊球外的瓣膜切除后，从中间切开成两瓣，再改刀成十字形。改刀完成后锅内倒入适量的水，加入料酒、姜片后将羊肉和鸡腰倒入焯水。等待水焯开后将羊球、鸡腰捞出。与此同时将辅料改刀备用。
5、羊蛋最简单的做法如下：工具/原料：羊蛋一个、小米辣10个、葱半根、蒜5瓣、酱油1勺、盐3克。用火去掉杂毛。加蒜料酒进小火除血沫捞出来。备好调料。先放干辣椒在加葱蒜，小米辣最后放。
6、将事先准备好的羊鞭和羊蛋放入炖盅中，加入适量清水，水量以将羊鞭、羊蛋浸过为宜。然后加入调料，包括生姜、料酒、盐、八角、大料等，按个人口味酌情加入调味料。炖盅放入电饭锅中，按下煮饭键，等待约5-2小时即可。
晒制羊蛋 晒制羊蛋是将鲜鸭蛋打洞，搅拌均匀后挂在有风吹过的通风处或阳光下晒干。①成熟鸭蛋―它具有脆嫩的口感和细腻的味道，其产地主要包括广西玉林、梧州和贵州普格等地。
（1）羊蛋用清水洗净，去掉筋膜，处理后用清水洗净。（2）将羊蛋放入姜片中，用高热将料酒煮沸，取出毛线，再次洗净，洗净后将羊蛋放入锅中，再次加入生姜，倒入料酒，在水中炖几分钟，然后取出。（3）取出切片。
油不需要太多热七分就下辣椒。辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油。下蒜蓉酱，加入羊蛋大火翻炒。倒入适量老抽盐料酒。青椒掰进去翻炒出锅。
羊鞭还可以用黄芪，枸杞子，肉桂，白芍一起和羊鞭炖汤喝，这就是所谓的药膳羊鞭汤。煮好了加点调味料就行，它具有补肾壮阳，清热解毒，益气生精的作用。可以帮助伤口愈合，防止感染。
羊鞭做法：羊鞭还可与黄芪、枸杞、桂皮、白芍和炖羊鞭汤同饮，这就是所谓的药膳羊鞭汤。具有补肾壮阳、清热解毒、益气养精的作用。它可以帮助伤口愈合和防止感染。
羊蛋常见的吃法有爆炒和煲汤，爆炒羊蛋可以增加羊蛋的口感，而煲汤有利于人体的更好吸收，羊蛋清洗时需要加入酒精和白醋，起到去腥的效果，另外羊蛋内部的臊筋不仅没有营养而且影响口感，应该用刀将其剔除。
把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。然后改刀切成花状。放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。大葱切斜段，红尖椒切片。
因此吃羊蛋对于肾阳虚有很好的滋补作用，但是对于肾阴虚效果不大。
1、③煮制羊蛋―原料是成熟鸭蛋，用沸水煮25分钟，剥去外面的膜就可以食用了。 醋泡羊蛋 醋泡羊蛋是将干糯米面团裹在鸭蛋周围，入沙窝用开水煮熟，再用新鲜米醋泡制而成。
2、〖做法〗羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。锅内加入适量的食用，加热。
3、（1）羊蛋用清水洗净，去掉筋膜，处理后用清水洗净。（2）将羊蛋放入姜片中，用高热将料酒煮沸，取出毛线，再次洗净，洗净后将羊蛋放入锅中，再次加入生姜，倒入料酒，在水中炖几分钟，然后取出。（3）取出切片。