大葱：适量。姜：适量。蒜：适量。料酒：适量。生抽：适量。盐：适量。1糖：适量。1鸡精：适量。1食用油：适量。
酥锅的做法 猪腿骨先焯水备用。准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。盖上白菜叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。
步骤：做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。
在砂锅（砂锅以磁州窑砂锅为宜），底层铺以净骨，然后分层排上鸡、鱼、肉、海带、藕块、豆腐等原料，撒上葱、姜、精盐、花椒面等调料，再排再撒。
1、博山酥锅的制作方法简单易学，下面介绍具体的操作步骤。
2、海带酥锅的制作方法：食材：白菜一棵、海带1000克、豆腐1000克、带肉猪腿骨一根、五花肉1000克、葱两根、姜一块、花椒一汤匙、 八角两粒、醋1点5饭勺、生抽2饭勺、老抽1饭勺、料酒1饭勺、糖适量、盐3汤勺。
3、做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。
4、先不要掀盖子，再焖一小时或更长时间。打开盖子，满屋飘香。1把上面的白菜叶掀开，露出真面目。1做好的酥锅最好放凉了，带着肉冻冻最好吃了，吃的时候把藕，豆皮卷，海带卷切成片，肉也切片，摆盘上桌。
1、将猪肉切成小块，放入清水中焯水，去除血水和腥味。洋葱切成小块，土豆、胡萝卜切成小块或者小条，豆腐切成小块，黑木耳泡软切成小块。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
2、制作博山酥锅需要准备以下材料：面粉：500克 酵母：10克 温水：适量 蔬菜、肉类、海鲜等食材：适量 葱、姜、蒜、辣椒等调料：适量 面团制作 将面粉和酵母混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
3、酥锅的家常做法：主料：猪蹄1只、莲藕480克、五花肉450克、豆腐350克、大白菜1000克。辅料：姜1块、醋1勺、糖1勺、老抽2勺、料酒1勺、八角3个。步骤：猪蹄斩块坐锅烧水。水开焯水去除杂质。
4、在砂锅（砂锅以磁州窑砂锅为宜），底层铺以净骨，然后分层排上鸡、鱼、肉、海带、藕块、豆腐等原料，撒上葱、姜、精盐、花椒面等调料，再排再撒。
步骤：做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。
酥锅的做法 海带提前一天泡好洗净，卷成不松不紧的卷儿，用棉线捆扎好。准备一口大锅，首先铺上一层白菜（以防糊锅），上面再摆上肘子骨头。
做好的酥锅就可以盛在大盆里或者直接放在铝锅里，凉了以后拿出来吃。
配料及做法 带皮五花肉，切寸方；猪蹄，劈开；鸡，剁寸方；(也可加寸方牛肉)猪排骨。以上入凉水锅内，加热至串出血水，备用。上好浆豆腐，切三分厚的片；鱼(选肉厚刺少的品种)切寸段。
做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。
材料准备 制作博山酥锅需要准备以下材料：面粉：500克 酵母：10克 温水：适量 蔬菜、肉类、海鲜等食材：适量 葱、姜、蒜、辣椒等调料：适量 面团制作 将面粉和酵母混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
海带酥锅的制作方法：食材：白菜一棵、海带1000克、豆腐1000克、带肉猪腿骨一根、五花肉1000克、葱两根、姜一块、花椒一汤匙、 八角两粒、醋1点5饭勺、生抽2饭勺、老抽1饭勺、料酒1饭勺、糖适量、盐3汤勺。
制作酥锅首先需要细致的选材，一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等，调料有醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等。
酥锅的做法如下：猪腿骨先焯水备用。准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。盖上白菜叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。