先将秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。然后鸡蛋液倒入碗里搅散待用。热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。
蘑菇切片，韭菜切段，小葱切碎，再把蒜拍碎。锅中烧油，先放肉炒到变色，再下蒜末爆香，把三种蘑菇放入翻炒一会。加一勺蚝油，炒的时候勤翻着点，别粘锅。炒一会儿会出水，继续翻炒就行。
厨房纸，吸干水分蘑菇水分，香菇表面沾上玉米淀粉；放入肉馅对折按压平整，有肉馅再沾淀粉；油热下锅煎两面金黄；蒜末，小米椒炒香，倒入香菇，加半勺生抽，蚝油，少许盐，翻炒均匀撒上葱花即可。
1、香菇7朵、色拉油适量、烤肉酱适量。做法：香菇洗净沥净水，用刀先将香菇蒂去掉，然后在香菇表面打花刀。打花刀的目的一个是菜品造型美观，一个是易于香菇的入味。切下来的香菇蒂和碎块，可以用来炒饭或者炒青菜。
2、香菇洗净沥净水，用刀先将香菇蒂去掉，然后在香菇表面打花刀。打花刀的目的一个是菜品造型美观，一个是易于香菇的入味。
3、香菇洗净，去掉茎部，切成约0.5厘米的薄片。 平底锅热油，待油温适中后放入香菇片。 煎香菇片直至变软，这个过程可能需要3-5分钟，具体时间取决于你的香菇片厚度和喜欢的口感。 翻面，直至两面都煎得金黄。
4、把香菇去蒂，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟备用，泡水是为了去除农药残留。把香菇捞出，放在案板上，每个香菇切成四片。
5、猪肉馅加橄榄油、生抽酱油、盐、味精、葱姜搅拌上劲。2 香菇入水焯。3 将香菇根部剪下，添加肉馅，做成香菇盅。4 香菇盅裹上淀粉。5 放在油锅里煎。6 煎至肉变色，加葱段。7 加蚝油。8 加生抽。9 加料酒。
步骤：原图材料。把青菜清洗干净用刀切段。然后把蘑菇洗净切开备用。烧锅倒油烧热，加入切好的青菜翻炒一下。加入切好的蘑菇翻炒至青菜断生。加适量的盐调味即可。成品。
步骤：青菜洗净。香菇泡发。倒入适量食用油。等油起烟后倒入香菇。放入青菜爆炒半分钟。倒入一勺料酒一勺盐一勺鸡精翻炒。起锅前倒入一勺蚝油略炒提味。起锅。
准备好青菜和香菇，这边香菇准备的是干香菇，需水中先泡发半小时。油锅中放入适量的油，烧热。加入青菜翻炒，炒至五分熟。加入香菇翻炒，炒1-2分钟。煮3分钟，即可关火 出锅，成品。
练习炒蘑菇和蔬菜的步骤 空间 洗菜控水。空间 香菇，小葱，蒜准备好了。空间 将葱和蒜洗净切碎。空间 将蘑菇切片并装盘。空间 将青菜切成大块备用。空间 炒锅用油烧热，倒入葱和蒜，炒香。
烧烤味香菇的做法 香菇若干，洗净，控干水分，切成小块。中火入油锅炸一下。炸到香菇变软，留一点点油，其余的倒出去（可以留着以后炒菜），大火煸炒（要用不粘锅）炒至香菇表面微焦，盛出。
香菇洗净，此时先预热烤箱，220度。10分钟 要选肉很厚的那种，价格贵一点的香菇。
材料 香菇，糖小半勺，孜然，辣椒，胡椒，芝麻，苏子，鸡精，食盐，洋葱，胡萝卜。方法/步骤 菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会。
先要准备好香菇、猪肉、盐、生粉、酱油、花生油和蚝油。把猪肉洗干净，切成小块，放进绞肉机打成肉馅。
先把准备好的香菇洗净并去根，去除的根部不要丢，稍后还会用到。香菇处理好以后，把200g猪肉、半根小葱和香菇根部放入料理机中打成肉馅。如果没有料理机，也可以买现成的肉馅代替。
第 首先将香菇洗干净，如下图所示。为了更好的清洗香菇，大家可以用盐巴和可食用苏打多浸泡一下香菇，这样做才能更有效地清除香菇类的农药残余和脏东西。第 然后用剪刀剪掉香菇的根部，如下图所示。
香菇酿肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 新鲜香菇，洗干净后用剪刀把根剪掉。放入锅里焯熟后捞出沥干水分备用。请点击输入图片描述 2 剪下来的香菇根，剁碎，加入猪肉末里，加盐，黄酒，鲜味汁，葱花，拌匀。
干香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂部备用、胡萝卜青椒切丁。将猪肉剁馅，加入切碎的胡萝卜、青椒、适量植物油、盐、糖、料酒、白胡椒粉和麻油拌匀后搅拌上劲；将肉馅填在香菇上摆在盘子中，上蒸架蒸。
香菇酿肉 1 鲜香菇洗干净，泥沙一定要仔细洗好。2 把香菇的根去掉。3 香菇根不要扔掉，切碎加在肉馅中。4 肉馅是买的现成的，稍微剁一下，加上切碎的香菇末。5 加上味极鲜、料酒、耗油、十三香、盐调均匀。
方法一：烧烤盘或烤箱烤着吃。香菇洗干净，去蒂，翻过来面朝下，盘上刷一层薄油，等香菇半熟的时候，打入鹌鹑蛋，到一点酒，可以撒点盐或胡椒或葱花或其他自己喜欢的调料，美味的香菇鹌鹑蛋就出盘啦。方法二：煎着吃。
做法：鹌鹑蛋煮熟过冷水。用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。
鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅里，加入3克盐煮熟。煮熟后用冷水浸泡，剥皮。剥好的鹌鹑蛋。香菇洗净去老根，切块，大小随意。葱切粒，姜切成末。蒜切成片。油菜洗净，切成段。
准备好食材。2新鲜香茹洗净去掉蒂部。3用刀把香茹窝弄平整。4把处理好的香茹放锅中加少许盐焯下水。5焯好水的香茹沥去水份放入盘中。6把鹌鹑蛋打入香茹中。7再在蛋上撒少许盐。8入蒸锅，水开后蒸10分钟左右。
在碗中加入，一勺盐，三勺糖，一勺老抽，四勺生抽，半碗水，两大勺淀粉，搅拌均匀。在锅中加入少许油，加热后倒入酱汁，待酱汁收汁粘稠即可出锅。待八分钟之后，取出香菇，将酱汁在香菇鹌鹑蛋上方。
橄榄油 少许 盐 少许 黑胡椒 少许 葱末 适量 鲜树椒圈 适量，装饰用 海鲜酱油 少许 鲜烤白菇鹌鹑蛋的做法 将白菇去蒂，洗净装盘。