1、糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油 做法 把糯米面加水和面，不能太软，尽量硬一些.然后就是醒，醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了 就是把一小块江米面团按扁，尽量薄一些，加入馅，再包上按扁了。
2、天津炸糕的做法 糯米粉和酵母混合，一点点的加水，揉成软软的面团～室温醒发半小时左右。
3、炸糕是天津的小吃，有些地方的做法甚至不在意饼坯的外形，直接是随便一揉就OK，很是随意。 天津版本的炸糕，其炸糕时候用的油，是三合油，普通食用油+花生油+香油的勾兑。这样炸出来的炸糕更香。
4、耳朵眼炸糕是受天津群众喜爱的小吃。耳朵眼炸糕的传统制法，是选用北河(杨村、河西务)、西河(霸县一带)的上等新粘黄米，水磨后发酵、对碱、揉匀，制成面团。选用优质红小豆煮烂，使用铜丝罗搓沙，放入红糖汁炒成豆沙馅。
1、烫面炸糖糕第一步就是烫面了，锅内烧开清水，关火倒入面粉，不断搅拌至细腻面团，这里要注意，往锅内倒面粉的时候，一定要少量多次加入，一边倒入一边搅拌，这样可以把面粉充分搅拌开，不易产生面疙瘩。
2、(制作炸糕必不可少的就是烫面，烫面是有学问的，水温在88—95 ，面粉和水的比例是1：4)。
3、由于千层酥皮还是比较做的，因此喝的时候，最好是配一壶好茶，悠闲自得，肯定是一生一大幸福享有！成功秘诀：一定要有耐心，一定要温柔，如同对最喜欢的恋人一样，谨记，谨记。
白萝卜、红萝卜去皮切块备用。鸡骨放入沸水中烫3分钟捞出洗净，将作法2的鸡骨与作法1的白萝卜、红萝卜与姜片放入内锅加水，外锅加1杯水煮至跳起后焖10分钟，再加入所有调味料与香菜即可。
你在做丑眼儿的时候，如果想要不擦锅，那么你可以在中间多放一些淀粉，放了淀粉之后等食物成熟，有一定的支撑作用。
清洗步骤如下：用钝刀或者勺子刮掉鱼鳞：刮鳞的方向要和鱼鳞的生长方向相反，从鱼尾刮到鱼头。将工具伸到鱼鳞后方，像用勺子舀食物似的一下下朝上推，将鱼鳞撬松。
二，海肠 海肠属于没有眼睛的生物，有点像陆地上的蚯蚓，而且吸饱了水的时候，鼓鼓囊囊的长得有点邪恶。海肠现在可以说是最受欢迎的海鲜，它的价格甚至不低于海参。海肠去掉两头以后，简单的焯水就可以蘸辣根食用。
由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
胡辣汤 讲真的，长得难看但是却好吃的食物，一定一定要有胡辣汤啊！因为胡辣汤之前就是因为丑，被《舌尖》嫌弃。所以隔了很多年，才被《舌尖》勉强收录在内。