1、）考虑基本的能量供应。一天之中，我们活动所需的能量，主要来自于主食，最便宜又最划算的主食当属大米和面食，也就是说，煮面、煮粥或者是米饭。主食：面或米2）考虑营养供应。
2、电饭煲晚上预约第二天早上煮饭，可加一小块黄油或猪油！ 早上起来直接米饭内裹入肉松、火腿肠、鸡蛋块、沙拉酱少许，等食材即可。
3、比方说，在炒肉菜的时候，加入一些其他食材，如红烧肉里加百叶结或是鸡蛋，这样虽然是一个菜肴，里面却有两种食物。
4、人类所需要的营养物质无非就是以下几种：碳水、蛋白质、脂肪、维生素等，我们要做的就是减少外出吃饭，自己买含有这些营养物质的原食材，自己回家做，才能达到既不缺营养又能省钱的标准。
5、就可以提前购买一些食材煲汤和而且汤的营养价值也非常的高，种类也很多，可以根据自己喜欢的食材来煲汤，只要买一个电饭煲，将食材放进去，添加自己喜欢的配料，设置时间，就可以直接等待喝汤。
tips：肉可以加生抽(调味)，料酒(去腥)，蚝油(增鲜)，少量淀粉(肉更嫩更滑)提前腌制15-30分钟。1炖菜类 葱蒜爆香，倒入菜，翻炒几下，再加入适量的开水，放调料。万能公式：盐、生抽、十三香、鸡精就OK。
调料是一样的，但顺序不同。我们通常先炒肉，然后放蔬菜。炒肉时，先放适量白糖(白糖不仅能给肉增色，还能增加其鲜味。放料酒去腥，炒到锅底没水，撒点醋，再炒芹菜。
尝试简单的食谱：从简单的食谱开始，逐渐增加难度，这样可以更轻松地适应烹饪工作。例如，可以从简单的炒鸡蛋和煮方便面开始，然后逐渐增加复杂度，例如，炒蔬菜、煮汤等。
而且炒什么菜都是一个味道，对于想做菜却做不好的人，实在抓狂。 如果说有什么诀窍，最简单最快速的诀窍就是：多放盐，多放油。 只要抓住这两点，炒的菜一定有味道！ 但是着重放这两样，是用力过猛的表现 。
这个时候，做一锅电饭煲懒人焖饭吧。一看就会，简单快手还好吃，最重要的是 营养丰富，宝宝成长所需的蛋白质、维生素、矿物质都有了 。多来点食材，全家人的饭都解决了。
1、第一，浸泡。在煮饭之前，在淘米后，将米放在水里浸泡10分钟左右，煮出的米饭比较好吃。因为这样煮出来的米饭比较饱满，也可以促进营养的吸收。第二，水量。一般根据大米的量适当调节，我是采用用手测的方法。
2、烹调前放盐的菜：蒸制块肉、烧整条鱼、炸鱼块时，先用盐腌渍一下再烹制，有助于咸味渗入肉中，做肉丸或者鱼丸的时候，也应该先放盐或者用盐水腌制。
3、在家中做饭，想要省油，能够用油煎替代油炸。 (19)蛋炒饭技巧 先打散2个鸡蛋，油热后再倒入锅，用筷子搅散盛出备用。倒入适量油，然后米饭翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，加适量盐、牛肉粉、生抽炒匀出锅。
4、大家好！今天我们来谈谈如何做饭及做饭技巧，让你的菜肴更加美味可口，让你的餐桌更加丰富多彩，让我们开始吧。方法技巧：准备工作非常重要，要将所有的材料洗净。切好摆放自己容易拿得到的地方。
个做饭小技巧 煮水饺 在水中放一颗大葱，或在水开后加盐再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。炖肉，豆腐 在锅内加几块桔皮，可除异味、油腻并增鲜。烧豆腐时加点豆腐乳，味道更鲜美。
第4 炒菜不粘锅的技巧 ， 热锅凉油 铁锅炒菜是最香最好吃的，但是铁锅容易粘锅，如果用不粘锅不能用大火，火候不到炒不出 菜的味道。
煮鱼汤要用开水 鱼汤想要香浓在煲汤之前要先煎鱼，而且要双面煎；再用开水开锅，去除鱼腥味，使营养物质充分释放，浓汤用大火炖，清汤用小火炖。凉菜加啤酒 做凉的时候加少量的啤酒，可使凉菜的味道更香甜。
个实用做菜小技巧 14个实用做菜技巧 厨艺小白在家也能做出大饭店的味！ 炒青菜类 葱蒜爆香之后，加盐炒一下再放入青菜，适量生抽(用于提鲜)和适量耗油(比如炒油菜时候)，炒到菜断生。
拓展：炒菜的小技巧 炒鸡蛋时，将鸡蛋磕入盆中，加入少许凉水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。