医生有交代，要少吃多餐，不能吃含糖分高的甜食，米饭要少吃，米饭最好是吃沥米饭，沥米饭的糖分少，有利于糖尿病人吃。城市里的人，可能有很多不知道什么是沥米饭吧。妈妈以前住在农村时，都是吃的沥米饭。
沥米饭对糖尿病患者来说是较好的食物，含糖量、含热量都较低，升糖指数较低，食用后不会出现血糖波动的不良反应，有利于血糖的控制，可以减少并发症的发生。
只是食用“沥米饭”可以有效减低餐后血糖的升高，血糖波动的曲线更平缓。
那么所谓的脱糖技术，其实就是把米煮到半生熟，等一部分支链淀粉溶解在汤中，然后把米汤沥掉，最后再重新蒸熟大米。这样做出来的米饭，碳水化合物含量会低一些，糖人吃低糖米饭确实也有助于控制餐后血糖。
1、甑子饭（沥米饭）的做法 清洗三遍。清水浸泡10分钟。倒入沸水，大火5分钟，煮到一颗米有夹心的白点就捞起来，沥干。这是非常好的副产品，米汤。中小火，15分钟。
2、沥米饭的做法：在主锅内放入1000克的水，可以用小美内置的称来称重，也可以根据主锅中的标志线来放置适量的水。根据需要，在网锅内放入适量米（最少50克，最多350克），在流水下冲刷将米洗净。
3、沥米饭的做法 我这次选用的是下厨房市集一粥一饭售卖的稻花香鲜米，包装很高大上啊！鲜米是真空纸袋包装，拆开看粒粒洁白均匀 鲜米250克淘洗两遍，锅内加水1000克，尽量不要选用铁锅。
4、“沥米饭”是我国部分地区煮米饭的一种方法，这种做米饭的方法其实很适合糖尿病人控血糖。
5、沥米饭是四川地区独有的一种煮饭方式 ：最先是将米自来水煮半点熟，再将米捞出控干，放置竹或木质的筒内，以后上锅煮熟，称为“甑子饭”，特性是米粒舒爽圆润并含有竹材的芳香，另外有副商品，那便是美味可口的小米汤。
6、所谓低糖电饭煲其实就是沥米电饭煲，也不算什么新技术，灵感可能来自传统的“沥饭”做法，云贵川一带常见。
【一】：将大米放在盘子里。【二】：然后加入清水淘洗干净。【三】：接着把大米放入电饭煲里，然后加入两倍的清水。盖上盖子，插上电源，按下煮饭键。
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
把洗好的大米放进锅里，加入适量的清水，一般来说，水的比例是以大米为一份，水为5-2倍的关系。如果喜欢硬一点的米饭，可以少加一点水；若要煮出软糯的米饭，可以多加一些水。
新手煮米饭的方法如下：第一步：大米放置碗中，加入清水，没过大米即可，让它浸泡静置15分钟左右，时间也不宜过长，这个过程能让大米吸收足够的水分，也可以加速大米的烹饪时间。
一，首先要对大米进行淘洗，大米加水后搅动几下倒掉洗米水，然后再用流动水冲洗一遍即可。
1、现在老家的酒席、婚宴等也有这种沥米饭。没有木桶的，可以用蒸锅，在蒸隔上垫一块网状白布，就不会漏米了。来来来，请喝米汤。
2、盖上锅盖大火蒸上15—20分钟即可出锅食用。
3、大米沥水后再蒸不会降低糖分。只是食用“沥米饭”可以有效减低餐后血糖的升高，血糖波动的曲线更平缓。
4、“沥米饭”是我国部分地区煮米饭的一种方法，这种做米饭的方法其实很适合糖尿病人控血糖。
1、第四步，电饭锅内加入适量的清水，上面放上蒸格，蒸格里面垫上纱布防止蒸格的孔太大把米粒漏下去再把米粒平铺在蒸格上，用筷子戳上几个小孔，按煮饭键蒸制，蒸30分钟左右即可出锅这样一锅香喷喷的沥米饭就做好了。
2、取适量的小米，加入适量的玉米碎，一起洗净，同样洗2次。放入大盆里，要参一些水，小米蒸的久才好吃。蒸的过程一样，直接放入锅里蒸60分钟。
3、亲们，这样的沥米饭你们吃过吗？可以加肉，土豆，豆角，糯米饭更好吃。从小吃沥米饭长大，干爽可口，最喜欢的是有米汤喝。家里娃儿奶奶一吃干饭就离不开米汤，所以家里电饭煲长期闲置。
4、把米饭倒入蒸笼里，将其用筷子打散搅拌均匀。盖上锅盖大火蒸上15―20分钟即可出锅食用。
沥米饭是四川地区独有的一种煮饭方式 ：最先是将米自来水煮半点熟，再将米捞出控干，放置竹或木质的筒内，以后上锅煮熟，称为“甑子饭”，特性是米粒舒爽圆润并含有竹材的芳香，另外有副商品，那便是美味可口的小米汤。
沥米饭的做法：在主锅内放入1000克的水，可以用小美内置的称来称重，也可以根据主锅中的标志线来放置适量的水。根据需要，在网锅内放入适量米（最少50克，最多350克），在流水下冲刷将米洗净。
把装有米饭的盆放到开水蒸锅里，隔水大火蒸，蒸的时候，要把蒸锅锅盖盖紧03 大火蒸至米饭熟后关火具体蒸多长时间，要根据米量的多少定第三种传统沥米饭 01 起锅烧水，水开后将淘洗干净的米倒入锅内大火煮。
“沥米饭”是我国部分地区煮米饭的一种方法，这种做米饭的方法其实很适合糖尿病人控血糖。
用料 米饭（糙米最好） 三杯 甑子饭（沥米饭）的做法 清洗三遍。清水浸泡10分钟。倒入沸水，大火5分钟，煮到一颗米有夹心的白点就捞起来，沥干。这是非常好的副产品，米汤。中小火，15分钟。