1、做法：首先将鲟鱼处理干净，清洗干净以后，放入到盆中加入适量的茶水浸泡15分钟，然后放入到肺水肿煮开，一般在鱼身上的粘液去掉以后就可以了。姜准备好的葱，姜，蒜切丝备用。
2、川芎白芷煲鱼头汤 主料：鲟龙鱼头一个，重约500克。配料：川芎、白芷、姜片。调料：鸡精、盐。做法：将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时即可。红烧鲟龙骨 主料：鲟龙背骨约100克。配料：姜茸、葱茸、鸡蛋。
3、鲟鱼的好吃做法剁椒鲟鱼腩 材料 鲟鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。
4、鲟鱼用来红烧或者清蒸都可以。鲟鱼肉质细嫩，口感非常好。
5、步骤：新鲜的鲟龙鱼半条，洗净切段备用。加少许盐，量干水，蒜头除皮，姜切片。调好蚝油，糖，酱油，清水2碗的酱汁备用。起油锅，将蒜头和姜爆香。加入鲟龙鱼，平铺，不要经常翻动，这样鱼肉会烂。
6、作法：将鲟龙鱼屠宰，粗加工，清洗，批成实块状，拼成原型于盘里，用葱、姜、辣椒干、绍兴酒、食盐腌制预留。
做法：首先将鲟鱼处理干净，清洗干净以后，放入到盆中加入适量的茶水浸泡15分钟，然后放入到肺水肿煮开，一般在鱼身上的粘液去掉以后就可以了。姜准备好的葱，姜，蒜切丝备用。
清蒸鲟鱼 (1)原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。(2)制作将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。冰冻鲟鱼片 (1)原料鲟鱼肉、芥末、调料。
首先将鲟鱼切成块，将油热后放入鲟鱼块煎至金黄，再加入适量生姜、葱等辅料爆炒，倒入老抽、生抽和料酒，加水没过鲟鱼块。这时，可以适度放入冰糖来烹调。烹制时间约为15分钟，这样中华鲟鱼的鲜香和酱汁的浓郁会充分融合。
1、清蒸鲟鱼的家常做法清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。
2、清蒸鲟鱼的做法如下：鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。在鱼身上划开几刀，这样更入味。
3、准备食材 制作清蒸中华鱼鲟鱼的第一步是准备好食材。首先需要买到新鲜的中华鱼鲟鱼，约重一斤半。另外还需要清洁好的葱姜蒜各适量，少许料酒和酱油，以及盐、味精和食用油。
4、食材：鲟鱼1条一斤左右、葱姜丝适量、盐少许、料酒少许、胡椒少许、蒸鱼豉油2大勺。将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。
1、清蒸鲟鱼的家常做法清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。
2、制作：准备一条宰杀清洗干净的鲟鱼。将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱丝姜块儿腌制15-20分钟。
3、这道菜的做法极其简单，只需要将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时就可以了。红烧鲟龙骨，主料：鲟龙背骨约100克。配料：姜茸、葱茸、鸡蛋。调料：生抽、鸡精、盐、蚝油。
4、清蒸鲟鱼的做法步骤 1 鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。2 将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
5、清蒸中华鲟--超简单一看就会的做法步骤 哈哈，看着很威武的吧，洗刷干净，刀在鱼身上斜刀划几下，因为鲟鱼身体两侧有硬壳皮质较厚，划的时候稍稍用点力。 切葱姜导入料酒，把从和姜的汁水捏出来。
6、清蒸鲟鱼的做法 鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。鱼太长，只好从中间剁开了。在鱼身上划开几刀，这样更入味。
1、做法：首先将鲟鱼处理干净，清洗干净以后，放入到盆中加入适量的茶水浸泡15分钟，然后放入到肺水肿煮开，一般在鱼身上的粘液去掉以后就可以了。姜准备好的葱，姜，蒜切丝备用。
2、鲟龙鱼切片放入碗中，加入蛋以及调味料，一起搅拌抓匀备用。作法1的鱼肉片沾裹上面包粉备用。高丽菜切丝放在盘中当摆饰。
3、鲟鱼好吃做法如下：主料：鲟龙鱼1000克、姜适量、橄榄油2瓷勺。辅料：料酒1瓷勺、蒸鱼酱油2瓷勺、胡椒粉适量、盐1/2量勺。步骤：鲟鱼切掉它身上五处骨头，再切花洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘。放入姜丝。
4、做法：将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。2．冰冻鲟鱼生鱼片 原料：鲟鱼肉、芥末、调料。
清蒸鲟鱼的家常做法清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。
食材：鲟鱼1条一斤左右、葱姜丝适量、盐少许、料酒少许、胡椒少许、蒸鱼豉油2大勺。将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。
将腌制好的鱼放入蒸鱼器内，将葱切段放在鱼身上，加入少许食用油，火开至高火，开火蒸15分钟即可。如果使用的是蒸锅，则需将水烧开后放入蒸鱼盘，然后将鱼放入蒸鱼盘内，加盖蒸15分钟。
清蒸鲟鱼的做法 主料；鲟鱼1500克。辅料；葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。
．清蒸鲟鱼 原料：鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。做法：将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。2．冰冻鲟鱼生鱼片 原料：鲟鱼肉、芥末、调料。