布里欧面包是使用高比例的奶油、糖和鸡蛋的标准，Rich面包的代表，也被戏称为有钱人才吃得起的高级甜面包。由于使用的糖比例高，口感非常柔软、香甜、有空气感，所以法国糕点师傅将它归类为甜点，经典的吃法是配果酱。
据说Brioche起源于古罗马帝国，是传统的节日食品，罗马尼亚也有类似的面食。Broiche这个名字在1404年正式问世。法国大革命前夕，社会上各种矛盾激化，民不聊生。
这位玛丽皇后当真是历史有名的吃货，法国的马卡龙、布里欧修都有和玛丽皇后相关的故事。
两者是一种面包，是没有区别的。布里欧修面包在制作的时候不允许有水加入，最主要的原料就是鸡蛋和奶油。这种面包极为好吃，口感极佳，而且根本就是入口即化。法国是一个浪漫的国度，它的甜点也和国家一样浪漫而又美味。
布里欧修是法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部柔软。原料：高粉200克、细砂糖10克、盐5克、全蛋100克、干酵母3克、牛奶30克、黄油70克。
在面团上刷蛋液，放进烤箱进行烘烤。160度28分钟左右，请注意上色程度。烘烤结束后，将面包从烤箱中取出。面包放凉后即可食用。
布里奥斯面包属于重油类面包，所以液体材料一定要在冰箱冰镇好，避免揉面时间略长温度太高，面团在最后加油时一定要注意加油的条件。如果加油太早面筋就比较难扩展。
高粉300g，酵母粉5g，鸡蛋2个，糖粉50g，盐2g，揉成光滑面团。发酵至2倍大。制作核桃夹心，红糖加黄油加水溶化，鸡蛋加黄油拌匀，加入可可粉1勺，加入60G低粉，拌成糊状。取出发酵到两倍大的面团，排气。
加入大量核桃，黄油进行调和，没想到做出的面包大受欢迎，那是zui早的核桃布里奥斯。核桃布里奥斯特点 核桃布里奥斯外面是核桃碎，中间夹心甜软，外加很有口感的葡萄干。整体的软硬甜度都适中，适合当早餐。
高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包！纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml、盐半小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。
核桃布里奥斯是一款面包，面包的保质期一般在十五天左右，核桃布里奥斯面包的保质期在20天。
1、将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母混合在一起，揉成面团。再将碎核桃碎加入面团中，慢慢揉匀即可。把揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍即可。
2、在面团上刷蛋液，放进烤箱进行烘烤。160度28分钟左右，请注意上色程度。烘烤结束后，将面包从烤箱中取出。面包放凉后即可食用。
3、这个是沙拉酱。很多面包都会搭配一些沙拉酱来制作食物，这样的面包口味更加丰富，同时还能提升面包的口感，受到了很多年轻人的欢迎。
4、如果是加放干果类的馅料，可以在面包机和面过程中停顿时添加。