1、其实调制奶茶非常简单，可以用炉子煮，也可以用开水冲调，重要的是港式奶茶的黄金配比：黑白淡奶：茶汤=1：3。下面一起来看看吧！港式奶茶秘密配方是什么香港大多老牌的奶茶店用的都是黑白淡奶，这是有原因的。
2、先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
3、，我们日常生活中制作港式奶茶的时候，一般都是会使用淡奶的，而在制作台式奶茶的时候一般是会用鲜奶的。淡奶一般会加入一些糖然后再加热的，所以味道是比较甜的，所以一般港式奶茶的口感会更厚更滑的。
4、港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。
炼奶可以和茶叶一起泡来喝，以港式“茶走“为例。做法如下：用料：红茶 10g，热水500ml，淡奶适量，炼奶适量 步骤：用热开水把红茶冲泡一下，把茶液和茶叶一起倒入茶壶里。开小火焖煮5分钟，滤去茶叶。
可以的。可以制作成炼奶绿茶凉粉。原料：所用食材50g白凉粉粉，适量绿茶，适量炼奶，500ml水。
雀巢炼奶和铁观音可以做奶茶 材料 红茶、牛奶、白砂糖 做法 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。再冲入开水适量，静置3分钟左右。杯中放入白砂糖。
牛奶和茶建议最好不要一起喝。牛奶和茶一起喝虽然不会对身体造成异常的损伤，但是因为茶中含有的茶多酚物质，容易降低营养的效果。
可以一起喝，水不要太热就好，40-60度 为宜 早晨起床时人体吸收营养的能力最强。
炖好的阿胶是可以放炼乳一起喝的。阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。
玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶的特殊清香，两者交织在一起，确是别有风味。在日本和南朝鲜，爱喝饮玄米茶的人很多。制这种茶的关键是炒小麦这道工序。
1、把茶在两壶之间倒来倒去约三个来回，此称之为撞茶。大部分奶茶的做法中都少不了撞茶这个步骤。把茶焖在茶煲内数分钟后（称为_茶），把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次（称为撞茶）。最后倒进已放入淡奶的杯内。
2、将黄金幼砂糖倒入锅中，稍微加热一下。倒入纯净水，和幼砂糖一起煮至焦糖色。倒入纯牛奶，继续加热。放入茶包，和纯牛奶一起煮。煮到奶茶色越来越浓郁，即可关火。一杯暖暖的奶茶就做好了。
3、做奶茶的配方如下：茶叶和水的比例为1：10。水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。喜欢浓点的可以焖久一点。倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。加蜂蜜或糖搅拌，过滤。
茶走的意思是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶，源自港式丝袜奶茶。所谓茶走，指的还是奶茶，只是奶茶中添加炼奶来取代糖和淡奶。因为加了炼奶，所以茶走喝起来还是甜的，而且奶味会偏重一些。
茶走是暗语，适用于女性被跟踪时，去向服务员去求救的暗号。
茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶，源自港式丝袜奶茶起初茶走这饮法只用於奶茶上，後来不论咖啡、好立克、阿华田及美禄等，也发展出啡走、好立克走数十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖会惹痰。
茶走，指的是用炼奶代替淡奶和糖的奶茶。最初的时候，因为一些顾客不喜欢在奶茶里加糖，怕惹痰，所以到茶餐厅喝奶茶的时候，会要求店家不要加糖，而改用炼奶。这样要求的人多了，后来就把这种做法叫成了茶走。
炼茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶，源自港式丝袜奶茶。起初茶走这饮法只用於奶茶上，後来不论咖啡、好立克、阿华田及美禄等，也发展出啡走、好立克走等。数十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖会惹痰。
茶走，源自港式丝袜奶茶，茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶。