将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。
筛入低粉后，用手抽搅匀蛋黄糊，搅拌的时候不能用画圈的手法，用上下或者左右方向十字搅拌，这样面糊不容易起筋，做出来的蛋糕才会蓬松柔软。
先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用打蛋器打成乳化状，就是充分的打匀即可。搅拌均匀后，加入玉米油拌匀，再加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化。
新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
自己做蛋糕方法步骤：主料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉5克，生油25克。
1、“黑森林蛋糕是德国著名甜点，制作原料主要有面粉、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
2、黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名Schwarzwaelder 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。 完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
3、超级好吃的甜品：黑森林蛋糕大家一定都听说过经典的黑森林蛋糕，这款蛋糕的美味程度可谓是超级好吃！黑森林蛋糕是一款来自于德国的经典传统蛋糕，由红色的樱桃、巧克力蛋糕和奶油组成。
4、鸡蛋，牛奶，白砂糖，玉米油，可可粉，低筋面粉，奶油，黑巧克力，草莓丁，樱桃，黑森林蛋糕是由这些食材制作而成的，非常的好吃。
抹上一层打发的鲜奶油，再把草莓丁加在夹层中 1盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片 1用打发的鲜奶油抹平表面和四周。
鸡蛋加糖搅拌至浓稠，筛入低粉搅打至光滑无粉粒。加入蛋糕油、溶解的黄油充分搅打。入预热的烤箱200度 烤20－25分钟。蛋糕凉透后裁去上下焦皮，将蛋糕仔细片成两片，其中一片裁成7寸左右大小。
电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。
制作蛋糕需要什么材料：主料：鸡蛋4个 蜂蜜50克 绵白糖40克 低筋面粉100克 玉米油20克 牛奶20克 模具（纸杯）烤箱制作蛋糕的做法步骤： 将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和绵白糖。
做法 派底作法见大理石乳酪蛋糕作法(1)，将派皮面煳铺压于模型底部备用。吉利丁片泡冰水软化备用。将奶油乳酪以耐热塑胶袋装起来泡在温水中，软化后取出置于容器内，再加入细砂糖拌至光滑无颗粒状。
倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。擀成饼。放100克无盐黄油，包裹。擀成饼。对折擀成正方形。切去四边。放入烤盘，扎小孔。放入烤箱。对半切。
1、步骤四：装饰黑森林芝士蛋糕 在蛋糕完全冷却后，用刀子沿着蛋糕边缘切割，使其与模具分离。然后，将蛋糕从模具中取出，放置在一个平整的盘子上。用鲜奶油将蛋糕表面涂抹均匀，然后将樱桃分布在蛋糕表面。
2、将樱桃、糖、樱桃酒混合在一起，放在冰箱中浸泡1个小时。取出浸泡好的樱桃，放在厨房纸上沥干水分。步骤四：装配黑森林芝士蛋糕 将奶油芝士蛋糕切成两片。在第一层蛋糕上均匀涂上奶油，放上浸泡好的樱桃。
3、芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。
4、巧克力蛋糕层覆盖：用料理袋将巧克力蛋糕混合均匀后挤到樱桃酒报上，并用刮刀将其覆盖均匀。最后在巧克力蛋糕覆盖上撒些巧克力粒或巧克力屑点缀装饰即可。
5、、把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先准备好的模具中，冷藏半个小时。1半小时以后在上面铺上水果装饰，然后把余下的1/4的果冻用20ml水融化以后浇在蛋糕表面，用锡纸盖好，进冰箱冷藏一夜。
学做蛋糕去任何一个蛋糕店都可以学到，只是水平高低不平。蛋糕的做法 首先我们要准备好做蛋糕的原材料，包括鸡蛋，面粉，牛奶，糖、食盐以及食用油。
专业的蛋糕培训学校，一般培训时间一个月左右就可以了，而且有老师专门负责，理论和实践一起，快速上手，后续还有免费更新，建议选择短期培训学校的学一下，具体的可以咨询一下在线客服老师详细了解一下。
把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
学做蛋糕可以去熳点教育学习。该机构是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的机构。
学蛋糕要去西点学校学习，或者到专门的学校学烘焙。或者报个班（有长期的烘焙培训班）学习制作蛋糕面包。还可以拜名师当学徒，请师傅教你学习制作蛋糕面包。