开水烫面是根本 烙馍松软而筋道，选择的面团很重要：先用开水烫面，烫好一半的面之后，搅开；然后加入适量凉水把面搅成面絮，然后再活成光滑的面团，这种半烫面做出来的薄饼吃起来口感才会好。
做法一 将白面粉放在一盆中，然后，一手倒水一手搅面，如下图。基本上将所有面粉都搅拌成条块状，停止倒水。然后，用手将散面块揉和在一起，如果和的面比较多，最好双手一起和面较省力。
首先，我们准备面粉200克，用110毫升的温水和面，也可以用半烫面，做出来的烙馍柔软又有韧性，边倒边搅拌，先搅成面絮，再揉成柔软的面团。
烙馍怎么做 食材：面粉1碗、葱5根、花椒叶一小撮、水小半碗、大豆油小半碗、食盐2小勺、辣椒油2小勺、香油1小勺、味精1小勺 将食材都准备好了。准备一碗面，小半碗水，将面和水按照5：1的比例和好。
烙馍的家常做法 首先，准备面粉200克，用110毫升的温水和面，也可以用半烫面，做出来的烙馍柔软又有韧性，边倒边搅拌，先搅成面絮，再揉成柔软的面团。
又软又好吃的烙馍做法如下：开水烫面是根本 烙馍松软而筋道，选择的面团很重要：先用开水烫面，烫好一半的面之后，搅开；然后加入适量凉水把面搅成面絮，然后再活成光滑的面团，这种半烫面做出来的薄饼吃起来口感才会好。
首先，我们准备面粉200克，用110毫升的温水和面，也可以用半烫面，做出来的烙馍柔软又有韧性，边倒边搅拌，先搅成面絮，再揉成柔软的面团。
做法一 将白面粉放在一盆中，然后，一手倒水一手搅面，如下图。基本上将所有面粉都搅拌成条块状，停止倒水。然后，用手将散面块揉和在一起，如果和的面比较多，最好双手一起和面较省力。
烙馍卷菜做法如下：材料：包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤 做法 先用小火煎海提，等到变脆就可以了，一定是不能够放油，否则就是会团在一起。
洛馍的做法如下：主料：面粉4量杯。辅料：温水适量。倒入3量杯面粉。倒入温水，边倒边搅拌。搅拌到图中这样就不需要再加水了。揉成面团。用湿布盖着醒发一会。
据了解烙馍的做法和春饼不一样，洛馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团；春饼在烙面皮需要面粉发酵、需用热水、表层刷油。烙馍，是徐州本地人家庭饮食常备的一种主食。
面粉放到盆里，缓缓地注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状，加一点凉水揉成面团，醒10分钟。取出其中一块，搓成长条，切成乒乓球大小的面剂子。擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。
春饼和面一定要用半烫面，半烫面就是指一半面粉用开水和面，一半面粉用冷水和面，然后把两种面絮揉在一起醒面。
烙馍卷菜做法如下：材料：包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤 做法 先用小火煎海提，等到变脆就可以了，一定是不能够放油，否则就是会团在一起。