1、，酸香美味的酸菜，是我的家乡最具特色的一道美食。酸菜是一种用大白菜腌渍的美食，具有酸香美味、营养丰富的特点。这种美食也是我的家乡的特色美食之一。
2、羊肉串 羊肉串是我家乡最有代表性的烧烤之一。它的制作方法非常简单，只需要将羊肉切成小块，串在竹签上，撒上调料，然后放在炭火上烤熟即可。羊肉串的特点是香、嫩、鲜，味道非常独特，是我家乡不可缺少的美食之一。
3、我的家乡特色美食是胡辣汤。胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条、油饼风味更佳。目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。
4、肉粽：肉粽是福建的传统美食之一，由糯米和肉馅包裹而成，口感香糯，搭配撸串更加美味。 蚵仔煎：蚵仔煎是福建的另一种传统小吃，主要由蚵仔、鸡蛋和淀粉等混合而成，口感香脆可口，非常适合搭配撸串。
5、因为粘豆包的制作都是考验技术的，尤其是豆包皮的制作，一不小心，豆包皮就会有些硬，影响口感。
放入肉馅，白菜，切碎的葱 加入调料搅拌均匀，馅就OK啦 包饺子 锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。
做法：首先将猪肉清洗干净以后，先切成小块以后，再切成肉馅，然后放入到盆中。盆中加入适量的胡椒粉、生抽、蚝油、食用油以及盐等搅拌均匀，搅拌的时候注意按照一个方向不断的搅拌。
白菜猪肉馅饺子做法步骤：先将白菜洗净，切断，剁碎。猪肉洗净切块，用绞肉机搅碎。、把葱、姜洗净，切断，剁碎。然后将剁碎的`白菜、猪肉、葱和姜加入适量的盐，放在一起切拌均匀。
首先我们要准备好自己所需要的调料，比如说猪肉，白菜，面粉，鸡蛋等等，要将饺子皮和饺子馅儿一起做出来，首先我们要做好的就是白菜将白菜洗干净切碎，然后撒上一些食盐，一定要将白菜当中的水分挤出来。
白菜肉饺子馅的做法如下：工具/原料：八角、花椒、水、盐、生抽、蚝油、鸡粉、糖、姜末、白菜、刀、油。
白菜猪肉饺子馅的做法 1 把猪肉洗净。2 切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。3 把白菜掰开洗净。4 白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。5 葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
传统美食四：鸡蛋糕 说起鸡蛋糕，全国各地都有。但醴陵的圆蛋糕却是独树一帜。我们本地人称其为“鸡蛋糕”。它呈梅花形，金黄油亮，内层乳白细腻，呈蜂窝状，富有弹性。入口细嫩柔润，香甜可口，蛋味突出。
对于我来说，没有腊肉的年是不完整的。腊肠：过年的一大特色食物便是腊肠了，腊肠的味道也是相当不错的。
白斩河田鸡 河田鸡，素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，因主产于长汀县河田镇而得名。
1、面粉和水揉成面团，和好醒一会。擀成大片尽量薄一点。放入橄榄油。撒盐要尽量均匀。卷起来。分成两份。盘起来。擀开。电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。
2、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
3、步骤： 南瓜去皮蒸熟，加入糯米粉和糖揉成面团。 将面团分成大小均匀的小剂子，包入豆沙馅，封口揉圆。 平底锅中加入植物油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。