1、馕坑烤肉 馕坑烤肉其实就是新疆烤肉的升级版，外焦里嫩、鲜美可口。
2、主要材料：黄面、鸡脯肉（可以选择牛肉或是牛羊肉最好是）。辅材：食用油、盐、姜、生抽酱油、苋菜、辣皮子、花椒面、鸡精、米醋。作法：把韭黄清洗切条，鸡肉切丝或是片。辣皮子泡沫切碎，皮牙子切成丝。
3、下入面条煮熟，加入火腿肠、鸡蛋搅拌均匀即可。黄面做火腿肠炒黄面、新疆炒黄面、黄面烤肉好吃。火腿肠炒黄面。准备食材：火腿肠、鸡蛋、黄面、蚝油、酱油、盐、鸡精、地瓜粉。火腿肠切片，煎至两面金黄。
1、缸子肉（南疆城市）（适合早、午餐）羊杂汤在南疆比较多，北疆还相对较少（适合早、午餐）包尔萨克是哈萨克族的传统 美食 ，其意思是“油炸的点心”。包尔萨克的做法是在和面时在面里加入牛奶、酥油、糖和鸡蛋。
2、琼琼饭作为新疆特色小吃，特点就是饭菜不分，一锅即可搞定。 大多数上了年岁的新疆老人对“琼琼饭”都有着特殊的 情感 。
3、大盘鸡在新疆菜里，大盘鸡的地位至高无上，选用的是上好的鸡腿肉，加入多种新疆原产的调味料烹制，肉质鲜美，腥味全无，入口留香，咬一口，鸡汁侵舌，回味无穷。
4、手抓饭除了可以用牛羊肉做，还可以做成鸡肉版或者素的手抓饭新疆大部分人家都习惯吃牛羊肉，所以用来做抓饭的肉类基本上也是这两种，如果有人不习惯吃牛羊肉的话，用鸡肉也是可以做的，甚至是可以不加肉，做成素的抓饭。
制作黄面烤肉的第一步是将猪肉切成约1厘米厚的薄片，用少许盐和料酒腌制20分钟，使猪肉更入味。接着，将面粉和少量水调成糊状备用。第二步是将腌制好的猪肉均匀地涂上面糊，然后放置10分钟，让面糊充分渗入猪肉中。
准备食材：火腿肠、鸡蛋、黄面、蚝油、酱油、盐、鸡精、地瓜粉。火腿肠切片，煎至两面金黄。鸡蛋打散，煎熟备用。锅留底油爆香大蒜，加入盐、鸡精、蚝油、酱油、地瓜粉、水煮开。
材料：黄面 羊肉 黄瓜 辣椒油 醋 盐 蒜 香菜末 最好有芝麻酱 羊肉切成大小一样的薄片，最好带点肥肉，这样才香，还原汁原味。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。
准备：羊肉冷水泡过清洗掉表面血水后切盛小丁，加入少量花椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，蒜盐，淀粉，香油，生抽，糖，以及稍微多点的孜然粉腌制一个小时左右。面： 适量的黄面加点盐开水里煮大约10分钟，出锅过冷水待用。
制作黄面烤肉的第一步是将猪肉切成约1厘米厚的薄片，用少许盐和料酒腌制20分钟，使猪肉更入味。接着，将面粉和少量水调成糊状备用。第二步是将腌制好的猪肉均匀地涂上面糊，然后放置10分钟，让面糊充分渗入猪肉中。
步骤 材料：黄面 羊肉 黄瓜 辣椒油 醋 盐 蒜 香菜末 最好有芝麻酱 羊肉切成大小一样的薄片，最好带点肥肉，这样才香，还原汁原味。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。
准备食材：火腿肠、鸡蛋、黄面、蚝油、酱油、盐、鸡精、地瓜粉。火腿肠切片，煎至两面金黄。鸡蛋打散，煎熟备用。锅留底油爆香大蒜，加入盐、鸡精、蚝油、酱油、地瓜粉、水煮开。
面： 适量的黄面加点盐开水里煮大约10分钟，出锅过冷水待用。黄瓜切条放入大盘中，可以适个人爱好切一些葱碎或者香菜碎和黄瓜一起待用。
1、做法步骤：第1步、黄面条(玉米面条)。第2步、锅中坐水烧开，下黄面条煮熟。第3步、煮好的面条捞出过凉水，煮面条的汤不要扔，留着有用。第4步、尖椒、黄瓜、胡萝卜分别切丁。
2、黄面条的做法大全家常 第一种做法：主料黄面条、黄瓜、香菜、虾皮。黄面条是冻的，清水冲洗，稍微浸泡一下黄瓜切丝。葱切片，姜切粒。香菜切小段。起油锅煸炒虾皮出香味。下葱姜爆香。
3、黄面做法：将面粉加淡盐水、碱水和好，加入蓬灰水揉匀。案板上抹油，放上揉好的面团，盖湿布稍饧。菜胡芦去皮、籽切丝，菠菜、芹菜切段。
4、黄面条是什么做的 黄面在制作的时候一定要准备齐全的材料，它需要准备面粉2千克，食用碱20克，鸡蛋6个，菠菜250克，蓬灰和湿淀粉以及辣椒粉，芥末，还有醋酸精研芹菜等都要适量准备一些。
5、步骤：主料：新鲜黄面200克、鸡肉100克（可用猪肉、牛肉代替）、芹菜。辅料：植物油、盐、生抽10克、料酒5克、辣椒酱一大勺、姜10克、花椒粉1克。把鸡胸肉切片，芹菜切丁丁，姜切末，大葱切末。
制作黄面烤肉的第一步是将猪肉切成约1厘米厚的薄片，用少许盐和料酒腌制20分钟，使猪肉更入味。接着，将面粉和少量水调成糊状备用。第二步是将腌制好的猪肉均匀地涂上面糊，然后放置10分钟，让面糊充分渗入猪肉中。
步骤 材料：黄面 羊肉 黄瓜 辣椒油 醋 盐 蒜 香菜末 最好有芝麻酱 羊肉切成大小一样的薄片，最好带点肥肉，这样才香，还原汁原味。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。
牛肉洗净切片炒至断生，放入辣皮子、大葱、花椒粉翻炒出香味。放入芹菜段翻炒至断生。黄面抖散放进锅里炒熟，加酱油、蒜片、醋翻炒均匀即可。黄面烤肉。准备食材：羊肉、洋葱、孜然面、辣椒面、盐、黄面、黄瓜。