1、莜面饸饹；将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。
2、莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
3、蒸莜麦面卷的做法步骤9放入青蒜苗叶。蒸莜麦面卷的做法步骤10加入肉丝翻炒。蒸莜麦面卷的做法步骤111加入鸡精后盛出。蒸莜麦面卷的做法步骤121蒸好的莜面盛碗中。
4、做法：（1）取新良莜面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。稍稍降温后用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟，用这个时间准备一下配菜。
5、和面方法：先放入莜面面粉两碗，然后加入刚烧开的热水，用筷子搅拌等面粉都和的差不多了再用手和。和到这种程度就行了，盆光、面光。把土豆去皮、洗净、切成8-10mm块儿。把韭菜洗净、切碎。
1、把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；把和好的面放入压面机压成条；水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了3分钟。
2、以下是几种常见的攸面做法：攸面拌酱：将煮熟的攸面和喜欢的酱料拌在一起即可。酱料可以根据个人口味选择，比如豆瓣酱、芝麻酱、蒜泥酱等。可以加入蔬菜和豆腐等配菜，营养丰富。
3、莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
4、莜面的做法大全有：莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面囤囤。
1、还真有，在制作莜面窝窝时，找块新的、干净光滑一点的瓷砖，然后在上面刷层植物油，取一小块和好的莜面，用掌心稍微用点力，往前推一下，然后迅速用手指打个莜面卷，这样既省力又简单。
2、莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
3、加入6克盐，盖盖子改小火煮10分钟，因为这是浇在面条上吃的卤所以要比炒菜多加盐，不然吃面条时会感觉寡淡无味。
莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
准备食材。将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态。将其和成面团。取一块搓成粗条状。将莜面条放入压莜面的容器中。盖住盖住挤压出莜面。全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可。
蒸莜面做法：用开水烫和莜面，面粉拌成絮状后，稍晾几分钟（防止烫手）。将面团揉光滑，揉压面团时可听见吱吱的响声即可，静置醒一会。用家用小型压面机压至蒸锅片上，顺着摆开。
g莜面500g开水用筷子拌成面疙瘩，由于是开水和面 面会很烫，需晾半分钟，然后用手揉成光滑面团。和好的面团醒两分钟，分成四块。擀成圆片 ，厚度3mm左右 。
1、土豆切丝，莜面卷可以忽视了哈，焯水做出来并不好吃。。
2、取新良莜面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。稍稍降温后用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟，用这个时间准备一下配菜。准备好番茄2个，胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个，芹菜几根，大蒜几瓣。
3、先从窄的一边卷起。然后，折向宽的一面卷成筒状。两端封紧，做成饼坯，松弛一下。擀成薄饼。平底锅中刷油，放入莜面饼，盖上盖子，饼起鼓后，翻面。两面都烙好后，盛出。
4、莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
5、做法 豆腐切条，在鸡蛋和生粉制成的糊中过一下，裹上糊糊。锅中倒入少量油，放入豆腐，开小火慢慢煎炸。待变成金黄后捞出备用。将盐、糖、蚝油、酱油、鸡精、水、生粉兑成汁，倒入锅中收干。
6、，首先在笼屉放一层莜麦面条，上锅隔水蒸熟。2，蒸7-8分钟左右出锅，出锅后需要等莜麦面条冷却后，撕成条。3，然后把土豆切片，上锅隔水蒸熟。4，蒸熟后的土豆用勺子压泥。
莜面饸饹；将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。
莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
用手掌上方偏外侧的地方均匀向下向前搓小小的莜面团，稍稍用一些力。把面团搓成薄薄的片状。用食指提起面片，向身体的方向一甩，顺势卷到食指上。
和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。
做的一个个小卷码在屉帘上，蒸锅烧开后，大火蒸10分钟。（正宗的做法是从和好的莜面上揪下一小块面疙瘩，以一手食指为轴心在另一手心中卷搓，就成了这样的卷卷形状的莜面了。
莜面窝窝的做法是，用手掌在光滑的板案上将和好的莜面推、卷成“猫耳朵”的形状，长寸许，薄如叶。然后将一个个“猫耳朵”排列在笼里蒸制。吃时配以羊肉汤或蘑菇汤，香馥异常，风味无穷。
