1、一般我们常见的酸菜是用白菜，青菜，白萝卜，油菜，芥菜腌制而成的，也可以用其他的一些青菜做酸菜。腌酸菜方法一 食材准备：白菜、食盐、白糖、菌粉。
2、酸菜一般是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜做的。酸菜由多道工序制造而成，首先除去外部死叶子后清洗干净，然后用开水浸泡，最后放入坛子内发酵，一个星期后即可食用。
3、酸菜是蔬菜做的。酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等。
4、酸菜是一种在中国饮食文化中被广泛使用的腌制食品，主要以大白菜为原材料制成。制作酸菜的过程是在大白菜上撒上盐巴，将其发酵，产生乳酸，最终得到酸味十足的腌菜。
1、嫩生姜、洋姜、青菜、白菜、芹菜、白萝卜、胡萝卜、疙瘩菜、竹笋、豇豆等等都是常见的泡菜原料，均可以用来泡酸菜。不知道北方有没有，我们这里是用的青菜，家里人有的爱好煮了蘸佐料吃，我感到阿谁是苦的。
2、芥菜、雪里红、萝卜菜、大白菜等蔬菜都可以腌酸菜。腌酸菜：材料：白菜、盐。做法：白菜切去根部。将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分。每一片的白菜帮部分，用刀平着片薄。
3、做酸菜的青菜有雪里红、大头菜、白菜苔、上海青、白萝卜叶。
4、酸菜一般是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜做的。酸菜由多道工序制造而成，首先除去外部死叶子后清洗干净，然后用开水浸泡，最后放入坛子内发酵，一个星期后即可食用。
酸菜是青菜或白菜做的。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
酸菜一般是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜做的。酸菜由多道工序制造而成，首先除去外部死叶子后清洗干净，然后用开水浸泡，最后放入坛子内发酵，一个星期后即可食用。
酸菜是青菜或白菜所做的。不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
酸菜是蔬菜做的。酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等。
酸菜用的是白菜。酸菜古称菹，在《周礼》中就有其大名。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
1、酸菜一般是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜做的。酸菜由多道工序制造而成，首先除去外部死叶子后清洗干净，然后用开水浸泡，最后放入坛子内发酵，一个星期后即可食用。
2、酸菜一般不是固定的某一种蔬菜，而是用白菜、萝卜菜、荠菜或者是包菜制作而成的。酸菜是一种腌制菜品，用蔬菜清洗干净后加入食盐、生抽、辣椒等调味料一起放入坛子中腌制而成。
3、一般我们常见的酸菜是用白菜，青菜，白萝卜，油菜，芥菜腌制而成的，也可以用其他的一些青菜做酸菜。腌酸菜方法一 食材准备：白菜、食盐、白糖、菌粉。
4、酸菜是青菜或白菜做的。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
5、酸菜（Sauerkraut）是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北、南方各省以及中国台湾，德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治。
1、各地的酸菜用的菜不同，华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地是用白菜腌制的；川味泡酸菜用的是水芥菜；贵州酸菜用的是白萝卜、青菜、白萝卜秧。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。
2、酸菜是一种在中国饮食文化中被广泛使用的腌制食品，主要以大白菜为原材料制成。制作酸菜的过程是在大白菜上撒上盐巴，将其发酵，产生乳酸，最终得到酸味十足的腌菜。
3、白菜，青菜，白萝卜，油菜，芥菜。东北酸菜的原料，就是当地人习以为常的大白菜。
4、芥菜、雪里红、萝卜菜、大白菜等蔬菜都可以腌酸菜。腌酸菜：材料：白菜、盐。做法：白菜切去根部。将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分。每一片的白菜帮部分，用刀平着片薄。
5、酸菜是用什么菜腌的 1，在华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地，每到冬季大都有用白菜腌制酸菜的风俗。用白菜腌制的酸菜，营养丰富、酸爽、味美，是冬季人们爱吃的美味佳肴。2，川味泡酸菜用的是水芥菜。