1、精制凉糕粉250克放入容器中，用500克温水调成糊状，静置20分钟左右。2 在锅中加入6斤（3000ML）清洁水，并烧开，用一半左右的开水加入凉糕糊中，用木棒搅拌，使浆糊分布均匀不起籽。
2、准备一袋250克的凉糕粉。挖5勺凉糕粉在一个大碗中。加入10勺温水。调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20——30分钟。在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水，烧开。将烧开的水用一半冲入米糊中。
3、将糯米淘洗干净，浸泡2小时，沥去水分，上笼蒸熟，蒸时再少许洒点水，出笼后用干净白布包上蒸熟的糯米，在案板上揉碎。
4、凉糕粉。（宜宾长宁葡萄井凉糕粉为正宗，这么一袋250克，三块多钱）挖5勺凉糕粉在一个大碗中。加入10勺温水。调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20――30分钟。在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水，烧开。
首先，准备好材料。需要准备玉米淀粉、水果、糖、开水和蜂蜜。水果可以根据个人口味自由选择，例如葡萄、草莓、樱桃等。其次，将玉米淀粉和糖混合在一起，慢慢加入开水，同时不断搅拌，直到淀粉充分溶解。
一：广式凉糕 食材准备 糯米粉40克，澄粉40克，桂花蜜、葡萄干、红枣各适量，白糖适量。方法步骤 将红枣和葡萄干洗净后用温水略泡，去核后切成丁。将糯米粉和澄粉混匀过筛，再加100克水拌匀后搅成稠糊。
步骤1 准备食材：糯米200克、红枣100克、红豆沙50克、芝麻适量、葡萄干适量。步骤2 把事先隔夜泡好的糯米倒入蒸锅里蒸熟。步骤3 再用擀面杖和刮刀压成糯米团。步骤4 红枣去核，放入蒸锅蒸熟透。
凉糕的做法 用料：凉糕粉50克，温水100克，清水550克，红糖浆、花生碎、葡萄干、枸杞适量 将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置20-30分钟。锅中倒入清水，烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀。
首先呢，要把糯米用酸浆水浆两到三天。浆好以后，准备葡萄干、红枣、蔓越莓干，洗净待用。泡好的糯米把酸浆水倒出去，用清水淘一遍，放入电饭锅里，倒入两指节深的水。插上电源，按下煮饭键，一直煮到煮饭键自动跳起来。
葡萄干凉糕的做法 除椰蓉外的所有食材放入锅内中小火煮至沸腾。沸腾后转小火，全程不停的搅拌直至粘稠。取一容器，我用的是不粘模，底部洒上一层薄薄的椰蓉。倒入容器内，抹平表面，放入冰箱冷藏。
1、王氏凉糕好。口味方面。王氏凉糕含有葡萄、橙子、西瓜、薄荷等多种口味；而葡萄井凉糕只有葡萄和提子两种口味。价格方面。
2、双河葡萄井凉糕，在双河有一井名葡萄井。井水在夏日也冰凉，用井水泡出的凉糕为最佳。你说的王氏也是双河葡萄井凉糕的一个分支。
3、葡萄井凉糕原料：米。制法：葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕。
1、制作方法：把挑选干净的糯米，用葡萄井的水泡上，待能用手将为捻成末时，滤去水。再在糯米里加进700克水，磨成细浆，过箩待用。把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。
2、准备一袋250克的凉糕粉。挖5勺凉糕粉在一个大碗中。加入10勺温水。调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20——30分钟。在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水，烧开。将烧开的水用一半冲入米糊中。
3、将糯米淘洗干净，浸泡2小时，沥去水分，上笼蒸熟，蒸时再少许洒点水，出笼后用干净白布包上蒸熟的糯米，在案板上揉碎。
4、四川作为凉糕的发源地，四川凉糕的做法与一般凉糕的做法大致相同，不过在材料上却相对简单。
5、葡萄井凉糕原料：米。制法：葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕。
6、适当放点石灰（也可以把石灰放在水里沉淀后舀上面的清水兑在浆里下锅）磨成浆，磨浆时只是用点水磨细就行，下锅掺够水搅熟，隔夜凉冷就成了。大米不值钱，水和石灰的比例自己试验几次也无所谓。