配料：剁辣椒（可以用新鲜的小红尖椒，或者干辣椒）、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等。做法：小龙虾洗净。
下入鸡粉、盐、味精、冰糖、无籽干红辣椒、红油调成卤水。将小龙虾放入卤水中，大火卤6分钟，微火保温使小龙虾自然浸泡90分钟。
正宗卤小龙虾配方 熬香辣油 备料：色拉油、豆瓣酱、姜沫、大葱、辣椒粉、花椒、香料（汤料）。
先将锅烧热，随后锅内放少许油。烧至9分热后将大葱、大蒜和生姜倒入呛锅，随后到入小龙虾一起翻炒，再炒的同时加入少许料酒。记住一定要将小龙虾炒成红色卷曲状，因为只有彻底炒透才会好味。
取锅烧热，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、猪油都好， 菜籽油清凉、解毒），油热时放入花椒，炸出香味后捞出花 椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。
看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
芋头面是福建汉族特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。
古田传统美食芋头面古田有一种传统的美食芋头面， 只要是土生土长的古田人没有不知道芋头面的，几乎没有人能拒绝芋头面那滑嫩的口感和只有芋头才散发出的清香味。
小吃作文600字 篇1 过桥米线大家肯定都品尝过，可云南过桥米线的独特吃法令人称奇。 在暑假，我和妈妈到一家叫“过桥缘”的过桥米线店。一进门，就被这家店浓浓的云南风味所吸引。
若是说到屏南的地方小吃，首先让人想到的是代溪的芋头面了，由于代溪独特的地理环境造就了代溪芋头。代溪芋头合着地瓜粉、香菜等物组合成了一碗美味的芋头面。瞧，那刚出锅的芋头面香味四溢，还没尝便已过了一回鼻瘾。
小吃作文 篇1 宁德有有许多令人回味无穷的美食，如乌米饭、肉丸、芋头面、油饼、光饼等，这些美食简直让人欲罢不能。 其中，我最喜欢吃的是饺子，可能是受爸爸的影响吧，因为爸爸非常爱吃饺子。和我们不同的是，妹妹爱吃肉丸，真是奇怪。
六年级作文 篇1 这里依山傍水，山清水秀；这里，叶飞、凌福顺等革命英雄故事千古流传；这里小吃多，这里风气好，这里四方游客齐相聚。这是哪？对，这是我美丽的家乡—周宁。
襄阳缠蹄，是湖北省襄阳市的特色小吃。将猪蹄肉用多种香料腌数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。食用时切成圆片状，外圈的猪皮颜色深红，内圈的肥肉颜色透亮，十分好看。
牛肉面：襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，2015年，襄阳牛肉面申遗成功。它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长。襄阳糊辣汤：襄阳糊辣汤为襄阳市独有的一种经济实惠的风味小吃。
襄阳豆腐面襄阳豆腐面是襄阳的特色小吃之一。襄阳的豆腐面比较精致，里面的食材有20多种。金黄的炸豆腐，配上豆芽，侵香骨汤，真的让人闻不到香味。因其麻辣鲜香，回味悠长，回味无穷，成为襄阳人最喜爱的早餐之一。
襄阳夹沙肉。 夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。襄阳三镶盘。三镶盘是襄阳的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。
襄阳牛肉面。襄阳人早餐的最爱，大街小巷到处是面馆，配上一杯黄酒，那真是爽歪歪！琚湾酸浆面。这种吃法也是襄阳独有，酸浆熬面，配点啤酒，点一堆卤菜，大快朵颐，尽显豪情！孔明菜。
襄阳烤肉 襄阳烤肉是襄阳地区非常有名的特色小吃，也是许多游客来到这里必尝之物。它采用的是当地优质的猪、牛肉，经过细致处理后再放入特制的烤炉中烤制。烤肉后表面金黄色，口感香脆，肉质鲜嫩多汁。
首先，我们需要准备一些新鲜的虾，最好是选用活虾。此外，还需要一些葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调料。处理虾 将虾洗净后，去掉虾线，用刀背轻轻拍打虾身，使虾肉更加鲜嫩。
步骤一：收拾小龙虾 买回的小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入安利的洗碗精，漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净，放到清水里，继续漂净，漂至水质清亮无沫，虾子只只干净为止。剪刀上阵，挨个收拾。
宜城大虾简单的制作方法：主料—虾。去头去内脏，锅加水沸水入虾至壳红，捞起。锅添油爆姜葱蒜，再放辣酱 ， 干辣椒，花椒，香叶等大料。炒出香味入虾，翻炒加水加盐加南德。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。大虾要怎么煮好吃又简单，小编给大家带来了盐水煮大虾的做法教程，清淡鲜美，虾味浓郁。
1、炸虾：六成熟油锅，按大小分批炸（几个几个下），20秒左右，定型成元宝型即可。全部炸完后，复炸一遍，30秒左右。做汁：把水与糖放锅，使糖溶化，继续使糖水浓稠，放入蜂蜜熬匀，加白醋、生抽。
2、带籽的元宝虾直接洗净去头尾码味用色拉油炸至酥脆捞出用佐料炒香即可使用。一般先用清水洗去灰渣后，可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。
3、元宝虾怎么烧 材料：大虾500g、料酒5ml、白糖5g、食用油750ml、家乐热炒仙露10g。做法：首先我们将大虾的胡须去掉，然后将虾的腹部和头部、尾部完全的剪开，这样可以保证在稍后的烧制过程中出现元宝的形状。
4、将大虾剪去虾须，用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开，以保证油炸时可以形成元宝形。锅内倒油烧热，放入虾炸至变色捞出备用。放入炸好的虾，加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可完成。装盘放点香菜点缀一下。
5、空气炸锅烤虾的温度和时间分别：190度烤8分钟，空气炸锅烤虾的做法如下：准备材料：鲜虾10克、盐2克、料酒20克、胡椒粉2克、孜然粉2克、姜5克。步骤：准备食材。虾洗净，姜切丝放入虾中，加入盐和料酒。
制作宜城大虾的主要食材是新鲜的大虾，除此之外还需要蒜、生姜、郫县豆瓣酱、豆腐乳、料酒、老抽等调料。大虾要选择质量肥壮、体形挺拔的，洗净后剪掉虾须和虾脚。姜和蒜切成末备用。
步骤一：收拾小龙虾 买回的小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入安利的洗碗精，漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净，放到清水里，继续漂净，漂至水质清亮无沫，虾子只只干净为止。剪刀上阵，挨个收拾。
宜城大虾简单的制作方法：主料—虾。去头去内脏，锅加水沸水入虾至壳红，捞起。锅添油爆姜葱蒜，再放辣酱 ， 干辣椒，花椒，香叶等大料。炒出香味入虾，翻炒加水加盐加南德。
宜城大虾的制作方法：主料：鲜活大红虾3公斤。配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。制作过程：把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。
制作方法： 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是炒虾。 要先把大虾的外壳用刷子刷干净，再用清水浸泡，然后把虾子尾巴中间的小片小尾巴用手指一掐往后一拉，就会看见一条像绳子一样的肠子，在用水把虾子清洗一遍。