做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。将鱿鱼切块后，用小葱打结起来，摆在盘中备用。
做法：葱姜切细丝；鱿鱼须洗净后，分割成根，切成大段，用少许盐、料酒腌渍10分钟入味。锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。
鱿鱼好吃的做法有：爆炒鱿鱼、干煸鱿鱼、鱿鱼炒蒜薹、清蒸鱿鱼和辣炒鱿鱼等。爆炒鱿鱼 材料准备：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱等。
那么咱们怎么把鱿鱼做的美味好吃呢？美食推荐：家常菜《爆炒酸辣鱿鱼》，一道美味的下饭菜。
做法步骤：第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒（最好像这样用东西装起来，不然鱿鱼焯水后要容易将花椒卷进去）。
第一步：鱿鱼须洗干净，水烧开后在里面滚10秒捞出，洋葱和姜切丝。第二步：长尖椒和小米辣切小块。第三步：锅中烧热油后加入姜丝，接着加入鱿鱼须，放半勺盐、一勺生抽，半勺料酒，一勺蚝油爆炒。
爆炒鱿鱼的做法 步骤1 鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。
爆炒鱿鱼的做法 爆炒鱿鱼首先要准备鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、蚝油、盐、白糖、食用油、料酒等调料，再将新鲜的鱿鱼处理干净并切小段。洋葱洗净后切丝，青椒和红椒洗净后切丝，葱、姜和蒜洗净后切丝。
鱿鱼锅巴的做法 鱿鱼去掉外皮清洗干净，切成十字花刀，再切成快，沸水里焯一下去腥味。青、红椒切成片，葱切段，蒜拍碎、姜切细丝备用 小碗内加适量淀粉、鸡精和水调稀勾芡。
制法：把鱿鱼改成3厘米宽，5厘米长的骨牌块(并批成半厘米厚的片)，锅巴掰成不规则的块(不大不小)，冬菇切件，冬笋切片，葱成马耳形，姜切象眼片，蒜切成片，泡辣椒去籽切成斜角块。
锅巴鱿鱼的家常做法如下：将鱿鱼刮净杂质，先切成约3公分长10公分宽的块，后批成均片，泡在清水中。
1、鱿鱼洗净切条，火腿切条，黑木耳泡发，姜、葱切丝。2锅中放鸡汤、鱿鱼、青豆、黑木耳、火腿和姜丝，煮开。3加盐、酱油煮开，加少许胡椒粉、醋，撒上葱丝，淋上香油即可。
2、酸辣鱿鱼汤的功效与作用 鱿鱼是典型的高蛋白、低热量、低脂肪食物，富含多种营养物质，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可保护眼睛、缓解疲劳。今天推荐这道酸辣鱿鱼汤，味道极鲜，酸酸辣辣的，非常开胃。
3、增强生育能力 鱿鱼汤中富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。8 开胃健食 鱿鱼汤味道极其鲜美，适合在饭前饮用，有很强的开胃功效，适合胃口不佳的人群饮用。
4、芹菜鱿鱼汤 锅内倒入适量高汤烧沸，放入洗净氽过水的鱿鱼、芹菜、姜片、白萝卜旺火烧沸，转小火煲3小时，调入精盐、葱花即可。 此汤有保肝开胃、清肝明目、解毒祛湿的功效。
5、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。特色 养心安神。
6、鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。2 一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。3 热锅，加少量的油，烧8成热入番茄翻炒。4 番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。